Till huvudinnehåll Till meny Till undermeny
  • Livsmedelsverkets logotyp Livsmedelsverkets logotyp Livsmedelsverkets logotyp Livsmedelsverkets logotyp Livsmedelsverkets logotyp
    • Lyssna
    • Lättläst
    • Teckenspråk
    • English
    • Other languages
  • Sök
    Sök via kategorier istället, till exempel lagstiftning
    • Lagstiftning
    • Publikationer
    • Beredskap
    • E-nummer
    • Remisser
    • Vägledningar
    • Branschriktlinjer
    • Nyheter
    • Matvanor, hälsa och miljö
    • Livsmedel och innehåll
    • Företagande, regler och kontroll
    • Om oss
    • Blanketter
    • Kontrollhandböcker
    • Kontrollwiki
  • Meny
  • Matvanor, hälsa & miljö
    Expandera
    • Kostråd
      Expandera
      • Kostråden - hitta ditt sätt
        Expandera
        • Grönsaker och frukt - råd
        • Fisk och skaldjur - råd
        • Fullkorn - råd
        • Kött och chark - råd
        • Matfetter - råd
        • Mejeriprodukter - råd
        • Socker - råd
        • Salt - råd
        • Alkohol - råd
        • Nötter och frön - råd
        • Energibalans - råd
        • Rörelse i vardagen - råd
        • Vetenskapen bakom våra råd
        • Nyckelhålsrecept-genväg
        • Matvanekollen, testa ditt sätt
      • Matvanekollen – testa ditt sätt
      • Gravida - råd om bra mat
        Expandera
        • Bra mat när du är gravid
        • Gravid - Mat att undvika
        • Gravid - Hur får jag tillräckligt med näring?
        • Gravid - Hur mycket mat är lagom?
        • Träning för gravida
        • Visst kan du äta julbord när du är gravid
        • Vegokunskap för gravida och ammande
      • Ammande - råd om bra mat
        Expandera
        • Bra mat när du ammar
        • Hur får jag tillräckligt med näring?
        • Mat att undvika - ammande
        • Hur mycket mat är lagom?
        • Träning för den som fått barn
        • Vegokunskap för gravida och ammande
      • Barn och ungdomar
        Expandera
        • Spädbarn
        • Barn 1-2 år
        • Barn och ungdomar 2-17 år
        • Vegetarisk mat till barn
        • Vegansk mat till barn
      • Äldre - råd om bra mat
        Expandera
        • Aptit, hälsa och näring för äldre
        • Bra matvanor för äldre
        • Risker med maten för äldre
      • Folsyra för kvinnor
      • Vegetarisk mat
      • Vegansk mat
      • Miljöförgiftad fisk
        Expandera
        • Miljöförgiftad fisk - lättläst
      • Syna saltet
        Expandera
        • Hälften vore nog
        • Salt är en vanesak
        • Syna saltet - för hälsan
        • Hur mycket salt bär du hem?
        • Syna saltet - när du handlar
        • Syna saltet - när du lagar mat
        • Minska på saltet - inte på smaken
        • Välj rätt salt
      • Tallriksmodellen
        Expandera
        • Illustrationer av tallriksmodellen
        • Fotografier av tallriksmodellen
      • Den grönare Matcirkeln
      • Näringsrekommendationer
        Expandera
        • Referensvärden i NNR
    • Nyckelhålet
      Expandera
      • Nyckelhålsrecept
        Expandera
        • Lättsaltade recept
        • Vegetariska recept
        • Soppor
        • Köttrecept
        • Paj, pasta, pizza, tex-mex
        • Kycklingrecept
        • Fisk- och skaldjursrecept
    • Matvanor - undersökningar
      Expandera
      • Riksmaten småbarn
        Expandera
        • Mer information om undersökningen
        • Utvärdering av metod
      • Riksmaten barn
      • Riksmaten ungdom
        Expandera
        • Metod
        • Den gröna maten
        • Kött och fisk
        • Godis och läsk
        • Vardag och helg
        • Hur mår ungdomarna?
        • Har ungdomar näringsbrist?
