Publikationer

Visa varukorg

713 träffar på alla sidor inom Publikationer

Sortering:
Relevans Datum Alfabetisk

  • PM 2023 - Övervakningsprogrammet för tvåskaliga blötdjur, Resultat från 2022

    Tvåskaliga blötdjur, bland annat musslor, kan genom sin filtrering av havsvatten ansamla toxiner som produceras av växtplankton i havet. Även bakterier som tillförs havet genom avrinning frå...
    Publikationstyp : PM
    Ämne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnen
    Utgivningsår : 2023

  • PM 2024 - Hemfermentering av vegetabilier

    Detta PM utgör ett vetenskapligt underlag om de mikrobiologiska risker som finns i samband med att de fermenterade livsmedlen kombucha, tempeh och mjölksyrade vegetabilier tillverkas i hemme...
    Publikationstyp : PM
    Ämne : Mikrobiologi, Oönskade ämnen
    Utgivningsår : 2024

  • PM 2024 - Livsmedelsverkets definition av hållbar livsmedelskonsumtion

    Detta PM innehåller Livsmedelsverkets definition av hållbar livsmedelskonsumtion som beslutades av Livsmedelsverkets generaldirektör den 30 augusti 2023 samt kort information om processen fö...
    Publikationstyp : PM
    Ämne : Miljö och matsvinn
    Utgivningsår : 2024

  • PM 2024 - Nyckellivsmedel i Riksmaten småbarn

    I denna rapport beskrivs tillvägagångssättet som användes för att ta fram nyckellivsmedel från matvaneundersökningen Riksmaten småbarn. Utifrån resultatet presenteras även en grov analysplan...
    Publikationstyp : PM
    Ämne : Undersökningar, Barn
    Utgivningsår : 2024

  • PM 2024 - Revision av den offentliga livsmedelskontrollen 2023

    Den offentliga livsmedelskontrollen ska kontrollera att livsmedelsaktörer uppfyller lagstiftningens krav så att livsmedel är säkra, att konsumenter inte vilseleds och att fri rörlighet av li...
    Publikationstyp : PM
    Ämne : Livsmedelskontroll, Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2024

  • Portionsguiden

    Publikationstyp : Handbok/Verktyg
    Ämne : Matvanor, Råd och rekommendationer
    Utgivningsår : 2010

  • Portionsguiden - litet anteckningshäfte A6

    Arbetsmaterial till Portionsguiden.
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Matvanor
    Utgivningsår : 2010

  • Portionsguiden - Nyckel

    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Matvanor
    Utgivningsår : 2010

  • Portionsguiden - stort anteckningshäfte A5

    Arbetsmaterial till Portionsguiden.
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Matvanor
    Utgivningsår : 2010

  • Prata svinniska - riktlinjer

    Vill du använda Livsmedelsverkets nyord för minskat matsvinn- svinniska? Här finns våra riktlinjer för livsmedelsföretag och exempel på material som vi tagit fram. Riktlinjerna är framtagna ...
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Miljö och matsvinn
    Utgivningsår : 2022

  • Produktion och hantering av livsmedel vid nedfall av radioaktiva ämnen

    Denna bok är ett kunskapsunderlag för arbetet med att skapa och upprätthålla beredskap för att kunna hantera konsekvenserna av en kärnkraftsolycka. Boken är också ett verktyg som i vissa del...
    Publikationstyp : Handbok/Verktyg
    Ämne : Krisberedskap, Oönskade ämnen
    Utgivningsår : 2020

  • Professionella samtal - verktyg för effektiv kontroll

    Uppdraget att utföra offentlig kontroll innebär möten med många olika människor och man hamnar kontinuerligt i nya möten med olika förutsättningar. Ett professionellt förhållningssätt bör va...
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Stöd till företag
    Utgivningsår : 2012

  • Referensvärden för energi och näringsämnen - En sammanfattning av nordiska näringsrekommendationerna

    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Råd och rekommendationer
    Utgivningsår : 2023

  • Riksmaten - barn 2003

    En riksomfattande kostundersökning genomfördes år 2003 på 4-åringar,barn i årskurs (åk) 2 och 5. Metoden var en öppen och skattad registrering (matdagbok) som sträckte sig över fyra på vara...
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Barn, Matvanor
    Utgivningsår : 2006

  • Riksmaten ungdom, del 2 infografik

    Publikationstyp : Handbok/Verktyg
    Ämne : Undersökningar, Skola
    Utgivningsår : 2018

