Livsmedel och säkerhetsläget

Aktuell bedömning av läget

Livsmedelverkets bedömer att tillgången till mat och dricksvatten i Sverige är god på både kort, medellång och lång sikt. Men det finns omvärldsfaktorer som kan påverka på Sveriges livsmedels- och dricksvattenförsörjning på medellång och lång sikt.

Det handlar till exempel om risk för cyberangrepp eller medvetna fysiska angrepp. Sådana angrepp kan orsaka störningar inom produktion, distribution och handel med mat, dricksvatten och så kallade insatsvaror som behövs för produktionen. Därför behöver alla aktörer inom livsmedelskedjan ha en plan för störningar av olika slag. Säkerhetsläget innebär också en ökad risk för desinformation och spridning av felaktig information.

Säkerhetläget fortsatt allvarligt (Säkerhetspolisen)

I delar av landet är det fortfarande risk för torka och vattenbrist. Livsmedelsverket uppmanar till ett aktivt arbete med klimatanpassning av dricksvattenförsörjning samt en proaktiv dialog mellan kommuner och länsstyrelser och stora vattenanvändare. Det finns tips på vad man kan göra inför och vid en torka på sidan nedan. De kan även vara relevanta att titta på för livsmedelsproducenter eftersom även de är beroende av dricksvatten.

Råd inför och vid torka

På Myndigheten för samhällsskydd och beredskaps webbplats finns mer information och inspiration om hur företag kan arbeta med sin beredskap.
Så kan företag stärka sin beredskap för kriser och krig (msb.se)

På längre sikt

Under förutsättning att omvärldsläget inte försämras ytterligare bedömer Livsmedelsverket att det inte heller på lång sikt uppstår någon brist på mat eller dricksvatten, totalt sett.  Vattenbrist lokalt kan påverka livsmedelsindustri i området.

Hela livsmedelssektorn påverkas däremot av höga kostnader på flera områden och långa leveranstider. Eftersatt underhåll och uppskjutet förnyelsearbete ökar risken för störningar i dricksvattenförsörjningen, men då främst lokalt. Ökade kostnader kan leda till att kommuner behöver höja sin VA-taxa.

Det finns också en risk för brist på kemikalier som används för rening av dricksvatten och avloppsvatten. Just nu är situationen stabil.

Kemikalier för dricksvattenrening

Det här gör Livsmedelsverket

Livsmedelsverket har löpande kontakt och aktivt samarbete med andra myndigheter, branschorganisationer, företag och andra aktörer för att få en samlad och aktuell bild av läget och för att kunna ge stöd på bästa sätt. Bland annat förmedlar vi kunskap och stöd för att andra aktörer ska kunna stärka beredskapen inom livsmedels- och dricksvattenområdet. Vi bevakar även säsongs- och väderrelaterade händelser såsom konsekvenser av exempelvis torka och skyfall.