Publikationer
Visa varukorg-
2018 nr 17 - Kostmönster under graviditet
En litteraturstudie om kostmönster och samband med graviditetsdiabetes, havandeskapsförgiftning, för tidig förlossning och stor viktuppgång under graviditeten. Syftet med den här rapporten ä...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammandeUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 18 - Sveriges livsmedelskontroll 2017
I rapporten presenterar vi hur livsmedelskontrollen har fungerat under år 2017 i primärproduktionen, leden efter primärproduktionen och vid dricksvattenanläggningar. Resultaten visar att kon...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 19 - Metaller i barnmat och ris
Rapporten har författats för att informera allmänheten, företagare och kontrollmyndigheter om resultatet av Livsmedelsverkets provtagningsprogram för tungmetaller och arsenik år 2017. Genom...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, BarnUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 20 - Äldres matvanor i Sverige
Livsmedelsverket har fått ett uppdrag av Regeringen att ta fram och sprida kunskapsstöd kring mat och måltider som fallprevention. Denna rapport har tagits fram som ett underlag till detta a...Publikationstyp : RapportÄmne : UndersökningarUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 21 - Råd om D-vitamintillskott till riskgrupper
En relativt stor andel av befolkningen får i sig mindre D-vitamin än rekommenderat, trots reglerad berikning av vissa livsmedel. Livsmedelsverket har därför gjort en översyn av behoven av ti...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 22 - Riskkommunikation om långvarig exponering för hälsoskadliga kemiska ämnen
Detta projekt är ett delprojekt i det större projektet Nätverk vid upptäckt av befolkningsexponering för farliga kemiska ämnen. Syftet med nätverket är att skapa en effektiv beredskap vid a...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 23 - Riksmaten ungdom, del 2 - näringsintag och näringsstatus
Under läsåret 2016-17 genomförde Livsmedelsverket den nationella matvaneundersökningen Riksmaten ungdom 2016-17. Ungdomar i årskurserna 5, 8 och 2 på gymnasiet bjöds in att delta via drygt 6...Publikationstyp : RapportÄmne : Undersökningar, MatvanorUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 24 - Riskuppskattning av arsenik, bly och kadmium i barnmat
En intagsberäkning och riskuppskattning baserad på metallhalter som analyserats i gröt och välling på den svenska marknaden år 2017.Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, BarnUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 25 - Kartläggning av måltider i kommunalt drivna förskolor, skolor och omsorgsverksamheter 2018
Denna kartläggning belyser de offentliga måltiderna i kommunalt drivna förskolor, skolor och äldreomsorg. Uppgifterna har samlats in i en nationell enkätundersökning riktad till alla Sverig...Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltiderUtgivningsår : 2018 -
2019 - Avsättning av svenskt vildsvinskött, slutrapport
Livsmedelsverket redovisar med denna rapport resultat för Regeringsuppdraget Analysera möjligheten att förenkla förfaranden för avsättning av svenskt vildsvinskött. Arbetet har genomförts ti...Publikationstyp : RapportÄmne : RegeringsuppdragUtgivningsår : 2019 -
2019 - Kompetensprovning av laboratorier mikrobiologi - Rapport, dricksvatten september 2019
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2019 -
2019 - Kompetensprovning av laboratorier mikrobiologi - Rapport, livsmedel april 2019
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2019 -
2019 - Kompetensprovning av laboratorier mikrobiologi - Rapport, dricksvatten mars 2019
Publikationstyp : RapportÄmne : Mikrobiologi, DricksvattenUtgivningsår : 2019 -
2019 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Rapport, Dricksvatten september 2019, utg 2
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2019 -
2019 - Proficiency testing Microbiology - Report Food October 2019
