/ /

Publikationer

Visa varukorg

714 träffar på alla sidor inom Publikationer

2016 nr 17 - Samordnade kontrollprojekt 2015 Dricksvatten – faroanalys

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Dricksvatten, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2016
2016 nr 04 - Kontrollprojekt Djurslagsverifiering av köttvaror

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2016
2016 - Rapport för regeringsuppdrag angående den offentliga kontrollen av livsmedel och foder i primärproduktionen

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2016
2014 - Kompetensprovning Mikrobiologi– Dricksvatten September 2014

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Dricksvatten

Utgivningsår : 2014
S 2020 nr 01 - Contaminants in blood and urine from adolescents in Sweden

I denna rapport sammanfattar vi biomonitoreringen av kemiska föroreningar i blod och urin från deltagarna i matvaneundersökningen Riksmaten ungdom 2016-17. Data från matvaneundersökningar so...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2020
L 2020 nr 04 - Så arbetar Livsmedelsverket med vetenskapliga underlag inom nutritionsområdet

Syftet med denna rapport är att beskriva hur Livsmedelsverket arbetar med att använda vetenskapliga resultat inom nutritionsområdet och att beskriva allmänna principer för tolkning av vetens...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Om Livsmedelsverket, Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2020
L 2020 nr 07 - Effekter av utvecklingsarbetet i livsmedelskontrollen - delrapport 2

År 2017 fick Livsmedelsverket i uppdrag att planera och genomföra en utvärdering av effekterna av myndighetens arbete med att utveckla livsmedelskontrollen för att göra den mer likvärdig öve...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Regeringsuppdrag, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2020
2020 - Sveriges kontroll i livsmedelskedjan 2019

Kontrollen i livsmedelskedjan fungerar generellt väl. Det bidrar till att Sverige har säkra livsmedel, friska djur och sunda växter. Men uppföljningen av hur företag och jordbruk åtgärdar br...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Om Livsmedelsverket, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2020
L 2020 nr 19 - Risker med att äta kött från CWD-infekterade hjortdjur, Riskvärdering

I den här rapporten presenteras en generell bakgrund till prioner och prionsjukdomar samt mer specifik om Avmagringssjuka (Chronic Wasting Disease, CWD). CWD är en ny och ovanlig djursjukdom...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2020
L 2020 nr 24 - Kontrollprogrammet för tvåskaliga blötdjur, årsrapport 2014-2019

Livsmedelsverket ger ut den här rapporten som en sammanfattning av de senaste sex årens övervakningsprogram för marina biotoxiner och bakterier i tvåskaliga blötdjur, i praktiken musslor och...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2020
L 2020 nr 26 - Råd och information om intag av gluten

I denna rapport beskrivs Livsmedelsverkets uppdaterade råd och information om intag av gluten för barn upp till 3 år i relation till utveckling av celiaki. Rapporten består av två delar: I d...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Råd och rekommendationer, Barn

Utgivningsår : 2020
Steg för steg i beredskapsarbetet

Den här steg-för-steg-guiden har vi tagit fram för att vägleda måltidsverksamheter mot en starkare beredskap. Guiden baseras på Beredskapshandbok för offentliga måltider, en skrift som på de...

Publikationstyp : Handbok/Verktyg

Ämne : Krisberedskap, Offentliga måltider

Utgivningsår : 2023
Handbok dricksvattenrisker - Mikrobiologiska risker i ytråvatten

Handbokens syfte är att bidra till vattenverkens arbete för mikrobiologiskt säkert dricksvatten. Mer specifikt utgör den ett stöd vid övervakning och bedömning av mikrobiologisk kvalitet på...

Publikationstyp : Handbok/Verktyg

Ämne : Dricksvatten, Mikrobiologi

Utgivningsår : 2017
Mätprotokoll för matsvinn

I mätprotokollet för matsvinn (version 1.4, september 2020) fyller du i resultaten av de matsvinnsmätningar som har gjorts i din verksamhet. Du hittar Excel-filen under "Ladda ner" här intil...

Publikationstyp : Handbok/Verktyg

Ämne : Miljö och matsvinn, Offentliga måltider

Utgivningsår : 2020
Trafikolycka med utsläpp av diesel inom skyddsområde för vattentäkt

Publikationstyp : Handbok/Verktyg

Ämne : Krisberedskap, Dricksvatten

Utgivningsår : 2012
2016 nr 05 - Evaluation of the Nordic Nutrition Recommendations 2012

Results from an external evaluation of the Nordic Nutrition Recommendations 2012 project and suggested improvements on the structure and process for a future revision

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Matvanor

Utgivningsår : 2016
2015 nr 22 - Associations between food intake and biomarkers of contaminants in adults

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Matvanor

Utgivningsår : 2015
2015 nr 16 - Part 2 - Risk assessment - Inorganic Arsenic in Rice and Rice Products on the Swedish Market 2015

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2015
2015 - Livsmedelsverket Företagsundersökning Kontrollen 2014

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2015
2015 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel April 2015

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2015
2014 nr 08 - Riksmaten - vuxna 2010-11 Livsmedels- och näringsintag bland vuxna i Sverige - metodrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Matvanor

Utgivningsår : 2014
2014 nr 12 - Riskkarakterisering av exponering för nitrosodimetylamin (NMDA) från kloramin använd vid dricksvattenberedning

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Dricksvatten

Utgivningsår : 2014
2014 nr 16 - Risk- och nyttovärdering av nötter - sammanställning av hälsoeffekter av nötkonsumtion

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Näringsämnen, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2014
2014 nr 15 - Rapport från workshop 27-28 november 2013 av Lena Jönsson Risk- och sårbarhetsanalys