  • Riskhanteringsåtgärder för att hålla nere intaget av energidrycker/koffein bland barn och unga

    Regeringsuppdrag Livsmedelsverket har i regleringsbrevet för 2018 fått i uppdrag att utreda behovet av och lämna förslag på åtgärder för att begränsa tillgången av energidrycker för barn och...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Matvanor, Undersökningar
    Utgivningsår : 2018

  • Råd om bra mat för äldre

    Med åldern förändras både kroppen och vardagen. För dig som är äldre kan det till exempel innebära att aptiten minskar. Då kan du behöva äta lite annorlunda för att behålla styrka och hälsa....
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Råd och rekommendationer
    Utgivningsår : 2019

  • Råd om mat till dig som ammar - 6 språk

    Det är få saker som förändrar livet så mycket som att bli förälder. Många rutiner vänds upp och ner när du får ett litet barn att ta hänsyn till, och dina egna behov kommer lätt i andra hand...
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Gravid/ammande, Andra språk
    Utgivningsår : 2014

  • Råd om mat till dig som är gravid, på andra språk - 6 språkversioner

    Under graviditeten börjar många fundera över sina matvanor. Kanske gäller det även dig. Tidigare har du bara behövt tänka på dig själv. Nu ska du bry dig om två personers hälsa. I Livsmedels...
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Gravid/ammande, Andra språk
    Utgivningsår : 2008

  • Rådgivning om livsmedelskontrollen för företag

    I våra möten med er livsmedelsföretagare ser vi att det finns efterfrågan på mer rådgivning och information från kontrollmyndigheterna.  Samtidigt upplever en del kontrollmyndigheter att det...
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Livsmedelskontroll, Stöd till företag
    Utgivningsår : 2019

  • Rådgivning om livsmedelskontrollen för kontrollmyndigheter

    I våra möten med livsmedelsföretagare ser vi att det finns en efterfrågan på mer rådgivning och information från kontrollmyndigheterna. Samtidigt upplever en del kontrollmyndigheter att det...
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Livsmedelskontroll
    Utgivningsår : 2019

  • S 2019 nr 01 - Campylobacter från butik och klinik, Livsmedelverkets samarbetsrapport

    Färskt kycklingkött utgör en viktig smittkälla för campylobacter - en bakterie som beräknas orsaka 100 000 fall per år av magsjuka i Sverige.  I denna rapport har förekomst och halter av cam...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Mikrobiologi, Smittskydd och hygien
    Utgivningsår : 2019

  • S 2019 nr 02 - Bevattningsvatten

    Denna rapport är ett kunskapsunderlag som tagits fram inom ramen för projektet "Kontaminering av ätfärdiga vegetabilier med förorenat bevattningsvatten – riskbaserade riktlinjer och konsensu...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Dricksvatten
    Utgivningsår : 2019

  • S 2019 nr 03 - Livsmedelsverkets samarbetsrapport Nordiskt projekt om kontroll av glutenfria produkter

    Livsmedelsverket i Sverige, Mattilsynet (region Sør och Vest) i Norge, Livsmedelsverket (tidigare EVIRA) i Finland och Fødevarestyrelsen i Danmark har tillsammans genomfört ett kontrollproje...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Allergi, Oönskade ämnen
    Utgivningsår : 2019

  • S 2020 nr 01 - Contaminants in blood and urine from adolescents in Sweden

    I denna rapport sammanfattar vi biomonitoreringen av kemiska föroreningar i blod och urin från deltagarna i matvaneundersökningen Riksmaten ungdom 2016-17. Data från matvaneundersökningar so...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Oönskade ämnen
    Utgivningsår : 2020

  • S 2020 nr 02 – Handbok för utredning av utbrott

    Denna handbok ger råd och kunskap som kan bidra till att mer effektivt stoppa smittspridning och bidra till säkrare livsmedelshantering. Den kan också bidra till att utredningar av matförgif...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Smittskydd och hygien, Råd och rekommendationer
    Utgivningsår : 2020

  • S 2021 nr 01 - Covid-19-pandemin och offentliga måltidsverksamheter i vård, skola och omsorg

    Covid-19-pandemin och de åtgärder som vidtagits för att begränsa smittspridningen har haft betydande inverkan på hela samhället, så även på offentliga måltidsverksamheter. Denna kvalitativa ...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Offentliga måltider, Smittskydd och hygien
    Utgivningsår : 2021