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2019 -
2019 - Proficiency testing Microbiology - Report, Food April 2019
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2019 -
2019 - Proficiency testing Microbiology - Report, Drinking Water March 2019
Publikationstyp : RapportÄmne : Mikrobiologi, DricksvattenUtgivningsår : 2019 -
2019 - Proficiency Testing Microbiology - Report, Drinking Water September 2019, ed 2
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2019 -
2019 - Proficiency Testing Microbiology - Report, Drinking Water September 2019
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2019 -
2019 - Rapporterade misstänkta matförgiftningar 2018
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2019 -
2019 - Sveriges kontroll i Livsmedelskedjan 2018
Den sammantagna bedömningen är att Sverige i ett internationellt perspektiv genomför en riskbaserad kontroll, upptäcker väsentliga avvikelser, vidtar åtgärder samt följer upp avvikelser inom...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2019 -
2020 - Regeringsuppdrag - Utveckling av offentliga måltider 2017-2019
Livsmedelsverket har haft i uppdrag att inom ramen för Sveriges livsmedelsstrategi fortsätta arbetet med att utveckla och driva ett kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg.Publikationstyp : RapportÄmne : Regeringsuppdrag, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2020 -
2020 - Report summaries from the Swedish government commission to reduce food loss and waste 2017- 2019
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, Andra språkUtgivningsår : 2020 -
2020 - Riksmaten ungdom del 3 - Fysisk aktivitet
I Livsmedelsverkets matvaneundersökning Riksmaten ungdom 2016-17 deltog 3 000 ungdomar i årskurs 5, 8 och 2 på gymnasiet. I denna delrapport presenteras resultat om ungdomarnas fysiska aktiv...Publikationstyp : RapportÄmne : Undersökningar, MatvanorUtgivningsår : 2020 -
2020 - Sveriges kontroll i livsmedelskedjan 2019
Kontrollen i livsmedelskedjan fungerar generellt väl. Det bidrar till att Sverige har säkra livsmedel, friska djur och sunda växter. Men uppföljningen av hur företag och jordbruk åtgärdar br...Publikationstyp : RapportÄmne : Om Livsmedelsverket, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2020 -
2020 /03221 En robust livsmedelsförsörjning vid kriser och höjd beredskap
Livsmedelsverket och Jordbruksverket har på uppdrag av regeringen analyserat och redogör för lärdomarna som utbrottet av det nya coronaviruset gav avseende livsmedelsförsörjningen. Rapporte...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2021 -
2021 - Att ta fram och sprida information kring mat och måltider som fallprevention
Livsmedelsverket har haft i uppdrag att ta fram och sprida information och kunskapsstöd kring mat och måltider som fallprevention. Detta är slutrapporten för uppdraget 2018-2019 Fokus under ...Publikationstyp : RapportÄmne : Regeringsuppdrag, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2021 -
2021 - Bäst före – ofta bra efter, konsumentundersökning hösten 2021
Syftet med märkningen Bäst före-ofta bra efter är att förtydliga att många produkter faktiskt håller längre än bäst före-datumet. Genom att förtydliga för konsumenterna att produkterna vid ...Publikationstyp : RapportÄmne : Undersökningar, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2021 -
2021 - Concentrations of UV-filters (benzophenones) and arsenic in urine samples from participants in the dietary survey Riksmaten adolescents 2016-17
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, UndersökningarUtgivningsår : 2021 -
2021 - Försörjning av kemikalier inom den svenska dricksvattenproduktionen - Nuläge och förslag på åtgärder
Livsmedelsverket har, som ett led i uppbyggnaden av det svenska totalförsvaret, under 2019-2021 utrett dricksvattenförsörjningens kemikalieberoende i ett projekt som finansierats av anslag v...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, KrisberedskapUtgivningsår : 2021 -
2021 - Hur ser beslutsfattare på de offentliga måltiderna?