        • Fysisk aktivitet
        • Fler resultat
      • Riksmaten vuxna
      • Matkorgsundersökningar
      • Övervakning av ämnen i kroppen
      • Metoden RiksmatenFlex
      • Portionsguiden
    • Sjukdomar, allergier och hälsa
      Expandera
      • Allergi och överkänslighet
        Expandera
        • Allergi och överkänslighet - lättläst
        • Nötter och fröer - allergi
        • Frukt och grönsaker - allergi
        • Nickel - allergi
        • Celiaki och spannmålsallergi
        • Tillsatser - överkänslighet
        • Histamin - överkänslighet
        • Mjölk och laktos - allergi och intolerans
        • Baljväxter, jordnötter - allergi
        • Fisk, skaldjur och insekter- allergi
        • Ägg - allergi
      • Matvanor och sjukdom
      • Övervikt och fetma
      • Tarmfloran
      • Matförgiftning
        Expandera
        • Matförgiftning - lättläst
        • Så spårar man smitta
        • Råd vid utlandsresa
      • Utbrott
    • Dieter och viktnedgång
      Expandera
      • Dieter
    • Måltider i vård, skola och omsorg
      Expandera
      • Nationellt kompetenscentrum
      • Måltidsmodellen
        Expandera
        • Goda måltider
        • Integrerade måltider
        • Trivsamma måltider
        • Miljösmarta måltider
        • Näringsriktiga måltider
        • Säkra måltider
      • Fakta om offentliga måltider
        Expandera
        • Fakta - Kommunövergripande
        • Fakta - Förskolans och skolans måltider
        • Fakta - Äldreomsorgens måltider
        • Fakta - Sjukhusens måltider
        • Fakta - Matsvinn i offentliga kök
        • Kartläggning av offentliga måltider 2024
      • Förskola
      • Skola
        Expandera
        • Utbildning
      • Sjukhus
        Expandera
        • Utbildning
      • Gruppbostad, LSS
        Expandera
        • Utbildning
        • Nätverk
        • Laga mat tillsammans
      • Äldreomsorg
        Expandera
        • Utbildning
      • Specialkost och anpassade måltider i vård, skola och omsorg
        Expandera
        • Måltider för barn och elever med NPF i förskola och skola
      • Så kan skolmåltidssystemet bidra till ett hållbarare samhälle
        Expandera
        • Arbete för att förändra skolmåltidssystemet
        • Ett missionsorienterat arbetssätt för mer hållbara skolmåltider
        • Arbetsmetoder inom Ett nytt recept för skolmåltider
        • Agenda 2030 på menyn
        • Bli inspirerad av genomförda experiment
      • Matsvinn i storkök
        Expandera
        • Fakta om matsvinn i offentliga kök
        • Nationell metod för mätning av matsvinn
        • Handbok för minskat matsvinn
        • Kartläggning av matsvinn 2024
      • Måltidsbloggen
    • Samtal om mat i hälso- och sjukvården
      Expandera
      • Bra matvanor räddar liv
      • Kunskap för dig och dina patienter
      • Mer att läsa och lära på webbplatsen
    • Matsvinn
      Expandera
      • Tips för minskat matsvinn
        Expandera
        • Förvara maten rätt
        • Förvara frukt och grönt rätt
        • Ta vara på sommarens frukt, bär och grönsaksskörd
        • Vad betyder datummärkningen?
      • Viktigt att minska matsvinnet
        Expandera
        • Nyord om matsvinn
      • Svinnrik – material för HKK-lärare
      • Fakta om matsvinn
      • Matsvinnsdagen
    • Miljö
      Expandera
      • Miljösmarta matval
        Expandera
        • Kött och chark
        • Fisk och skaldjur
        • Grönsaker, baljväxter och frukt
        • Potatis och spannmål
        • Mejerivaror
        • Ägg
        • Matfetter
        • Dricksvatten - miljö
      • Nationella miljömål
    • Nyheter Mat och hälsa
  • Livsmedel & innehåll
    Minimera
    • Mat och dryck
      Expandera
      • Drycker och alkohol
      • Fisk och skaldjur
        Expandera
        • Musslor och ostron
        • Odlad lax och Östersjölax
      • Frukt, bär, grönt och baljväxter
      • Godis och snacks
      • Kött, kyckling och ägg
      • Mjölk och mejeriprodukter
        Expandera
        • Opastöriserad mjölk
        • Pastöriserad mjölk
      • Nötter och frön
      • Smör, margarin och matolja
      • Spannmål, potatis, ris och kassava
      • Svamp - lär dig skilja på ätliga och giftiga sorter
        Expandera
        • Quorn
    • Dricksvatten
      Expandera
      • När du måste koka dricksvattnet
      • Dricksvattenkvalitet
      • Vattenbrist-spara vatten
      • Egen brunn
        Expandera
        • Vattenprov och analys av ditt dricksvatten
        • Vattenbrist
        • Problem med dricksvattenkvalitet
        • Skötsel av liten dricksvattenanläggning
        • Att anlägga en vattentäkt
        • Krisberedskap för liten dricksvattenanläggning
    • Näringsämnen
      Expandera
      • Livsmedelsdatabasen
        Expandera
        • Hur tas näringsvärden fram
        • Mer om Livsmedelsdatabasen
        • Om Sök näringsinnehåll
        • Publikationer
        • Uppdateringar
        • Näringsdeklaration
      • Energi, kalorier
      • Protein
        Expandera
        • Protein - lättläst
      • Fett
        Expandera
        • Enkelomättat fett
        • Fleromättat fett, omega-3, omega-6
        • Mättat fett
        • Transfett
      • Kolhydrater
        Expandera
        • Socker
        • Fullkorn
        • GI och GL
      • Fibrer
      • Vatten
      • Vitaminer och antioxidanter
        Expandera
        • Antioxidanter
        • A-vitamin
        • Biotin
        • C-vitamin
        • D-vitamin
        • E-vitamin
        • Folat
        • K-vitamin
        • Niacin
        • Pantotensyra
        • Riboflavin
        • Tiamin
        • Vitamin B6
        • Vitamin B12
      • Salt och mineraler
        Expandera
        • Fluor
        • Fosfor
        • Jod
        • Järn
        • Kalcium
        • Kalium
        • Koppar
        • Krom
        • Magnesium
        • Mangan
        • Molybden
        • Natrium
        • Selen
        • Zink
      • Har grönsaker, frukt och spannmål blivit mindre nyttiga?