  • S 2021 nr 02 - Antibiotikaresistens hos campylobacter

    Rapporten redovisar resultatet av ett kunskapsuppbyggande projekt om antibiotikaresistens hos campylobacter som hittats på kycklingkött i butik och hos patienter i Sverige.  Projektet har ge...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnen
    Utgivningsår : 2021

  • S 2021 nr 03 - Kontrollen i livsmedelskedjan

    Sveriges rapport till EU-kommissionen om kontrollen i livsmedelskedjan har från och med i år ett nytt format. Det beror på att förordning (EU) nr 2019/723 med en standardiserad förlaga för r...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Livsmedelskontroll
    Utgivningsår : 2021

  • S 2022 nr 01 - Revision av den offentliga kontrollen i primärproduktionen 2021

    Alla myndigheter inom EU som utför offentlig kontroll i livsmedelskedjan ska, för att säkerställa sin efterlevnad av lagstiftningen, se till att de blir reviderade.  Revisionerna kan identif...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Livsmedelskontroll
    Utgivningsår : 2022

  • S 2022 nr 02 - Syntesarbete för ett hållbart livsmedelssystem

    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Miljö och matsvinn, Regeringsuppdrag
    Utgivningsår : 2022

  • S 2023 nr 01 - Samordnat kontrollprojekt - information om allergena ingredienser i storhushåll

    Under 2021 beslutade Livsmedelsverket att ett samordnat kontrollprojekt med fokus på allergeninformation i storhushåll skulle utföras under 2022. Syftet med kontrollprojektet var att verifie...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Märkning, Livsmedelskontroll
    Utgivningsår : 2023

  • S 2023 nr 02 - Uppdrag om insatser för hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion

    Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket har fått regeringens uppdrag att föreslå nationella mål med indikatorer för arbetet med en hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion samt relevanta...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Matvanor, Miljö och matsvinn
    Utgivningsår : 2023

  • S 2023 nr 03 - Kontrollen i livsmedelskedjan

    Sveriges rapport till EU-kommissionen om kontrollen i livsmedelskedjan har sedan 2021 ett nytt format. Det beror på att förordning (EU) nr 2019/723 med en standardiserad förlaga för rapporte...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Livsmedelskontroll
    Utgivningsår : 2023

  • S 2023 nr 04 - Revision av länsstyrelsers offentliga kontroll i livsmedelskedjan 2022

    Alla myndigheter inom EU som utför offentlig kontroll i livsmedelskedjan ska, för att säkerställa sin efterlevnad av lagstiftningen, se till att de blir reviderade. Revisionerna kan identifi...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Livsmedelskontroll
    Utgivningsår : 2023

  • S 2023 nr 05 - Utredning av ett heltäckande revisionssystem

    Alla myndigheter inom EU som utför offentlig kontroll i livsmedelskedjan ska, för att säkerställa sin efterlevnad av lagstiftningen, se till att de blir reviderade. Revisionerna kan identifi...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Livsmedelskontroll
    Utgivningsår : 2023

  • S 2023 nr 06 - Kontrollen i livsmedelskedjan

    Sveriges rapport till EU-kommissionen om kontrollen i livsmedelskedjan har sedan 2021 ett nytt format. Det beror på att förordning (EU) nr 2019/723 med en standardiserad förlaga för rapporte...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Livsmedelskontroll, Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2023

  • S 2024 nr 01 - Fler gör mer 2020-2023

    Här presenteras en utvärdering av hittillsvarande insatser inom handlingsplanen ”Fler gör mer – handlingsplan för minskat matsvinn 2030”. Livsmedelsverket fick i regleringsbrevet 2023 i uppd...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Miljö och matsvinn, Regeringsuppdrag
    Utgivningsår : 2024

  • S 2024 nr 02 - Revision av länsstyrelsers offentliga kontroll i livsmedelskedjan 2023

    Alla myndigheter inom EU som utför offentlig kontroll i livsmedelskedjan ska, för att säkerställa sin efterlevnad av lagstiftningen, se till att de blir reviderade. Revisionerna kan identifi...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Livsmedelskontroll, Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2024

  • Seminarieövningar för livsmedelskontrollen

    Publikationstyp : Handbok/Verktyg
    Ämne : Krisberedskap
    Utgivningsår : 1

  • Skolmåltiden - en viktig del av en bra skola

    Skolmåltiden är en del av utbildningen. Måltiden har betydelse för hälsan, men är också en förutsättning för trivsel och lärande. Oavsett hur mycket resurser skolan lägger på skickliga peda...
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Skola, Offentliga måltider
    Utgivningsår : 2013

