Utvärdering av metoden i Riksmaten småbarn

Varför gör vi det här?

Eftersom det är svårt att mäta hur mycket en person äter – både barn och vuxna – så behöver man testa olika metoder. I Riksmaten småbarn använder vi oss av en webbaserad matdagbok. För att veta hur bra den fångar den mat som barnet äter kan man jämföra mot en annan metod, i det här fallet en intervju. Man kan även jämföra hur mycket energi barnet får i sig genom maten med den energi som barnet förbrukar, det gör vi här genom att jämföra energin från maten i matdagboken med metoden dubbelmärkt vatten.

Så gick undersökningen till

Matdagbok 

Den metod som används i Riksmaten småbarn kallas för matdagbok och innebär att man fyller i vad barnet äter under ett dygn. Matdagoken fylls i på en webbsida och är helt självadministrerad. Precis som i den stora undersökningen fylldes matdagboken i under två dagar, en vardag och en helgdag.

Intervju

Den metod som matdagboken jämfördes med kallas 24-timmarsintervju. Där får man berätta vad barnet ätit under föregående dag i en strukturerad intervju. Intervjuerna genomfördes också under två dagar.

Mäta energiförbrukning

Energiförbrukningen mättes genom att barnet fick dricka saft som innehöll markörer (stabila isotoper/”dubbelmärkt vatten”). Markörerna är helt ofarliga för barnet. Urinprov samlades sen in under en två-veckors period och markören mättes. 

Resultat

Resultaten från valideringsstudien sammanställs under 2025 och kommer att publiceras i en vetenskaplig artikel. Resultaten kommer också att sammanfattas och publiceras på Livsmedelsverkets webbsida.