      • Tio i topp - näringsrikast av de grönsaker vi äter mest av
    • Tillsatser, E-nummer
      Expandera
      • Sök E-nummer
      • Godkännande
      • Färgämnen
        Expandera
        • Azofärgämnen
      • Sötningsmedel
        Expandera
        • Aspartam
        • Cyklamat
        • Stevia och steviolglykosider
        • Sukralos
      • Konserveringsmedel
        Expandera
        • Natamycin
      • Stabiliseringsmedel och liknande
      • Antioxidationsmedel
        Expandera
        • Citronsyra
      • Animaliska tillsatser
      • Syror, baser och salter
      • Övriga
        Expandera
        • Vax på äpplen - frågor och svar
        • Glutaminsyra och glutamater
      • Aromer och enzymer
    • Oönskade ämnen
      Expandera
      • Risktermometern - ett hjälpmedel för att visa och jämföra risker
      • Akrylamid
      • Algblomning - cyanobakterier
      • Bekämpningsmedel
        Expandera
        • Glyfosat - frågor och svar
        • Jordgubbar – nyttiga men känsliga för skadegörare
        • Bekämpningsmedel fördjupning
      • Bisfenol A
      • Biogena aminer
      • Fluorid
      • Glycidylestrar och 2- och 3-MCPD-estrar i bland annat palmolja
      • Hormonstörande ämnen
      • Kolloidalt silver
      • Kombinationseffekter
      • Läkemedelsrester
      • Marina algtoxiner
      • Metaller
        Expandera
        • Aluminium
        • Arsenik
        • Arsenik i ris
        • Bly
        • Kadmium
        • Koppar
        • Kvicksilver
        • Uran
      • Mikroplast
      • Miljögifter
        Expandera
        • PFAS - Per- och polyfluorerade alkylsubstanser
        • Polycykliska aromatiska kolväten (PAH)
        • Bromerade flamskyddsmedel
        • Dioxiner och PCB
      • Mögelgifter
        Expandera
        • Äpplen i överflöd - så här gör du mos och must utan mögelgifter
      • Nanopartiklar
      • Nitrat , nitrit och nitrosaminer
      • Så påverkas livsmedel av radioaktiva ämnen
      • Radioaktivitet och bestrålning
        Expandera
        • Radioaktiva ämnen - cesium
        • Radioaktivt cesium i vildsvin
        • Bestrålning av livsmedel
      • Växtgifter
        Expandera
        • Cyanogena glykosider och vätecyanid
        • Glycyrrhizinsyra i lakrits
        • Glykoalkaloider i potatis
        • Koffein
        • Kumarin i kanel
        • Lektiner i baljväxter
        • Oxalsyra
    • Bakterier, virus, parasiter och mögelsvampar
      Expandera
      • Bakterier
        Expandera
        • Bacillus cereus
        • Campylobacter
        • Clostridium botulinum
        • Clostridium perfringens
        • Ehec
        • Frågor och svar om bakterien MRSA
        • Listeria monocytogenes
        • Salmonella
        • Shigella
        • Staphylococcus aureus
        • Vibrio
        • Yersinia
      • Virus
        Expandera
        • Hepatit A
        • Hepatit E
        • Norovirus
      • Parasiter
        Expandera
        • Entamoeba histolytica (Amöba)
        • Echinococcus multilocularis (Rävens dvärgbandmask)
        • Pseudoterranova decipiens (säl- eller torskmask)
        • Diphyllobothrium latum (fiskbinnikemask)
        • Anisakis (spiralmask)
        • Giardia
        • Cryptosporidium
        • Trikiner
        • Toxoplasma
        • Taenia (bandmask)
      • Nyttiga mikroorganismer
      • Antibiotikaresistenta bakterier
      • Mögelsvampar
    • Tillagning, förvaring och hållbarhet
      Expandera
      • Hygien när du lagar mat
        Expandera
        • Försäljning av hembakta bullar
        • Matgästen i köket
        • Egen matlåda och mugg när du köper mat och dryck
      • Tillagning
        Expandera
        • Hur påverkas maten vid tillagning
        • Ultraprocessad mat
        • Grilla säkert och njut av maten
        • Syrning av grönsaker
      • Avsvalning av mat
      • Frysa mat
      • Förvaring av kylvaror
      • Mat som tinat efter strömavbrott
      • Mat i sommartider
      • Varför bli maten dålig och hur vet man det?
      • Mögliga livsmedel
        Expandera
        • Mögliga livsmedel - lättläst
      • Förpackningar och köksredskap
        Expandera
        • Konservburkar
        • Köksredskap
        • Plast
        • Aktiva och smarta förpackningar
        • Returpapper och kartong
    • Text på förpackning, märkning
      Expandera
      • Vad betyder datummärkningen?
      • Allergimärkning
        Expandera
        • Allergimärkning - lättläst
      • Naturligt och tillsatt socker – hur ser du skillnad?
      • Närings- och hälsopåståenden
      • Skyddade beteckningar
      • Ägg - märkning
    • Så kontrolleras maten
    • Kosttillskott
      Expandera
      • Vem behöver extra vitaminer och mineraler?
