Publikationer
Visa varukorg-
2024 - Regeringsuppdrag för insamling, hantering, registrering och rapportering av råvattendata, delrapport 1
Livsmedelsverket och Sveriges geologiska undersökningar (SGU) har tagit fram ett förslag som ska förenkla dricksvattenleverantörernas administration. Myndigheterna föreslår ett nytt system f...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2024 -
L 2023 nr 05 - En nationalekonomisk analys av ett urval av styrmedel för en hälsosam livsmedelskonsumtion
Livsmedelsverket har i uppdrag av regeringen att under 2020–2023 tillsammans med livsmedelsbranschen undersöka och skapa förutsättningar för en överenskommelse om att sänka salt- och sockerh...Publikationstyp : RapportÄmne : Regeringsuppdrag, MatvanorUtgivningsår : 2023 -
L 2023 nr 04 - Revision av den offentliga livsmedelskontrollen i leden efter primärproduktion 2022
Alla myndigheter inom EU som utför offentlig livsmedelskontroll ska se till att bli reviderade. Revisionerna kan identifiera brister och bidra till ett bättre resursutnyttjande och en mer ve...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
L 2023 nr 03 - Matsvinn i hemmet 2022
Livsmedelsverket har undersökt konsumenternas kännedom, attityd och beteende när det gäller matsvinn och om dessa har förändrats sedan undersökningen genomfördes 2020. Matsvinn är livsmedel ...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, UndersökningarUtgivningsår : 1 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2017
Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2018 -
PM 2023 - Hur påverkar höjda matpriser konsumenternas köpbeteende
Våren 2022 genomförde Livsmedelsverket en konsumentundersökning med syfte att ge kunskap om hur prisförändringarna påverkade konsumenternas beteende kring och köp av mat. Livsmedelspriserna ...Publikationstyp : PMÄmne : UndersökningarUtgivningsår : 2023 -
PM 2023 - Rapportering av matförgiftningar till Livsmedelsverket
Denna rapport beskriver hur rapportering av utredningar av livsmedelsburna utbrott rapporteras till Livsmedelsverket, vilka skyldigheter kontrollmyndigheterna har, hur antalet rapporterade m...Publikationstyp : PMÄmne : Oönskade ämnen, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2023 -
2017 nr 17 del 1 - Plast och papper i kontakt med livsmedel, Riskhantering
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2017 nr 16 del 1 - Risker med kosttillskott, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
2016 nr 11 - Litteraturgenomgång Barns matvanor ur ett sensoriskt och pedagogiskt perspektiv
Publikationstyp : RapportÄmne : BarnUtgivningsår : 2016 -
2017 nr 16 del 2 - Kosttillskott, Kunskapsöversikt
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
2017 nr 19 Del 1 - Cesium i livsmedel, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2018 nr 11 - Mikrobiomet risk- och nyttoprofil - Interaktioner mellan maten och tarmfloran
Livsmedelsverket har i denna rapport, utifrån myndighetens perspektiv, sammanställt kunskapsläget om tarmflorans betydelse inom livsmedelsområdet. Det avgränsade syftet har varit att beskri...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, NäringsämnenUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 20 - Äldres matvanor i Sverige
Livsmedelsverket har fått ett uppdrag av Regeringen att ta fram och sprida kunskapsstöd kring mat och måltider som fallprevention. Denna rapport har tagits fram som ett underlag till detta a...Publikationstyp : RapportÄmne : UndersökningarUtgivningsår : 2018 -
2018 - Fler gör mer! Kortversion - Handlingsplan för minskat matsvinn 2030
Handlingsplan matsvinn 2030: Åtgärdsförslagen i korthetPublikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2018 -
2017 nr 29 - Odeklarerade allergener i mat - Riskhanteringsåtgärder mot bakgrund av ett nordiskt kontrollprojekt
Publikationstyp : RapportÄmne : Märkning, AllergiUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 20 del 1 - Mikrobiologiska och kemiska risker med musslor och ostron, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2017 -
2018 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Rapport, Dricksvatten 2018 mars
Publikationstyp : RapportÄmne : Mikrobiologi, DricksvattenUtgivningsår : 2018 -
2017 nr 04 del 2 - När maten har möglat, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2017 -
2018 - Anatoxin-a och homoanatoxin-a i dricksvattentäkt
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2018 -
2018 - Proficiency Testing Microbiology - Report, Food October
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2018 -
2017 nr 13 del 1 - Kumarin i kanel, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2017 -
PM 2020 - Nyckellivsmedel i Riksmaten ungdom 2016-17