  • Steg för steg i beredskapsarbetet

    Den här steg-för-steg-guiden har vi tagit fram för att vägleda måltidsverksamheter mot en starkare beredskap. Guiden baseras på Beredskapshandbok för offentliga måltider, en skrift som på de...
    Publikationstyp : Handbok/Verktyg
    Ämne : Krisberedskap, Offentliga måltider
    Utgivningsår : 2023

  • Stödmaterial vid ansökan om skyddad beteckning

    Syftet med det här materialet är att underlätta för dig som vill ansöka om en skyddad ursprungsbeteckning (SUB) eller skyddad geografisk beteckning (SGB) för livsmedel och jordbruksprodukter...
    Publikationstyp : Handbok/Verktyg
    Ämne : Stöd till företag
    Utgivningsår : 2021

  • Tillsammans gör vi skillnad - inriktningen för Livsmedelsverket 2023

    "Tillsammans gör vi skillnad" är Livsmedelsverkets gemensamma planeringsunderlag.
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2024

  • Tillsatser i livsmedel - faktabok 2013

    Den här boken ger grundläggande information om vilka tillsatser som får användas i livsmedel, vilken funktion ämnena har, eventuella allergier förknippade med dem och hur tillsatserna ska an...
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Tillsatser, Råd och rekommendationer
    Utgivningsår : 2013

  • Trafikolycka med utsläpp av diesel inom skyddsområde för vattentäkt

    Publikationstyp : Handbok/Verktyg
    Ämne : Krisberedskap, Dricksvatten
    Utgivningsår : 2012

  • Utbildningsmaterial för riskanalys avseende informationssäkerhet

    Detta dokument riktar sig till verksamheter som bedriver produktion och distribution av dricksvatten och som behöver stöd i att komma igång med riskanalys som en del av sitt systematiska inf...
    Publikationstyp : Handbok/Verktyg
    Ämne : Krisberedskap, Dricksvatten
    Utgivningsår : 2023

  • Vad äter svenskarna? Livsmedels- och näringsintag bland vuxna i Sverige

    I Riksmaten 2010-11 har vi undersökt svenskarnas matvanor, det vill säga vad och hur mycket vuxna i Sverige äter. Resultaten ger oss viktig kunskap om hur livsmedelskonsumtionen ser ut i ol...
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Matvanor
    Utgivningsår : 2012

  • Vykort - Hitta ditt sätt, 100-pack

    Hitta ditt sätt - att äta grönare, lagom mycket och röra på dig. Vill du ha en bild för digital visning kan du ladda ner den här: Råden på en minut - Hitta ditt sätt (mediaflow.com)
    Publikationstyp : Vykort
    Ämne : Råd och rekommendationer, Offentliga måltider
    Utgivningsår : 2023

  • Vägledning för prioritering av fällningskemikalier inom dricksvattenproduktion och avloppsrening

     ”Vägledning för prioritering av fällningskemikalier inom dricksvattenproduktion och avloppsrening” bidrar till stärkt beredskap inom dricksvattenområdet. Vägledningen har tagits fram som st...
    Publikationstyp : Vägledning
    Ämne : Dricksvatten, Krisberedskap
    Utgivningsår : 2021

  • Vägledning till Livsmedelsverkets föreskrifter om informationssäkerhetsåtgärder för samhällsviktiga tjänster inom sektorn produktion och distribution av dricksvatten

    Dricksvattenförsörjningen är beroende av industriella informations- och styrsystem som av olika orsaker i allt högre grad kopplas samman med andra nätverk och informationssystem. Sådana samm...
    Publikationstyp : Vägledning
    Ämne : Dricksvatten, Krisberedskap
    Utgivningsår : 2023

  • Åtgärder vid en bristsituation i livsmedelskedjan

    Livsmedelsverket och Jordbruksverket fick i regleringsbreven 2021 i uppdrag att, tillsammans med berörda företag och andra relevanta aktörer, arbeta för att öka förutsättningarna för att säk...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Krisberedskap, Regeringsuppdrag
    Utgivningsår : 2023

  • Övningskort för ökad beredskap inom måltidsverksamheter

    En övningskortlek för de offentliga måltidsverksamheterna, som kan fungera som en uppmuntran till diskussioner och ett stöd för att stärka beredskapen. Kortleken beskriver olika händelser oc...
    Publikationstyp : Handbok/Verktyg
    Ämne : Krisberedskap, Offentliga måltider
    Utgivningsår : 2023