      • Växtbaserade kosttillskott
      • Risker med kosttillskott
      • Här kan du rapportera misstänkta biverkningar av kosttillskott
    • Ekologisk mat
    • Nya livsmedel
      Expandera
      • Frågor och svar om insekter som mat
    • Genmodifierad mat, GMO
  • Företagande, regler & kontroll
    Expandera
    • Starta livsmedelsföretag
      Expandera
      • Starta livsmedelsföretag - lättläst
      • Lagstiftningen - en introduktion
      • Registrera företag
        Expandera
        • Registrera eller godkännas av Livsmedelsverket
      • Starta slakteri, stycknings- och vilthanteringsanläggning
      • Starta UF-företag
      • Förändra eller avsluta företag
    • Producera livsmedel
    • Servera livsmedel
    • Handla med livsmedel
    • Dricksvattenproduktion
      Expandera
      • Kokning av dricksvatten - faktablad
      • Regler om dricksvatten
        Expandera
        • Frågor och svar om nya dricksvattenföreskrifter
      • Små dricksvattenanläggningar – kommersiella och offentliga
        Expandera
        • Starta en dricksvattenanläggning
        • Undersökningsprogram
      • IT- och informationssäkerhet för dricksvattenleverantörer (NIS)
        Expandera
        • Tillsyn
        • Gällande lagstiftning
        • Anmälan av leverantör
        • Stöd för NIS-arbetet
        • Frågor och svar om NIS
      • PFAS och andra miljögifter i dricksvatten och livsmedel - kontroll
      • Förpackat dricksvatten
      • Skogsbränders påverkan på råvatten
      • Nyheter för dricksvattenproducenter
      • Dricksvattenrapportering enligt drickvattendirektivet
        Expandera
        • Frågor och svar om dricksvattenrapportering
    • Importera, exportera och handla inom EU
      Expandera
      • Importera livsmedel
        Expandera
        • Import - animaliska livsmedel
        • Import - vegetabiliska livsmedel
        • Import - sammansatta livsmedel
        • Import - ekologiska livsmedel
        • Import - kosttillskott, hälsokost och drycker
        • Import - köks- och bordsartiklar från Kina och regionen Hongkong
        • Lista över gränskontrollstationer
        • Importguiden
      • Export till länder utanför EU
        Expandera
        • Livsmedelskategori och land
        • Export och villkor per land
        • Centrala intyg för livsmedel och intygande av kontrollmyndighet
        • Allmänt om exportintyg
        • Traces (Trade Control and Expert System) i exporten
        • Exportrestriktioner och sjukdomar i intyg
        • Prioritering av exportansökningar på lång sikt
        • Euroasiska ekonomiska unionen (EaEU) - Ryssland, Vitryssland, Kazakstan, Kirgizistan, Armenien
      • Brexit - handel med Storbritannien
    • Regler för livsmedelsföretag
      Expandera
      • Alkoholdrycker, sprit och alkoholhaltiga preparat
        Expandera
        • Vinglögg, starkvinsglögg och spritglögg
      • Allergener
        Expandera
        • Spannmål som innehåller gluten
        • Kräftdjur och blötdjur
        • Ägg
        • Fisk
        • Jordnötter
        • Lupin
        • Sojabönor
        • Mjölk och laktos
        • Nötter
        • Selleri
        • Senap
        • Sesam
        • Svaveldioxid och sulfit
        • Ärta
      • Avskogningsförordningen - så berörs livsmedelsföretag
      • Berikning
      • Branschriktlinjer
        Expandera
        • Ta fram och revidera branschriktlinjer
      • Sälja livsmedel på nätet - att tänka på för företag
      • Ekologisk mat
        Expandera
        • Anmäl din verksamhet till Livsmedelsverket
        • Märkning av ekologisk mat
        • Konventionella ingredienser
        • Schema för tillståndsansökan - konventionella ingredienser
        • För kontrollorgan
      • Faror i livsmedel
        Expandera
        • Virus på frysta importerade hallon och andra bär
        • Arsenik i ris
        • Akrylamid
        • Rökning, grillning och PAH
      • Genmodifierad mat, GMO - att tänka på för företag
      • Glutenfria, laktosfria och andra "fri från"-livsmedel - företag
      • Hampa – Cannabis sativa
      • Handel inom EU
        Expandera
        • Särskilda regler gällande salmonellagarantier
      • Information, märkning och påståenden
        Expandera
        • Färdigförpackade livsmedel
        • Inte färdigförpackade livsmedel
        • Allergeninformation
        • Närings- och hälsopåståenden
        • Att märka med Nyckelhålet
        • Skyddade beteckningar
        • Ursprungsmärkning
        • Tilläggsmärkning av fiskprodukter, tång och alger
      • Kontaktmaterial (material som kommer i kontakt med mat och dryck)
        Expandera
        • Bivaxdukar
        • Återvunnen plast
        • Frågor och svar om kontaktmaterial
        • Frågor och svar om bambu och plast i tallrikar och muggar
      • Kosttillskott - företag
      • Krav på återanvändbara matlådor och muggar
      • Livsmedel för särskilda grupper - FSG
      • Lokaler, hygien och företagens egen kontroll
        Expandera
        • Husdjur i restaurang och livsmedelsbutik
        • Skapa en god livsmedelssäkerhetskultur
        • Exempel på struktur för egen kontroll
      • Matsvinn - företag
        Expandera
        • Nationell handlingsplan för minskat matsvinn i Sverige
        • Fakta om matsvinnsarbete
        • Nyord om matsvinn - öppet för andra aktörer
        • Skänka/donera mat
      • Nya livsmedel
        Expandera
        • Ansök, anmäl eller begär samråd om nya livsmedel
      • Primärproduktion
        Expandera
        • Honung och biodling
        • Jakt
        • Köttlådor
        • Musslor och ostron - odling och fiske
        • Svamp - handel och kontroll
        • Vildsvinskött
        • Frågor och svar om afrikansk svinpest
        • Ägg - försäljning