Underlag för planering av Livsmedelsdatabasens analysprojekt. Arbetet med att uppdatera den svenska livsmedelsdatabasen pågår kontinuerligt och årligen genomförs projekt på Livsmedelsverket ...Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, SkolaUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Dioxiner och PCB i lax och öring från Östersjön 2014 till 2019
Resultat från Livsmedelsverkets provtagningsprogram för dioxiner och PCB. Livsmedelsverket genomför sedan år 2003 årligen ett provtagningsprogram för dioxiner och PCB i livsmedel. Provtagnin...Publikationstyp : PMÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 14 - Matförgiftningar i Sverige
Denna rapport sammanställer rapporterade matförgiftningar i Sverige under perioden 2008-2018. I rapporten beskrivs hur många och vilka som blir sjuka av maten, vilka de vanligaste mikroorgan...Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 22 - Betydelsen av måltidernas utformning och organisation på sjukhus
Den här litteraturöversikten har tagits fram i samband med utformningen av nationella riktlinjer för måltider på sjukhus. Syftet med litteraturöversikten är att på ett övergripande sätt sa...Publikationstyp : RapportÄmne : Vården, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 23 - Nationella riktlinjer för måltider på sjukhus
I denna rapport redovisas bakgrunden och motiven till de ställningstaganden som Livsmedelsverket har gjort i samband med revideringen av Livsmedelsverkets nationella riktlinjer för måltider ...Publikationstyp : RapportÄmne : VårdenUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 01 - Kartläggning av matsvinn i kommunalt drivna förskolor, skolor och äldreboenden 2019
Kartläggning av matsvinn i kommunalt drivna förskolor,skolor och äldreboenden.Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltider, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 21 - Indikatorer på matvanorna i befolkningen
Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, UndersökningarUtgivningsår : 2020 -
L 2021 nr 26 - Vad tycker konsumenter om salt?
Ett för högt intag av salt är en av de största riskfaktorerna för ohälsa kopplat till våra matvanor både globalt och i Sverige. Att följa konsumenters kunskap och beteende avseende salt bedö...Publikationstyp : RapportÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2021 -
2021 - Bäst före – ofta bra efter, konsumentundersökning hösten 2021
Syftet med märkningen Bäst före-ofta bra efter är att förtydliga att många produkter faktiskt håller längre än bäst före-datumet. Genom att förtydliga för konsumenterna att produkterna vid ...Publikationstyp : RapportÄmne : Undersökningar, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 25 - Risker med växtbaserade kosttillskott och örtteer under graviditet och amning
Syftet med denna rapport är att sammanställa en toxikologisk kunskapsöversikt som besvarar följande frågor från Livsmedelsverkets avdelning Hållbara matvanor om risker med växtbaserade kostt...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammande, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2021 -
2017 - TORKA-uppdraget 2017 - Hur möter Sverige nästa torka?
Livsmedelsverket och VAKA-gruppen fick mot bakgrund av 2016 års torka att ytterligare stärka Sveriges förmåga att hantera fortsatta situationer med torka och akuta bristsituationer. Livsmede...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, KrisberedskapUtgivningsår : 2017 -
2017 - Slutrapport Gotland utan transporter - kommer maten att räcka?
Hur klarar Gotland livsmedelsförsörjningen utan transporter utifrån under två veckor? Det tittade man på under ett treårigt forskningsprojekt. Hur denna livsmedelslogistik ska organiseras oc...Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 09 del 2 - Förekomst och tillväxt av Listeria monocytogenes i livsmedel, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, MikrobiologiUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 21 del 2 - Näringsförändringar vid tillagning och förvaring, Riskvärderingssrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 03 del 1 - Inaktivering av bakterier, parasiter och virus, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 - Sveriges Kontroll i Livsmedelskedjan, 2016
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2017 -
Faktablad - Kokning av dricksvatten
När det finns misstanke om att kranvattnet innehåller bakterier, virus eller parasiter som kan göra dig sjuk rekommenderar din kommun att vattnet ska kokas innan det kan drickas eller använd...Publikationstyp : FaktabladÄmne : Dricksvatten, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2022 -
-
Vykort - Hitta ditt sätt, 100-pack
Hitta ditt sätt - att äta grönare, lagom mycket och röra på dig. Vill du ha en bild för digital visning kan du ladda ner den här: Råden på en minut - Hitta ditt sätt (mediaflow.com)Publikationstyp : VykortÄmne : Råd och rekommendationer, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2023 -
Bäst före – bra efter?
