/ /

Publikationer

Visa varukorg

649 träffar på alla sidor inom Publikationer

L 2019 nr 02 - Sjukdomsbördan av inhemska fall av matförgiftning, smittskyddsunderlag del 1

Denna rapport utgör ett vetenskapligt underlag om sjukdomsbördan av inhemska fall av matförgiftning orsakade av de vanligaste mikroorganismerna som sprids via livsmedel. Rapporten har tagits...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Mikrobiologi

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 03 - Tillväxtreglerare i spannmål en trendanalys

Livsmedelsverket har i uppdrag att verka för att Sveriges konsumenter ska ha tillgång till säker mat. Ett sätt att uppnå det är att se till att resthalterna av växtskyddsmedel som finns i vå...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2019
S 2019 nr 01 - Campylobacter från butik och klinik, Livsmedelverkets samarbetsrapport

Färskt kycklingkött utgör en viktig smittkälla för campylobacter - en bakterie som beräknas orsaka 100 000 fall per år av magsjuka i Sverige. I denna rapport har förekomst och halter av cam...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Mikrobiologi, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2019
2014 nr 12 - Riskkarakterisering av exponering för nitrosodimetylamin (NMDA) från kloramin använd vid dricksvattenberedning

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Dricksvatten

Utgivningsår : 2014
2014 nr 16 - Risk- och nyttovärdering av nötter - sammanställning av hälsoeffekter av nötkonsumtion

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Näringsämnen, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2014
2014 nr 15 - Rapport från workshop 27-28 november 2013 av Lena Jönsson Risk- och sårbarhetsanalys

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Krisberedskap

Utgivningsår : 2014
2014 nr 08 - Riksmaten - vuxna 2010-11 Livsmedels- och näringsintag bland vuxna i Sverige - metodrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Matvanor

Utgivningsår : 2014
2013 nr 27 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Dricksvatten - September 2013

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Dricksvatten, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2013
2013 nr 09 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Dricksvatten - Mars 2013

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Dricksvatten, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2013
2013 nr 17 - Miljöpåverkan från animalieprodukter

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2013
2013 nr 03 - Gluten i maltdrycker

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Allergi

Utgivningsår : 2013
L 2019 nr 12 - Allergiskt kontakteksem och andra hudreaktioner mot nickel

Denna vetenskapliga rapport ersätter den allergibroschyr som Livsmedelsverket tidigare gett ut om "Nickel, krom och andra mineralämnen" samt delar av allergibroschyren "Tillsatser, kryddor o...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Allergi

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 11 - Överkänslighet mot tillsatser och organiska syror i mat

Denna vetenskapliga rapport ersätter de allergibroschyrer som Livsmedelsverket tidigare gett ut om "Tillsatser, kryddor och aromer" och "Organiska syror". Rapporten riktar sig främst till di...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Allergi

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 07 - Revision av Sveriges livsmedelskontroll 2018

Resultat av länsstyrelsernas och Livsmedelsverkets revisioner av kontrollmyndigheter. I Sverige utförs livsmedelskontroll av flera myndigheter. Dessa är Livsmedelsverket, länsstyrelser, loka...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 09 del 1 - Hepatit E, Riskhanteringsrapport

Livsmedelsverket har gått igenom riskerna med hepatit E-virus (HEV) i livsmedel. I den här rapporten redovisas motiven till den hantering som gjorts. Hanteringen baseras bland annat på en r...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2019
E 2019 nr 01 - Klimatförändringarnas påverkan på de regioner Sverige är beroende av för sin livsmedelsförsörjning

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2019
2019 - Kompetensprovning av laboratorier mikrobiologi - Rapport, dricksvatten september 2019

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Mikrobiologi

Utgivningsår : 2019
2019 - Rapporterade misstänkta matförgiftningar 2018

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2019
2019 - Proficiency Testing Microbiology - Report, Drinking Water September 2019, ed 2

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Mikrobiologi

Utgivningsår : 2019
2014 nr 22 - Kartläggning av shigatoxinproducerande E.coli (STEC) på nötkött och bladgrönsaker

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2014
2014 - ESBL-bildande E.coli i vår omgivning – livsmedel som spridningsväg till människa

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2014
2014 - Kompetensprovning Mikrobiologi– Dricksvatten September 2014

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Dricksvatten

Utgivningsår : 2014
2014 nr 25 - Metaller i livsmedel - fyra decenniers analyser - Fisk och skaldjur

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2014
2014 - Vi slänger frukt och grönsaker i onödan – varför?