      • Slakteri, vilthanterings- och styckningsanläggning
        Expandera
        • Slakt på gård
        • Planerad slakt - frågor och svar
        • Fyndkoder
      • Spårbarhet för livsmedel
      • Tillsatser, aromer och enzymer
        Expandera
        • Tillsatser - företag
        • Aromer - företag
        • Rökaromer - företag
        • Enzymer - företag
    • Så kontrolleras ditt företag
      Expandera
      • Livsmedelsverkets kontroller vid slakt
      • Livsmedelsverkets kontroll av företag
      • Avgifter för Livsmedelsverkets kontroll
        Expandera
        • Avgifter för livsmedelsanläggningar
        • Avgifter för godkännande och registrering
        • Avgifter för kontrollprogram
        • Avgifter för slakterier och vilthanteringsanläggningar 2024
      • Riskklassningsmodellen - så räknas mängden kontroll ut
        Expandera
        • Frågor och svar om nya riskklassningsmodellen
      • Provtagningsprogram för vissa livsmedel
        Expandera
        • Så här fungerar det nationella kontrollprogrammet för olivolja
        • Resultat av olivoljeprovtagning 2018–2023
      • Sveriges kontroll
        Expandera
        • Nationella kontrollplanen - NKP
        • Det här visade kontrollen
      • Så kontrolleras kontrollen
        Expandera
        • EU:s kontroll
      • Nationella kontrollplanen
        Expandera
        • Om den nationella kontrollplanen
        • Kontrolluppdraget och verksamhetsstyrning
        • Övergripande mål och prioriteringar
        • Hitta operativa mål och aktiviteter
        • Så här utförs kontrollen
        • Myndigheter, kontrollorgan och laboratorier
        • Samordning och samarbete i livsmedelskedjan
        • Beredskapsplaner och ömsesidigt stöd
        • Revision av kontrollmyndigheter
        • Så utvecklas kontroll och beredskap
        • Kontakt och nyheter
      • Vägledningar och kontrollhandböcker
        Expandera
        • Kontrollhandböcker
        • Vägledningar
        • Vägledningar och information från EU-kommissionen
        • Kravsspecifikationer riskklassificering
      • Kontrollwiki - webbplats för fördjupning
      • RASFF - EU:s varningssystem om livsmedel
      • Sök - öppna och stängda områden för musslor-ostron
      • Livsmedelsanläggningar
        Expandera
        • EU-godkända anläggningar
        • Förteckning över svenska naturliga mineralvatten
        • Groddar - anläggningar godkända för framställning
        • Tillverkare av skyddade beteckningar
      • Livsmedelsfusk
      • Myndigheterna kontrollerar att ditt företag följer reglerna - lättläst
    • Utbildningar för företag och kontrollmyndigheter
      Expandera
      • E-utbildning: Uppdraget livsmedelskontroll
      • E-utbildning: Temperaturmätning
      • E-utbildning: Processkunskap om fiskprodukter
      • E-utbildning: Ny riskklassningsmodell
      • E-utbildning: Mikrobiologisk barräranalys (MBA)
      • E-utbildning: Livsmedelstillsatser
      • E-utbildning: Listeria
      • E-utbildning: Kontrollprocessen – från förberedelse till avvikelsehantering
      • E-utbildning: Klimatanpassad kommunal dricksvattenförsörjning
      • E-utbildning: Grundläggande om dricksvattenreglerna
      • E-utbildning: Faror och risker
      • E-utbildning: Export
      • E-utbildning: Beslutsfattarens roll i offentlig livsmedelskontroll
        Expandera
        • Filmad e-utbildning: Beslutsfattarens roll i offentlig livsmedelskontroll
    • Blanketter och e-tjänster
      Expandera
      • E-tjänster
      • Ekologiska livsmedel
      • Fisk - musslor
      • Kött
      • Jakt
      • Mjölk
      • Livsmedel för särskilda grupper - FSG
      • Ägg
      • Export
      • Import
      • Övriga områden
    • Laboratorieverksamhet och vetenskapligt stöd
      Expandera
      • Laboratorietjänster
        Expandera
        • Allergener - analys
        • Artidentifiering - analys
        • Bekämpningsmedelsrester - analys
        • GMO - Genetiskt Modifierade Organismer - analys
        • Livsmedelsburna bakterier - analys
        • Livsmedelsburna virus - analys
        • Läkemedelsrester - analys
        • Metaller - analys
        • Naturliga gifter (toxiner) - analys
        • Näringsämnen (vitaminer, fettsyror) - analys
        • Organiska miljöföroreningar - analys
        • Övriga analyser
      • Projekt
        Expandera
        • Undersökning av miljöföroreningar i modersmjölk och blod
        • Trendstudie över akrylamidhalter i livsmedelsprodukter
        • Analys av okänd förorening i dricksvatten
        • Avslutade projekt
      • Mikrobiologisk kompetensprovning
        Expandera
        • Mikrobiologisk kompetensprovtagning – ny kund
      • Mikrobiologiska referensmaterial
      • Nationella referenslaboratorium NRL
        Expandera
        • NRL Bekämpningsmedel
        • NRL Campylobacter
        • NRL Escherichia coli
        • NRL Främmande ämnen från bearbetning (PC)
        • NRL GMO
        • NRL Koagulaspositiva stafylokocker och dess enterotoxin
        • NRL Listeria monocytogenes
        • NRL Livsmedelsburna virus
        • NRL Läkemedelsrester
        • NRL Marina biotoxiner
        • NRL Metaller och kväveföreningar
        • NRL Mykotoxiner och växttoxiner
        • NRL Organiska miljföroreningar (POPar)
        • NRL Vattenhalt i fjäderfä
      • Laboratorienätverk
        Expandera
        • Nationellt nätverk för mikrobiologisk laboratorieverksamhet
        • European Network of GMO Laboratories (ENGL)
        • European Network of Food Allergen Detection Laboratories (ENFADL)
    • Nyheter för livsmedelsföretag
      Expandera
      • Nyheter för företag
      • Nyheter livsmedelsexport
      • Nyheter slakt och vilt
      • Nyheter livsmedelsimport
  • Beredskap
    Expandera
    • Livsmedelsberedskap - vad är det?