Maten är ofta okej att äta efter bäst före-datum.Publikationstyp : VykortÄmne : Miljö och matsvinn, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2018 -
Portionsguiden
Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Matvanor, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2010 -
Portionsguiden - stort anteckningshäfte A5
Arbetsmaterial till Portionsguiden.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2010 -
Professionella samtal - verktyg för effektiv kontroll
Uppdraget att utföra offentlig kontroll innebär möten med många olika människor och man hamnar kontinuerligt i nya möten med olika förutsättningar. Ett professionellt förhållningssätt bör va...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Stöd till företagUtgivningsår : 2012 -
Guide för planering av nödvattenförsörjning
Öka krismedvetandet och börja planera! I Sverige har det länge varit självklart att ha tillgång till dricksvatten för alla behov. Verkligheten kommer ikapp först vid allvarliga störningar. ...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Krisberedskap, DricksvattenUtgivningsår : 2017 -
Handbok för minskat matsvinn – för verksamheter inom vård, skola och omsorg
Handboken för minskat matsvinn är ett praktiskt verktyg som visar hur offentliga kök kan minska matsvinnet genom enkla åtgärder och förändrade rutiner. Den är till för dig som är kock, köks...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Miljö och matsvinn, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2020 -
Produktion och hantering av livsmedel vid nedfall av radioaktiva ämnen
Denna bok är ett kunskapsunderlag för arbetet med att skapa och upprätthålla beredskap för att kunna hantera konsekvenserna av en kärnkraftsolycka. Boken är också ett verktyg som i vissa del...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Krisberedskap, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2020 -
Stödmaterial vid ansökan om skyddad beteckning
Syftet med det här materialet är att underlätta för dig som vill ansöka om en skyddad ursprungsbeteckning (SUB) eller skyddad geografisk beteckning (SGB) för livsmedel och jordbruksprodukter...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Stöd till företagUtgivningsår : 2021 -
Beredskapshandbok för offentliga måltider
Offentliga måltider inom skola, vård och omsorg är viktiga för att sköra ska få den mat de behöver. Om det uppstår störningar i måltidsverksamheten behöver ett flertal personer agera skyndsa...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Krisberedskap, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2022 -
Livsmedelskontroll vid kris och höjd beredskap
Att arbeta med beredskap handlar om att planera för det värsta och samtidigt minimera både riskerna för att det ska hända och konsekvenserna om det inträffar. För att ta sig an uppgifterna b...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
2021 - Uppdrag angående mat och måltider som fallprevention
Rapporten beskriver de kommunikationsinsatser som möjliggjordes i och med det tilläggsuppdrag för 2020 som Livsmedelverket fick genom Socialstyrelsen. Livsmedelsverket har under 2018–2019 ha...Publikationstyp : RapportÄmne : RegeringsuppdragUtgivningsår : 2021 -
2020 /03221 En robust livsmedelsförsörjning vid kriser och höjd beredskap
Livsmedelsverket och Jordbruksverket har på uppdrag av regeringen analyserat och redogör för lärdomarna som utbrottet av det nya coronaviruset gav avseende livsmedelsförsörjningen. Rapporte...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 03 - E. coli och koliforma bakterier i brunnsvatten
Denna rapport är ett vetenskapligt underlag om mikrobiologisk kvalitet på enskilt vatten och risken för magsjuka på grund av att konsumera vatten. Det finns studier som visar att framför all...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2021 -
2015 nr 16 - Part 1- A Survey of Inorganic Arsenic - Inorganic Arsenic in Rice and Rice Products on the Swedish Market 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 16 - Del 3 - Riskhantering - Oorganisk arsenik i ris och risprodukter på den svenska marknaden
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 02 - (An)märkningsvärt - en undersökning om konsumenters förståelse av livsmedelsinformation
Publikationstyp : RapportÄmne : MärkningUtgivningsår : 2015 -
2016 nr 15 - Risken att bli magsjuk av dricksvatten en svensk kohortstudie
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2016 -
2015 nr 05 - Råd om bra matvanor - risk- och nyttohanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 13 - Biocidanvändning och antibiotikaresistens
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015