Publikationer
Visa varukorg-
2018 nr 18 - Sveriges livsmedelskontroll 2017
I rapporten presenterar vi hur livsmedelskontrollen har fungerat under år 2017 i primärproduktionen, leden efter primärproduktionen och vid dricksvattenanläggningar. Resultaten visar att kon...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2018 -
PM 2020 - Matsvinn på sjukhus – Sammanställning av regionernas mätningar 2019
Att mat kastas på sjukhus är inte hållbart, varken för hälsa eller för ekonomi. Det är också problematiskt när maten inte hamnar i magen. Att patienten får i sig den näring hen behöver är en...Publikationstyp : PMÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Spannmål 2016 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Coronavirus i livsmedel och dricksvatten, vetenskapligt underlag
Detta vetenskapliga underlag bedömer risken för att bli smittad av SARS-CoV-2 som ger sjukdomen covid-19 genom att äta eller dricka. Eftersom viruset är så pass nytt är osäkerheten i denna r...Publikationstyp : PMÄmne : Oönskade ämnen, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2020 -
PM 2019 - Livsmedelsverkets förtroendemätning bland livsmedelsföretag 2018
Sammanfattade resultat Hösten 2018 genomfördes telefonintervjuer med 1500 livsmedelsföretag inom tillverkning, storhushåll/restaurang, handel/butik, primärproduktion och vattenverk. Syftet v...Publikationstyp : PMÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2019 -
2017 nr 10 del 2 - Trikiner i kött, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 14 del 2 - Lektiner i baljväxter, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 25 del 1 - Hållbarhet vid förvaring av ägg, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 12 del 2 - Metaller i kontakt med livsmedel, Riskvärdering
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2017 nr 18 del 2 - Nitrat o nitrit i livsmedel och dricksvatten från egen brunn, riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
Märkning av färdigförpackade livsmedel
Information om regler till dig som säljer små mängder av egna primärprodukter direkt till konsument. I den här broschyren hittar du som ska starta försäljning av små mängder primärprodukter ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Stöd till företag, MärkningUtgivningsår : 2016 -
Livsmedelsallergier och överkänslighet
Om man inte tål att äta viss mat kan det bero på att man är allergisk (matallergi). Man kan också reagera mot speciella ämnen, utan att det är fråga om allergi i egentlig mening. Då används ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Allergi, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2013 -
Bra mat för spädbarn under ett år
Livsmedelsverkets råd om mat för spädbarn upp till ett år grundas på den samlade forskningen och är tänkta att vara ett stöd för dig som förälder. De är skrivna för att passa för de flesta. ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Barn, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2011 -
Faktaskrifterna - Protein, hur mycket är lagom?
Maten vi äter spelar en avgörande roll för vår hälsa. Att äta grönare, lagom mycket och röra på sig är grunden för en hälsosam helhet. Grönsaker, frukt, fullkorn, fisk, nyttiga oljor och ma...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2016 -
Faktaskrifterna - Vad är nyttiga och onyttiga kolhydrater?
Kolhydrater är samlingsnamnet för stärkelse, kostfiber och olika sockerarter. De förekommer i livsmedel av väldigt olika karaktär – allt ifrån läsk, saft och strösocker till bröd, pasta, f...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2016 -
Vad äter svenskarna? Livsmedels- och näringsintag bland vuxna i Sverige
I Riksmaten 2010-11 har vi undersökt svenskarnas matvanor, det vill säga vad och hur mycket vuxna i Sverige äter. Resultaten ger oss viktig kunskap om hur livsmedelskonsumtionen ser ut i ol...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2012 -
Tillsammans gör vi skillnad - inriktningen för Livsmedelsverket 2023
"Tillsammans gör vi skillnad" är Livsmedelsverkets gemensamma planeringsunderlag.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2024 -
Bra mat när du är gravid – lättläst
Här finns Livsmedelsverkets kostråd för gravida översatta till lättläst svenska. Den är till för personer som av olika anledningar har svårt att läsa vanlig svenska, eller som håller på att ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2022 -
Referensvärden för energi och näringsämnen - En sammanfattning av nordiska näringsrekommendationerna
Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2023 -
Den grönare Matcirkeln
Matcirkeln har uppdaterats till en grönare version och finns nu att beställa som en affisch! För att vi ska kunna ställa om till ett mer hållbart sätt att leva är det bra att äta mer växtbas...Publikationstyp : AffischÄmne : Matvanor, NäringsämnenUtgivningsår : 2023 -
Hur säkert är ditt företag - säkerhetshandbok för livsmedelsföretag
Det här är en förebyggande, övergripande säkerhetshandbok med information och praktiska verktyg. Boken är skriven för små och medelstora företag men kan även inspirera andra. Den omarbetade ...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Stöd till företag, KrisberedskapUtgivningsår : 2018 -
Handbok för klimatanpassad dricksvattenförsörjning - 2019
Klimatförändringarna ändrar förutsättningarna för många verksamheter i samhället, även dricksvattenförsörjningen. Handboken handlar om hur kommuner kan klimatanpassa sin dricksvattenprodukti...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Dricksvatten, KrisberedskapUtgivningsår : 2019 -
2015 nr 03 - Slutrapport för regeringsuppdraget att inrätta ett nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg
Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltiderUtgivningsår : 2015 -
2016 - Resultatsammanställning Kartläggning av Sveriges kommuner gällande skolmaten i grundskolan
Publikationstyp : RapportÄmne : Skola, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2016 -
2015 nr 14 - Symtomprofiler - ett verktyg för smittspårning vid magsjukeutbrott
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 18 - Kontroll av främmande ämnen i livsmedel 2012-2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