      Expandera
      • Kunskapsunderlag och rapporter inom livsmedelsberedskap
      • Pågående arbete med livsmedelsberedskap
      • Sektorn Livsmedelsförsörjning och dricksvatten
      • Ta höjd för kris i upphandling och avtal
      • Samhällsviktiga verksamheter inom sektorn livsmedelsförsörjning och dricksvatten
      • Nato och livsmedels- och dricksvattenområdet
    • Hemberedskap – för dig som privatperson
      Expandera
      • Matförråd inför kris
      • Laga mat under ett elavbrott
      • Dricksvatten i dunk
    • Beredskapsarbete för livsmedelsföretag
      Expandera
      • Elavbrott – så kan du som livsmedelsföretagare förbereda dig
      • Klimatanpassning för livsmedelsföretag
    • Beredskapsarbete inom dricksvattenförsörjning
      Expandera
      • VAKA - nationell vattenkatastrofgrupp
        Expandera
        • Livsmedelsverkets nationella förstärkningsresurser för nödvattenförsörjning
      • Handböcker i beredskapsarbete för dricksvatten
        Expandera
        • Handbok i krisberedskap och civilt försvar för dricksvatten
        • Handbok för klimatanpassad dricksvattenförsörjning
      • Råd till kommuner och länsstyrelser inför och vid torka
      • Råd till kommuner och länsstyrelser inför och vid översvämning
      • Guide för nödvattenplanering
      • Kemikalier för dricksvattenrening
      • Analys av okänd kemisk förorening i dricksvatten
      • Nationellt beredskapslaboratorium för vatten (NBV)
        Expandera
        • Om NBV
        • Analyser
        • Kemiska faror
        • Kontakt
    • Livsmedelsberedskap för offentliga aktörer
      Expandera
      • Beredskap i offentliga kök
        Expandera
        • Material för att höja beredskapen för de offentliga måltiderna
        • Krismenyer och lager
  • Om oss
    Expandera
    • Om oss - lättläst
    • Kontakt
      Expandera
      • Fråga oss - sök svar
      • Hitta hit
      • Helger och korta dagar 2024
      • Kunder, leverantörer
      • Tipsa oss om livsmedelsfusk
      • Hallå Konsument
      • Ta del av allmänna handlingar
      • Sociala medier
      • Upphandlingar
      • Visselblåsning – rapportera om missförhållanden
      • Information till företag om hjälp att sprida information om ett återkallande
    • Verksamhet
      Expandera
      • Säker mat och dricksvatten
      • Pålitlig information
      • Hållbara matvanor
      • Hållbar utveckling
    • Organisation
      Expandera
      • GD stab
      • Avdelningen för laborativ undersökning och analys
      • Avdelningen för risk- och nyttovärdering
      • Avdelningen för råd och reglering
      • Avdelningen för livsmedelskontroll
      • Avdelningen för livsmedels- och dricksvattenförsörjning
      • Avdelningen för myndighetsstöd
      • Samverkansgruppen med ideella organisationer om hållbar livsmedelskonsumtion
      • Insynsrådet
      • Så förhindrar Livsmedelsverket jäv och intressekonflikter
    • Press
      Expandera
      • Nyheter
      • Återkallanden
      • RSS
      • Livsmedelsverkets logotyp
    • Publikationer
      Expandera
      • Kundtjänst och köpevillkor
      • Dataskydd och sekretesspolicy
      • Om våra publikationer
    • Samarbeten och projekt
      Expandera
      • Projekt
        Expandera
        • Utredning och produktion av reservdelar för mat- och dricksvattenförsörjning
        • Mät- och analysförmåga avseende radioaktiva ämnen i dricksvatten
        • Erfarenheter från livsmedel- och dricksvattenförsörjning under kriget i Ukraina
        • Pågående arbeten inom vildsvinsområdet
        • Stärka offentliga måltiders beredskap
        • Övningsserie för att stärka förmågan att hantera allvarliga kriser i foder- och livsmedelskedjan
        • FörRätt - kommunala digitala tjänster för omklassning och registrering av livsmedelsverksamheter
        • Kontroll på distans
        • Stärkt förmåga inom dricksvattenkontrollen i samband med kris och höjd beredskap
        • Leda och stödja Livsmedelskontrollen i kris och höjd beredskap
        • Ett nytt recept för skolmåltider
        • Trendstudie över akrylamidhalter i livsmedelsprodukter
        • Undersökning av miljöföroreningar i modersmjölk och blod
      • Nationellt nätverk för bra matvanor
      • Nationell samordningsgrupp för dricksvatten
        Expandera
        • Gruppen för civilt försvar och krisberedskap
        • Dricksvattenkvalitetsgruppen
        • Vattenförsörjningsgruppen
      • Nationellt nätverk för mikrobiologisk laboratorieverksamhet
      • Expertgruppen för nutrition och folkhälsa
      • Nationella Amningskommittén
      • Strategiska gruppen för livsmedelskedjan
      • Kadmiumforum
      • Efsa, myndigheten för livsmedelssäkerhet
        Expandera
        • Efsa Focal Point
        • Advisory Forum
        • Samverka med Efsa
      • Riskvärderingskommittéer - JECFA, JEMRA, JMPR
      • Codex Alimentarius Commission
        Expandera
        • Kommittéer och samarbeten
      • Miljömålsrådet
      • Samrådsgrupper
      • Samverkan för ett hållbart livsmedelsystem
    • Jobba hos oss
      Expandera
      • Så här går det till när du söker ett jobb hos oss
      • Lediga jobb
      • Arbeta i livsmedelskontrollen
        Expandera
        • Kontroll för kvalitet
        • Gör skillnad för många, varje dag
        • Medarbetare berättar
        • Roller och behörighet
        • Du som är veterinärstudent
      • Personuppgifter när du söker jobb
      • Studentarbeten på Livsmedelsverket
    • Lagstiftning
      Expandera
      • Lagstiftning om livsmedel
      • Att söka lagstiftning om livsmedel