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2014
2015 nr 16 - Part 2 - Risk assessment - Inorganic Arsenic in Rice and Rice Products on the Swedish Market 2015

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2015
2015 nr 22 - Associations between food intake and biomarkers of contaminants in adults

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Matvanor

Utgivningsår : 2015
2015 - Livsmedelsverket Företagsundersökning Kontrollen 2014

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2015
2015 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel April 2015

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2015
2015 nr 20 - Drycker - analys av näringsämnen

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Näringsämnen

Utgivningsår : 2015
2016 nr 05 - Evaluation of the Nordic Nutrition Recommendations 2012

Results from an external evaluation of the Nordic Nutrition Recommendations 2012 project and suggested improvements on the structure and process for a future revision

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Matvanor

Utgivningsår : 2016
2016 - Rapport för regeringsuppdrag angående den offentliga kontrollen av livsmedel och foder i primärproduktionen

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2016
2016 nr 17 - Samordnade kontrollprojekt 2015 Dricksvatten – faroanalys

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Dricksvatten, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2016
2016 nr 04 - Kontrollprojekt Djurslagsverifiering av köttvaror

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2016
2013 nr 28 - Halt av polycykliska aromatiska kolväten (PAH) i livsmedel

Matfetter, spannmålsprodukter, kosttillskott, choklad, grillat kött och grönsaker.

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2013
2012 nr 03 - Tidstrender av tungmetaller och organiska klorerade miljöföroreningar i baslivsmedel

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2012
2011 nr 27 - Fat Quality 2007 Trends in fatty acid composition over the last decade

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Andra språk, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2011
2011 nr 22 - Råd om mat för barn 0-5 år - hanteringsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Råd och rekommendationer, Barn

Utgivningsår : 2012
2012 nr 01 - Fisk, skaldjur och fiskprodukter - analys av näringsämnen

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Näringsämnen

Utgivningsår : 2012
2012 nr 21 - Dioxin- och PCB-halter i fisk och andra livsmedel 2000-2011

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2012
2011 nr 05 - Riskprofil för material i kontakt med livsmedel

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2011
2012 nr 11 - Nordiskt Kontrollprojekt 2012

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Märkning, Allergi

Utgivningsår : 2012
Hur säkert är ditt företag - säkerhetshandbok för livsmedelsföretag

Det här är en förebyggande, övergripande säkerhetshandbok med information och praktiska verktyg. Boken är skriven för små och medelstora företag men kan även inspirera andra. Den omarbetade ...

Publikationstyp : Handbok/Verktyg

Ämne : Stöd till företag, Krisberedskap

Utgivningsår : 2018
Handbok för klimatanpassad dricksvattenförsörjning - 2019

Klimatförändringarna ändrar förutsättningarna för många verksamheter i samhället, även dricksvattenförsörjningen. Handboken handlar om hur kommuner kan klimatanpassa sin dricksvattenprodukti...

Publikationstyp : Handbok/Verktyg

Ämne : Dricksvatten, Krisberedskap

Utgivningsår : 2019
Mätprotokoll för matsvinn

I mätprotokollet för matsvinn (version 1.4, september 2020) fyller du i resultaten av de matsvinnsmätningar som har gjorts i din verksamhet. Du hittar Excel-filen under "Ladda ner" här intil...

Publikationstyp : Handbok/Verktyg

Ämne : Miljö och matsvinn, Offentliga måltider

Utgivningsår : 2020
Trafikolycka med utsläpp av diesel inom skyddsområde för vattentäkt

Publikationstyp : Handbok/Verktyg

Ämne : Krisberedskap, Dricksvatten

Utgivningsår : 2012
Handbok dricksvattenrisker - Mikrobiologiska risker i ytråvatten

Handbokens syfte är att bidra till vattenverkens arbete för mikrobiologiskt säkert dricksvatten. Mer specifikt utgör den ett stöd vid övervakning och bedömning av mikrobiologisk kvalitet på...

Publikationstyp : Handbok/Verktyg

Ämne : Dricksvatten, Mikrobiologi

Utgivningsår : 2017
Steg för steg i beredskapsarbetet

Den här steg-för-steg-guiden har vi tagit fram för att vägleda måltidsverksamheter mot en starkare beredskap. Guiden baseras på Beredskapshandbok för offentliga måltider, en skrift som på de...