Måltider i vård, skola och omsorg har stor betydelse för en hållbar samhällsutveckling, inte bara miljömässigt utan även socialt, hälsomässigt och ekonomiskt. Politiker och högre chefer i ko...Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltider, UndersökningarUtgivningsår : 2021 -
2021 - Uppdrag angående mat och måltider som fallprevention
Rapporten beskriver de kommunikationsinsatser som möjliggjordes i och med det tilläggsuppdrag för 2020 som Livsmedelverket fick genom Socialstyrelsen. Livsmedelsverket har under 2018–2019 ha...Publikationstyp : RapportÄmne : RegeringsuppdragUtgivningsår : 2021 -
2021 - Upphörande av besiktningsmoment i syfte att upptäcka dynt
Syftet med rapporten är att tydliggöra samhällsekonomiska effekter av borttagandet av besiktningsmomentet dyntsnitt. Den samlade bedömningen utifrån den samhällsekonomiska analysen är att de...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Stöd till företagUtgivningsår : 2021 -
2022 - Hur påverkar höjda matpriser konsumenternas köpbeende?
Livsmedelspriserna har ökat kraftigt för flera produkter under våren 2022. Denna undersökning ha genomförts för att öka kunskapen om och i så fall på vilket sätt de förändrade priserna påver...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2022 -
2022 - Nationell amningsstrategi 2022-2027
Förbättrade förutsättningar för ett jämlikt och tillgängligt amningsstöd för alla föräldrar kan ge positiva effekter på folkhälsan och minska belastningen på klimat och miljö. Utgångspunkten...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2022 -
2023 - Bäst före – ofta bra efter, konsumentundersökning hösten 2023
Uppföljande konsumentundersökning om märkningen Bäst före, ofta bra efter. Syftet med märkningen är att förtydliga att många produkter faktiskt håller längre än bäst före-datumet. Genom att...Publikationstyp : RapportÄmne : Undersökningar, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2024 -
2024 - En hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion
Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket har sedan april 2021 arbetat, på uppdrag av regeringen, med att ta fram förslag på nationella mål, indikatorer samt relevanta insatsområden för en h...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2024 -
2024 - Framtagande av metod för att mäta mängden mat som flödar i det nationella livsmedelsystemet
Livsmedelsverket och Jordbruksverket fick i regleringsbreven 2022 och 2023 i uppdrag att ta fram en metod för att mäta mängden mat i det nationella livsmedelssystemet. Syftet med uppdraget ä...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, RegeringsuppdragUtgivningsår : 1 -
2024 - Grunder för prioritering och fördelning vid ransonering
Ransoneringslagen (1978:268) är en av de så kallade fullmaktslagarna. Den träder i kraft om det skulle bli krig i Sverige och får också tillämpas vid andra extraordinära händelser där det fi...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2024 -
2024 - Kartläggning av kritiska och strategiska varor i livsmedelskedjan i leden efter primärproduktionen
Inom ramen för regeringsuppdraget Uppbyggnad av livsmedelsberedskapen har Livsmedelsverket fått i uppdrag att redovisa förslag på strategiska varor som är särskilt viktiga för försörjningsfö...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, RegeringsuppdragUtgivningsår : 1 -
2024 - Regeringsuppdrag - Mindre saltintag och intag av energitäta näringsfattiga livsmedel
Livsmedelsverket har på uppdrag av regeringen undersökt om det finns förutsättningar för att livsmedelsbranschen genom frivilliga överenskommelser kan minska salt- och sockerinnehållet i liv...Publikationstyp : RapportÄmne : Regeringsuppdrag, MatvanorUtgivningsår : 2024 -
2024 - Regeringsuppdrag för insamling, hantering, registrering och rapportering av råvattendata, delrapport 1
Livsmedelsverket och Sveriges geologiska undersökningar (SGU) har tagit fram ett förslag som ska förenkla dricksvattenleverantörernas administration. Myndigheterna föreslår ett nytt system f...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2024 -
2024 - Uppbyggnad av livsmedelsberedskapen 2021 - 2023
I regleringsbreven 2021–2023 fick Livsmedelsverket, Jordbruksverket och Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA) ett flertal uppdrag inom ramen för civilt försvar. Resultatet av arbetet med...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2024 -
Ammande - Råd om bra mat
Livsmedelsverkets råd om bra mat för den som ammar sitt barn är till för att både den ammande och barnet ska må bra! Råden finns på www.livsmedelsverket.se/ammande. Den här foldern ger en i...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2021 -
