Enkelomättat fett

Enkelomättat och fleromättat fett kallas gemensamt för omättat fett. Det är nyttiga fetter som det är bra för hälsan att äta mer av.

Var finns enkelomättat fett?

Enkelomättat fett finns i många olika livsmedel. Ibland tillsammans med mättat fett och ibland tillsammans med fleromättat fett. Ungefär hälften av det enkelomättade fettet vi äter kommer från margariner, kyckling och kött. Mycket enkelomättat fett finns i till exempel:

  • olivolja och oliver
  • rapsolja och matfetter gjorda på rapsolja
  • mandel, hasselnötter, cashewnötter och jordnötter
  • avokado
  • kyckling.

Hur mycket enkelomättat fett behöver vi?

Mellan 10 och 20 procent av den energi vi får i oss under en dag bör komma från enkelomättat fett enligt de Nordiska näringsrekommendationerna (NNR 2012). För en kvinna motsvarar det cirka 30 gram och för en man knappt 40 gram enkelomättat fett per dag.

Bakgrunden till rekommendationen är att en större andel omättade fetter i maten kan bidra till  minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Två tredjedelar av fettet vi äter bör vara enkelomättat och fleromättat.

Senast granskad 2017-09-08