Publikationstyp : Handbok/Verktyg

Ämne : Krisberedskap, Offentliga måltider

Utgivningsår : 2023
2024 - Bedömning av förslagen i Kraftsamling – Beredskapssektorn Livsmedelsförsörjning och dricksvatten

Beredskapssektorn Livsmedelsförsörjning och dricksvatten har fått i uppdrag (Fö2023/01998) att bedöma genomförbarheten i åtgärdsförslagen avseende livsmedelsförsörjning och dricksvatten, ink...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Krisberedskap

Utgivningsår : 2024
Förtroendemätning bland yrkesgrupper inom offentliga måltider och folkhälsa

Personer som arbetar med offentliga måltider och folkhälsa har högt förtroende för Livsmedelsverket, och förtroendet ökar. Livsmedelsverkets starka koppling till vetenskap och forskning, kom...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Om Livsmedelsverket, Undersökningar

Utgivningsår : 1
S 2024 nr 02 - Revision av länsstyrelsers offentliga kontroll i livsmedelskedjan 2023

Alla myndigheter inom EU som utför offentlig kontroll i livsmedelskedjan ska, för att säkerställa sin efterlevnad av lagstiftningen, se till att de blir reviderade. Revisionerna kan identifi...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Om Livsmedelsverket

Utgivningsår : 2024
L 2024 nr 07 - Livsmedelskontrollens operativa mål 2020–2022

Denna rapport sammanfattar hur de operativa målen för livsmedelskontrollen 2020–2022 genomfördes och vilka resultat som uppnåddes. Rapporten innehåller också analyser och diskussion av resul...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Om Livsmedelsverket

Utgivningsår : 2024
2024 - Utredning av nationell laboratorieförmåga för kemiska dricksvattenanalyser vid kris och höjd beredskap

Utredningen beskriver hur en nationell laboratorieförmåga för kemiska dricksvattenanalyser vid kris och höjd beredskap kan upprättas och organiseras. Utredningen har tagits fram av Livsmedel...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Krisberedskap, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2024
2024 - Grunder för prioritering och fördelning vid ransonering

Ransoneringslagen (1978:268) är en av de så kallade fullmaktslagarna. Den träder i kraft om det skulle bli krig i Sverige och får också tillämpas vid andra extraordinära händelser där det fi...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Krisberedskap, Regeringsuppdrag

Utgivningsår : 2024
S 2024 nr 03 - Nationell insamling av information från dricksvattenleverantörer

I dagsläget saknar Sverige en samordnad och effektiv hantering av information om vattenförsörjningskedjan och utförda undersökningar på råvatten och dricksvatten. På uppdrag av regeringen h...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Regeringsuppdrag

Utgivningsår : 1
S 2023 nr 02 - Uppdrag om insatser för hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion

Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket har fått regeringens uppdrag att föreslå nationella mål med indikatorer för arbetet med en hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion samt relevanta...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Matvanor, Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2023
L 2023 nr 01 - Mikrobiologisk förskämning av livsmedel – svinn och säkerhet

Denna riskprofil har tagits fram för att sammanställa vad som kännetecknar olika slags mikrobiell förskämning och vilka typer av förskämning som är karakteristiska för olika livsmedelsgruppe...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2023
L 2023 nr 12 - Utvärdering av Livsmedelsverkets råd om pyttesmå smakprov till spädbarn

De flesta föräldrar känner till och använder Livsmedelsverkets råd om pyttesmå smakprov till spädbarn. Det visar en utvärdering som Livsmedelsverket har gjort. Livsmedelsverket har sedan 201...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Barn, Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 1
S 2023 nr 06 - Kontrollen i livsmedelskedjan

Sveriges rapport till EU-kommissionen om kontrollen i livsmedelskedjan har sedan 2021 ett nytt format. Det beror på att förordning (EU) nr 2019/723 med en standardiserad förlaga för rapporte...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Om Livsmedelsverket

Utgivningsår : 2023
L 2022 nr 05 - Riskvärdering av bly i dricksvatten

Syftet med denna riskvärderingen är att ge en bild av vilka risker det finns med att dricka vatten med olika halter av bly. Denna värdering har betydelse för hur Livsmedelsverket ska agera ...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Dricksvatten, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2022
L 2022 nr 07 - Bedömning av analysresultat vid fynd av shigatoxin-producerande E. coli (stec) i livsmedel

Denna rapport utgör ett vetenskapligt underlag för att ta ställning till om Livsmedelsverkets riktlinjer för bedömning av analysresultat vid fynd av stec i livsmedel behöver uppdateras med a...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2022