Livsmedelsdatabasen

Livsmedelsdatabasen innehåller nära 2100 livsmedel och maträtter. För varje livsmedel ges värden för över 50 näringsämnen.

Livsmedelsdatabasen ska spegla det svenska livsmedelsutbudet. Databasen måste ständigt uppdateras eftersom en rad nya livsmedel lanseras varje år samtidigt som ingredienser och tillverkningsprocesser byts ut i befintliga livsmedel. Utöver de näringsämnen som visas finns det värden för ytterligare vitaminer, mineraler och bioaktiva ämnen i 600 livsmedel.

I livsmedelsdatabasen presenteras inte aminosyrainnehåll men nedan finns våra gamla aminosyratabeller. Livsmedelsverket analyserar inte aminosyrainnehållet i livsmedel längre så dessa tabeller uppdateras inte.

Senast granskad 2018-04-04