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Krisberedskap

Utgivningsår : 2014
2013 nr 01 - Contaminants and minerals in foods for infants and young children Part 1: Analytical results

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Barn, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2013
2013 nr 01 - Contaminants and minerals in foods for infants and young children Part 3: Risk- and benefit management

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Barn, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2013
2013 - Antibiotikaresistens ESBL-bildande E. coli i svenskt råvatten - en pilotstudie

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2013
2013 nr 03 - Gluten i maltdrycker

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Allergi

Utgivningsår : 2013
2013 nr 09 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Dricksvatten - Mars 2013

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Dricksvatten, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2013
2013 nr 27 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Dricksvatten - September 2013

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Dricksvatten, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2013
2013 - Låt matavfall bli smart avfall

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2013
2013 nr 20 - Mikrobiologiska dricksvattenrisker - Behovsanalys för svensk dricksvattenförsörjning

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Dricksvatten, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2013
2013 nr 17 - Miljöpåverkan från animalieprodukter

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2013
2013 nr 28 - Halt av polycykliska aromatiska kolväten (PAH) i livsmedel

Matfetter, spannmålsprodukter, kosttillskott, choklad, grillat kött och grönsaker.

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2013
2012 nr 21 - Dioxin- och PCB-halter i fisk och andra livsmedel 2000-2011

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2012
2012 nr 01 - Fisk, skaldjur och fiskprodukter - analys av näringsämnen

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Näringsämnen

Utgivningsår : 2012
2012 nr 12 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Dricksvatten 2012:1, mars

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Dricksvatten, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2012
2012 nr 04 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Livsmedel − Januari 2012

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2012
2012 nr 08 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Livsmedel − April 2012

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2012
2012 nr 05 - Mögel och mögelgifter i torkad frukt

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2012
2012 nr 17 - Nordic Expert Survey on Future Foodborne and Waterborne Outbreaks

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Andra språk, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2012
2012 nr 03 - Tidstrender av tungmetaller och organiska klorerade miljöföroreningar i baslivsmedel

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2012
2012 nr 11 - Nordiskt Kontrollprojekt 2012

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Märkning, Allergi

Utgivningsår : 2012
2011 nr 27 - Fat Quality 2007 Trends in fatty acid composition over the last decade

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Andra språk, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2011
2011 - Antibiotikaresistens Kartläggning av ESBL-bildande E. coli och salmonella på kött på den svenska marknaden

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2011
2011 nr 17 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2009

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2011
2011 nr 05 - Riskprofil för material i kontakt med livsmedel

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2011
2011 nr 22 - Råd om mat för barn 0-5 år - hanteringsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Råd och rekommendationer, Barn

Utgivningsår : 2012
2011 nr 03 - Vetenskapligt underlag till råd om bra mat i äldreomsorgen

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Offentliga måltider, Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2011
S 2019 nr 01 - Campylobacter från butik och klinik, Livsmedelverkets samarbetsrapport

Färskt kycklingkött utgör en viktig smittkälla för campylobacter - en bakterie som beräknas orsaka 100 000 fall per år av magsjuka i Sverige. I denna rapport har förekomst och halter av cam...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Mikrobiologi, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 02 - Sjukdomsbördan av inhemska fall av matförgiftning, smittskyddsunderlag del 1

Denna rapport utgör ett vetenskapligt underlag om sjukdomsbördan av inhemska fall av matförgiftning orsakade av de vanligaste mikroorganismerna som sprids via livsmedel. Rapporten har tagits...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Mikrobiologi

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 03 - Tillväxtreglerare i spannmål en trendanalys

Livsmedelsverket har i uppdrag att verka för att Sveriges konsumenter ska ha tillgång till säker mat. Ett sätt att uppnå det är att se till att resthalterna av växtskyddsmedel som finns i vå...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2019
E 2019 nr 01 - Klimatförändringarnas påverkan på de regioner Sverige är beroende av för sin livsmedelsförsörjning

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 07 - Revision av Sveriges livsmedelskontroll 2018

Resultat av länsstyrelsernas och Livsmedelsverkets revisioner av kontrollmyndigheter. I Sverige utförs livsmedelskontroll av flera myndigheter. Dessa är Livsmedelsverket, länsstyrelser, loka...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 09 del 1 - Hepatit E, Riskhanteringsrapport

Livsmedelsverket har gått igenom riskerna med hepatit E-virus (HEV) i livsmedel. I den här rapporten redovisas motiven till den hantering som gjorts. Hanteringen baseras bland annat på en r...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 11 - Överkänslighet mot tillsatser och organiska syror i mat

Denna vetenskapliga rapport ersätter de allergibroschyrer som Livsmedelsverket tidigare gett ut om "Tillsatser, kryddor och aromer" och "Organiska syror". Rapporten riktar sig främst till di...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Allergi

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 12 - Allergiskt kontakteksem och andra hudreaktioner mot nickel

Denna vetenskapliga rapport ersätter den allergibroschyr som Livsmedelsverket tidigare gett ut om "Nickel, krom och andra mineralämnen" samt delar av allergibroschyren "Tillsatser, kryddor o...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Allergi

Utgivningsår : 2019
2019 - Rapporterade misstänkta matförgiftningar 2018

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2019
2019 - Kompetensprovning av laboratorier mikrobiologi - Rapport, dricksvatten september 2019

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Mikrobiologi

Utgivningsår : 2019
2019 - Proficiency Testing Microbiology - Report, Drinking Water September 2019, ed 2

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Mikrobiologi

Utgivningsår : 2019