Fallstudie råvarubrist Botnia fisk
På tisdagen den 19 april togs prover för Cryptosporidium ut på både råvattnet och renvattnet från vattenverket Abborren. För Botnia Fisk, som inte hade någon plan B för sin vattenförsörjning...Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 1 -
2011 nr 02 - Kosttillskott som säljs via Internet - en studie av hur kraven i lagstiftningen uppfylls
Publikationstyp : RapportÄmne : MärkningUtgivningsår : 2011 -
2011 nr 30 - Kommuners och Livsmedelsverkets rapportering av livsmedelskontrollen 2010
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2011 -
2011 nr 13 - Proficiency Testing Drinking Water Microbiology 2011:1, March
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Andra språkUtgivningsår : 2011 -
2011 nr 15 - Margariner och matfettsblandningar - analys av fettsyror
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2011 -
2013 nr 16 - Trends in Cadmium and Certain Other Metal in Swedish Household Wheat and Rye Flours 1983-2009
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2013 -
2012 nr 07 - Market Basket 2010
Chemical analysis, exposure estimation and health-related assessment of nutrients and toxic compounds in Swedish food basketsPublikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, MatvanorUtgivningsår : 2012 -
2013 nr 11 - Riskvärdering av perfluorerande alkylsyror i livsmedel och dricksvatten
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, DricksvattenUtgivningsår : 2013 -
2012 nr 24 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Dricksvatten 2012:2, september
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2013 - Matsvinn, kvalitativ studie 2013
Kvalitativ undersökning om attityder, kunskap och beteende kopplat till matsvinnPublikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, UndersökningarUtgivningsår : 2013 -
2013 - Åtgärder för minskat svinn i livsmedelsindustrin Ett industri- och kedjeperspektiv
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 09 - Proficiency Testing Drinking Water Microbiology - March 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, DricksvattenUtgivningsår : 2013 -
2012 nr 10 - Råd om fullkorn 2009 - bakgrund och vetenskapligt underlag
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2012 -
2012 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2011
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2012 -
S 2019 nr 02 - Bevattningsvatten
Denna rapport är ett kunskapsunderlag som tagits fram inom ramen för projektet "Kontaminering av ätfärdiga vegetabilier med förorenat bevattningsvatten – riskbaserade riktlinjer och konsensu...Publikationstyp : RapportÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 09 del 2 - Hepatit E, Riskvärderingsrapport
Denna rapport utgör ett vetenskapligt underlag om hepatit E-virus förekomst i livsmedel och sannolikheten för smittspridning till människa.Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2011 nr 21 - Råd om mat för barn 0-5 år - vetenskapligt underlag med risk- eller nyttovärderingar och kunskapsöversikter
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, BarnUtgivningsår : 2011 -
2011 - Sammanställning av 2010 års offentliga kontroll vid äggpackerier
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2011 -
L 2019 nr 21 - Shigatoxin-producerande Escherichia coli i vetemjöl
Denna rapport är ett vetenskapligt underlag om shigatoxin-producerande Escherichia coli (STEC) i vetemjöl. De STEC som orsakar infektion hos människa kallas enterohemorragiska E. coli (EHEC)...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 14 - Livsmedelsburen toxoplasmos, riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
2014 - Pooling of ground meat samples during analysis of Salmonella for compliance with regulations on microbiological criteria for foodstuffs
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Andra språkUtgivningsår : 2014 -
2014 - På väg mot ett Sverige med mindre matsvinn - Delrapportering inom regeringsuppdrag för minskat matsvinn
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2014 -
2014 - PFAA i råvatten och dricksvatten - Resultat av en kartläggning, september 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 17 - Länsstyrelsernas rapportering av livsmedelskontrollen inom primärproduktionen 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2014 -
2014 - Slänger vi fisk och skaldjur i onödan? – handelsnormernas inverkan på matsvinn
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2014 -
2014 - Kompetensprovning Mikrobiologi– Dricksvatten Mars 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, DricksvattenUtgivningsår : 2014 -
2014 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel April 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 18 - Lead in game meat part 1, Ammunition residues and chemical analysis
During 2012-2014 the National Food Agency investigated lead levels in game meat taken with lead ammunition andwhether the consumption of game meat could be a risk for the consumers. The work...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Andra språkUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 24 - A review of Risk and Benefit Assessment procedures - development of a procedure applicable for practical use at NFA
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språkUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 20 - Consumption of red and processed meats in relation to colorectal cancer
Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2014 -
2013 nr 25 - Akrylamid i svenska livsmedel - en riktad undersökning 2011 och 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2013 -
2013 - Hur liten kan livsmedelskonsumtionens klimatpåverkan vara år 2050?
Ett diskussionsunderlag om vad vi äter i framtiden.Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 24 - Kött - analys av näringsämnen - hjort, lamm, nötdjur, ren, rådjur, vildsvin och kalkon
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2013 -
2013 - Minska matsvinnet i kommunen - fakta och goda exempel
Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltider, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2013