      • Föreskrifter i nummerordning
        Expandera
        • Föreskrifter i nummerordning 2024
        • Föreskrifter i nummerordning 2023
        • Föreskrifter i nummerordning 2022
        • Föreskrifter i nummerordning 2021
        • Föreskrifter i nummerordning 2020
        • Föreskrifter i nummerordning 2019
        • Föreskrifter i nummerordning 2018
        • Föreskrifter i nummerordning 2017
        • Föreskrifter i nummerordning 2016
        • Föreskrifter i nummerordning 2015
        • Föreskrifter i nummerordning 2014
        • Föreskrifter i nummerordning 2013
        • Föreskrifter i nummerordning 2012
        • Föreskrifter i nummerordning 2011
        • Föreskrifter i nummerordning 2010
        • Föreskrifter i nummerordning 2009
        • Föreskrifter i nummerordning 2008
        • Föreskrifter i nummerordning 2007
        • Föreskrifter i nummerordning 2006
        • Föreskrifter i nummerordning 2005
        • Föreskrifter i nummerordning 2004
        • Föreskrifter i nummerordning 2003
        • Föreskrifter i nummerordning 2002
        • Föreskrifter i nummerordning 2001
        • Föreskrifter i nummerordning 2000
        • Föreskrifter i nummerordning 1999
        • Föreskrifter i nummerordning 1998
        • Föreskrifter i nummerordning 1997
        • Föreskrifter i nummerordning 1996
        • Föreskrifter i nummerordning 1995
      • Nyheter lagstiftning
      • Livsmedelsverkets arbete i EU
        Expandera
        • Bakgrund om EU-arbetet
        • Övergripande strategier
        • Hur och när kan jag påverka?
        • 1 - Förberedelse inför regelarbete
        • 2 - Beredning av förslag
        • 3 - Omröstning
        • 4 - Reglerna träder i kraft
        • 5 - Tolka och tillämpa reglerna
      • Flexibilitet i lagstiftningen
    • Kurser och seminarier
      Expandera
      • Hearing om förslag till uppdaterade kostråd
      • Better Training for Safer Food
    • Remisser
    • Regeringsuppdrag
      Expandera
      • Regeringsuppdrag från Socialdepartementet Uppdrag om mat och måltider för äldre personer
      • Uppdrag att genomföra åtgärder i vildsvinspaketet inom ramen för livsmedelsstrategin (Livsmedelsverket)
      • Uppdrag att samordna kommunikationsinsatser i vildsvinspaketet inom ramen för livsmedelsstrategin
    • Livsmedelsverkets beredskap
    • Om webbplatsen
      Expandera
      • Tillgänglighetsredogörelse för livsmedelsverket.se
      • Behandling av personuppgifter på Livsmedelsverket
      • Får man använda Livsmedelsverkets material på webbplatsen?
      • Kakor
    • Öppna data
      Expandera
      • Livsmedelsdata
      • Matvanor
  • Lyssna
  • Lättläst
  • Teckenspråk
  • English
  • Other languages
  • Livsmedel & innehåll
  • Mat och dryck
    • Drycker och alkohol
    • Fisk och skaldjur
      • Musslor och ostron
      • Odlad lax och Östersjölax
    • Frukt, bär, grönt och baljväxter
    • Godis och snacks
    • Kött, kyckling och ägg
    • Mjölk och mejeriprodukter
      • Opastöriserad mjölk
      • Pastöriserad mjölk
    • Nötter och frön
    • Smör, margarin och matolja
    • Spannmål, potatis, ris och kassava
    • Svamp - lär dig skilja på ätliga och giftiga sorter
      • Quorn
  • Dricksvatten
    • När du måste koka dricksvattnet
    • Dricksvattenkvalitet
    • Vattenbrist-spara vatten
    • Egen brunn
      • Vattenprov och analys av ditt dricksvatten
        • Detta undersöks i en vattenanalys
        • Tolka resultat av din dricksvattenanalys
        • Riktvärden
        • Bedömningskategorier för dricksvatten
      • Vattenbrist
      • Problem med dricksvattenkvalitet
        • Vattenfilter och andra reningstekniker
        • Systematisk felsökning vid dålig dricksvattenkvalitet
      • Skötsel av liten dricksvattenanläggning
        • Grävd brunn
        • Borrad brunn
        • Avsaltningsanläggning
        • Ytvattentäkt
        • Kallkälla
        • Rörspetsbrunn
        • Filterbrunn
      • Att anlägga en vattentäkt
        • Anlägga ny brunn
        • Anlägga ny ytvattentäkt, kallkälla eller avsaltningsanläggning
      • Krisberedskap för liten dricksvattenanläggning
        • Översvämning
        • Skogsbrand
        • Torka
        • Algblomning
        • Radioaktivt nedfall
  • Näringsämnen
    • Livsmedelsdatabasen
      • Hur tas näringsvärden fram
        • Näringsämnen (vitaminer, fettsyror) - analys
        • Omräkningsfaktorer som används i Livsmedelsdatabasen
        • Analysprojekt
      • Mer om Livsmedelsdatabasen
      • Om Sök näringsinnehåll
        • Ordlista för Sök näringsinnehåll
        • Vanliga frågor och svar
      • Publikationer
      • Uppdateringar
      • Näringsdeklaration
    • Energi, kalorier
    • Protein
      • Protein - lättläst
    • Fett
      • Enkelomättat fett
      • Fleromättat fett, omega-3, omega-6
      • Mättat fett
      • Transfett
    • Kolhydrater
      • Socker
      • Fullkorn
      • GI och GL
    • Fibrer
    • Vatten
    • Vitaminer och antioxidanter
      • Antioxidanter
      • A-vitamin
      • Biotin
      • C-vitamin
      • D-vitamin
        • D-vitamin - lättläst
      • E-vitamin
      • Folat
      • K-vitamin
      • Niacin
      • Pantotensyra
      • Riboflavin
      • Tiamin
      • Vitamin B6
      • Vitamin B12
    • Salt och mineraler
      • Fluor
      • Fosfor
      • Jod
      • Järn
      • Kalcium
      • Kalium
      • Koppar
      • Krom
      • Magnesium
      • Mangan
      • Molybden
      • Natrium
      • Selen
      • Zink
    • Har grönsaker, frukt och spannmål blivit mindre nyttiga?