Beredskapshandbok för offentliga måltider
Offentliga måltider inom skola, vård och omsorg är viktiga för att sköra ska få den mat de behöver. Om det uppstår störningar i måltidsverksamheten behöver ett flertal personer agera skyndsa...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Krisberedskap, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2022 -
Bra mat för barn 0-5 år - Handledning för barnhälsovården
Den här handledningen ger fördjupad information till personal inom barnhälsovården som komplement till råden om mat för spädbarn riktade till föräldrar. Maten är viktig för spädbarns och små...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Barn, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2013 -
Bra mat för barn mellan ett och två år
Barn behöver näring för att växa och utvecklas. Eftersom små barn inte äter lika mycket som vuxna behöver de mat som är rik på vitaminer och mineraler. Samtidigt är det inte vad barnet äter ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Barn, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2011 -
Bra mat för barn mellan ett och två år - 15 språk
Våra råd om mat för barn mellan ett och två år på 15 olika språk.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Andra språk, BarnUtgivningsår : 2011 -
Bra mat för spädbarn under ett år
Livsmedelsverkets råd om mat för spädbarn upp till ett år grundas på den samlade forskningen och är tänkta att vara ett stöd för dig som förälder. De är skrivna för att passa för de flesta. ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Barn, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2011 -
Bra mat för spädbarn under ett år - 15 språk
Våra råd om mat för spädbarn under ett år på 15 olika språk.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Andra språk, BarnUtgivningsår : 2011 -
Bra mat när du är gravid – lättläst
Här finns Livsmedelsverkets kostråd för gravida översatta till lättläst svenska. Den är till för personer som av olika anledningar har svårt att läsa vanlig svenska, eller som håller på att ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2022 -
Bäst före – bra efter?
Maten är ofta okej att äta efter bäst före-datum.Publikationstyp : VykortÄmne : Miljö och matsvinn, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2018 -
D-vitamin till barn
Barn kan få för lite D-vitamin. Vi får i oss D-vitamin från maten och genom att D-vitamin bildas i huden när vi är ute i solen på sommaren. Eftersom det inte är så mycket sol i Sverige under...Publikationstyp : FaktabladÄmne : Barn, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2020 -
Den grönare Matcirkeln
Matcirkeln har uppdaterats till en grönare version och finns nu att beställa som en affisch! För att vi ska kunna ställa om till ett mer hållbart sätt att leva är det bra att äta mer växtbas...Publikationstyp : AffischÄmne : Matvanor, NäringsämnenUtgivningsår : 2023 -
Den värdefulla måltiden i vården, skolan och omsorgen
I Sverige serveras varje dag cirka tre miljoner måltider i vård, skola och omsorg. Till måltiderna används livsmedel för cirka 10 miljarder kronor per år. De offentliga måltiderna påverkar p...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Offentliga måltider, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2023 -
Dricksvatten från små dricksvattenanläggningar för privat bruk
Publikationstyp : FaktaskriftÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2022 -
E 2019 nr 01 - Klimatförändringarnas påverkan på de regioner Sverige är beroende av för sin livsmedelsförsörjning
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2019 -
E 2021 nr 01 - Kan insatser i butiken minska konsumenternas matsvinn?
Matsvinn är ett allvarligt miljöproblem, både i Sverige och globalt. Matsvinnet uppstår i alla led i livsmedelskedjan, men det är hushållen som står för den största andelen. I den här studie...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, Stöd till företagUtgivningsår : 2021 -
E 2024 nr 01 - Animaliska livsmedel och allergi samt allergier vid ett förändrat klimat
Detta vetenskapliga underlag har tagits fram av Institutet för miljömedicin (IMM), Karolinska institutet, på uppdrag av Livsmedelsverket. Frågeställningarna i Livsmedelsverkets beställning b...Publikationstyp : RapportÄmne : Allergi, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2024 -
E-nummernyckel - 2024
I livsmedel får bara tillsatser som är godkända användas. För att en tillsats ska godkännas måste den till exempel vara av värde för konsumenten eller nödvändig för livsmedlets hantering.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : TillsatserUtgivningsår : 2024