    • Tio i topp - näringsrikast av de grönsaker vi äter mest av
  • Tillsatser, E-nummer
    • Sök E-nummer
    • Godkännande
    • Färgämnen
      • Azofärgämnen
    • Sötningsmedel
      • Aspartam
      • Cyklamat
      • Stevia och steviolglykosider
      • Sukralos
    • Konserveringsmedel
      • Natamycin
    • Stabiliseringsmedel och liknande
    • Antioxidationsmedel
      • Citronsyra
    • Animaliska tillsatser
    • Syror, baser och salter
    • Övriga
      • Vax på äpplen - frågor och svar
      • Glutaminsyra och glutamater
    • Aromer och enzymer
  • Oönskade ämnen
    • Risktermometern - ett hjälpmedel för att visa och jämföra risker
    • Akrylamid
    • Algblomning - cyanobakterier
    • Bekämpningsmedel
      • Glyfosat - frågor och svar
      • Jordgubbar – nyttiga men känsliga för skadegörare
      • Bekämpningsmedel fördjupning
    • Bisfenol A
    • Biogena aminer
    • Fluorid
    • Glycidylestrar och 2- och 3-MCPD-estrar i bland annat palmolja
    • Hormonstörande ämnen
    • Kolloidalt silver
    • Kombinationseffekter
    • Läkemedelsrester
    • Marina algtoxiner
    • Metaller
      • Aluminium
      • Arsenik
      • Arsenik i ris
      • Bly
      • Kadmium
      • Koppar
      • Kvicksilver
      • Uran
    • Mikroplast
    • Miljögifter
      • PFAS - Per- och polyfluorerade alkylsubstanser
      • Polycykliska aromatiska kolväten (PAH)
      • Bromerade flamskyddsmedel
      • Dioxiner och PCB
    • Mögelgifter
      • Äpplen i överflöd - så här gör du mos och must utan mögelgifter
    • Nanopartiklar
    • Nitrat , nitrit och nitrosaminer
    • Så påverkas livsmedel av radioaktiva ämnen
    • Radioaktivitet och bestrålning
      • Radioaktiva ämnen - cesium
      • Radioaktivt cesium i vildsvin
      • Bestrålning av livsmedel
    • Växtgifter
      • Cyanogena glykosider och vätecyanid
        • Bittermandel
        • Aprikoskärnor
        • Kassava
        • Linfrön
      • Glycyrrhizinsyra i lakrits
      • Glykoalkaloider i potatis
      • Koffein
        • Energidrycker
      • Kumarin i kanel
      • Lektiner i baljväxter
      • Oxalsyra
  • Bakterier, virus, parasiter och mögelsvampar
    • Bakterier
      • Bacillus cereus
      • Campylobacter
        • Campylobacter - lättläst
        • Campylobacter, teckenspråk
      • Clostridium botulinum
      • Clostridium perfringens
      • Ehec
        • Ehec - lättläst
      • Frågor och svar om bakterien MRSA
      • Listeria monocytogenes
      • Salmonella
        • Salmonella - lättläst
      • Shigella
      • Staphylococcus aureus
      • Vibrio
      • Yersinia
    • Virus
      • Hepatit A
      • Hepatit E
      • Norovirus
        • Norovirus, teckenspråk
    • Parasiter
      • Entamoeba histolytica (Amöba)
      • Echinococcus multilocularis (Rävens dvärgbandmask)
      • Pseudoterranova decipiens (säl- eller torskmask)
      • Diphyllobothrium latum (fiskbinnikemask)
      • Anisakis (spiralmask)
      • Giardia
      • Cryptosporidium
      • Trikiner
      • Toxoplasma
      • Taenia (bandmask)
    • Nyttiga mikroorganismer
    • Antibiotikaresistenta bakterier
    • Mögelsvampar
  • Tillagning, förvaring och hållbarhet
    • Hygien när du lagar mat
      • Försäljning av hembakta bullar
      • Matgästen i köket
      • Egen matlåda och mugg när du köper mat och dryck
    • Tillagning
      • Hur påverkas maten vid tillagning
      • Ultraprocessad mat
      • Grilla säkert och njut av maten
      • Syrning av grönsaker
    • Avsvalning av mat
    • Frysa mat
    • Förvaring av kylvaror
    • Mat som tinat efter strömavbrott
    • Mat i sommartider
    • Varför bli maten dålig och hur vet man det?
    • Mögliga livsmedel
      • Mögliga livsmedel - lättläst
    • Förpackningar och köksredskap
      • Konservburkar
      • Köksredskap