Publikationer
Visa varukorg-
PM 2024 - Nyckellivsmedel i Riksmaten småbarn
I denna rapport beskrivs tillvägagångssättet som användes för att ta fram nyckellivsmedel från matvaneundersökningen Riksmaten småbarn. Utifrån resultatet presenteras även en grov analysplan...Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, BarnUtgivningsår : 2024 -
S 2023 nr 04 - Revision av länsstyrelsers offentliga kontroll i livsmedelskedjan 2022
Alla myndigheter inom EU som utför offentlig kontroll i livsmedelskedjan ska, för att säkerställa sin efterlevnad av lagstiftningen, se till att de blir reviderade. Revisionerna kan identifi...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
2016 nr 22 - Analys av skillnader i hur myndigheterna noterade avvikelser i livsmedelskontrollen 2012 – 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2016 -
2017 nr 19 Del 2 - Radioaktiva ämnen, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
2017 nr 05 del 1 - Handhygien, rengöring och förebyggande, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 25 del 2 - Hållbarhet vid förvaring av ägg, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 06 del 2 - Biogena aminer i livsmedel, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 05 del 2a - Handhygien, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2018 - livsmedelsproduktionen i Sverige 2035
Sektorsgemensam omvärldsanalys Denna rapport är framtagen inom ramen för det MSB-finansierade projektet Kontinuerlig bevakning och analys av omvärldens förändringars inverkan på krisberedska...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2018 -
PM 2020 - Misstänkta matförgiftningar 2019
Denna sammanställning är baserad på till Livsmedelsverket inrapporterade resultat av matförgiftningsutredningar. Resultaten har rapporterats av landets kommuner samt, för nationella utbrott,...Publikationstyp : PMÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2020 -
2017 nr 23 - Polycykliska aromatiska kolväteföreningar i direktrökta fisk- och köttprodukter 2016
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 02 del 1 - Tillväxt av bakterier vid avsvalning, förvaring och upptining, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2017 -
PM 2020 - Kött och chark 2015 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Fisk och skaldjur 2018 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
2017 nr 04 del 1 - När maten har möglat, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2017 -
PM 2020 - Mejeri - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
2018 - PST saxitoxin i dricksvattentäkt
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2018 -
Vägledning till Livsmedelsverkets föreskrifter om informationssäkerhetsåtgärder för samhällsviktiga tjänster inom sektorn produktion och distribution av dricksvatten
Dricksvattenförsörjningen är beroende av industriella informations- och styrsystem som av olika orsaker i allt högre grad kopplas samman med andra nätverk och informationssystem. Sådana samm...Publikationstyp : VägledningÄmne : Dricksvatten, KrisberedskapUtgivningsår : 2023 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2020
Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2021 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2013
Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2014 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2021
Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2022 -
Övningskort för ökad beredskap inom måltidsverksamheter
En övningskortlek för de offentliga måltidsverksamheterna, som kan fungera som en uppmuntran till diskussioner och ett stöd för att stärka beredskapen. Kortleken beskriver olika händelser oc...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Krisberedskap, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2023 -
Märkning av honung
Publikationstyp : FaktabladÄmne : Märkning, Stöd till företagUtgivningsår : 2019 -
Hitta ditt sätt - De svenska kostråden
När det gäller mat är det lätt att stirra sig blind på enskilda näringsämnen eller livsmedel. Men eftersom allt hänger ihop är det viktigt att ha ett helhetsgrepp. Nyckeln till bra matvano...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2015 -
Information om livsmedel som inte är färdigförpackade
Information till dig som säljer eller serverar livsmedel. I den här broschyren finns information för dig som säljer eller serverar livsmedel som inte är färdigförpackade. Informationen kan e...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Stöd till företag, MärkningUtgivningsår : 2015 -
Nationella riktlinjer för måltider i äldreomsorgen
Måltiderna inom äldreomsorgen har stor betydelse för äldres livskvalitet. Inte bara genom att ge energi och näring. Måltiden kan vara ett positivt avbrott i vardagen och bidra till glädje, g...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Offentliga måltider, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2018 -
Den värdefulla måltiden i vården, skolan och omsorgen
I Sverige serveras varje dag cirka tre miljoner måltider i vård, skola och omsorg. Till måltiderna används livsmedel för cirka 10 miljarder kronor per år. De offentliga måltiderna påverkar p...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Offentliga måltider, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2023 -
Faktaskrifterna - Vad är nyttigt och onyttigt fett?
Fett är en viktig energikälla och rätt sorts fett i rätt mängd är avgörande för att vi ska må bra. Förutom att det ger oss energi skyddar det våra inre organ, bygger celler, bildar hormoner...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2016 -
Skolmåltiden - en viktig del av en bra skola
Skolmåltiden är en del av utbildningen. Måltiden har betydelse för hälsan, men är också en förutsättning för trivsel och lärande. Oavsett hur mycket resurser skolan lägger på skickliga peda...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Skola, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2013 -
Råd om bra mat för äldre
Med åldern förändras både kroppen och vardagen. För dig som är äldre kan det till exempel innebära att aptiten minskar. Då kan du behöva äta lite annorlunda för att behålla styrka och hälsa....Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
Rådgivning om livsmedelskontrollen för kontrollmyndigheter
I våra möten med livsmedelsföretagare ser vi att det finns en efterfrågan på mer rådgivning och information från kontrollmyndigheterna. Samtidigt upplever en del kontrollmyndigheter att det...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2019 -
Nationella riktlinjer för måltider på sjukhus
För patienter på sjukhus kan en god och trevlig måltid vara ett välkommet avbrott i en tillvaro präglad av sjukdom. Bra mat som äts upp är också en förutsättning för att tillgodogöra sig me...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Vården, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2020 -
Bra mat för barn 0-5 år - Handledning för barnhälsovården
Den här handledningen ger fördjupad information till personal inom barnhälsovården som komplement till råden om mat för spädbarn riktade till föräldrar. Maten är viktig för spädbarns och små...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Barn, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2013 -
Portionsguiden - litet anteckningshäfte A6
Arbetsmaterial till Portionsguiden.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2010 -
Riksmaten ungdom, del 2 infografik
Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Undersökningar, SkolaUtgivningsår : 2018 -
L 2020 nr 02 - Livsmedelsfuskets omfattning och karaktär
Rapporten utgör ett kunskapsunderlag om livsmedelsfuskets omfattning och karaktär i Sverige idag. Kartläggningen ger viktiga insikter för att kunna planera arbetet med att motverka livsmedel...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 06 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2018
Livsmedelsverket kontrollerar årligen om vegetabiliska och animaliska livsmedel innehåller rester av bekämpningsmedel – för att maten ska vara säker. Vi analyserar stickprov av främst veget...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 15 - Ammunitionsbly i viltkött
Denna rapport presenterar resultaten från uppföljning av ammunitionsbly i vilt. Livsmedelsverket presenterar även de riskhanteringsalternativ, både råd och kontroll, som är planerade. Dessa...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 16 - Cyanogena glykosider i livsmedel, kunskapsöversikt
Denna rapport är en uppdaterad kunskapsöversikt om cyanogena glykosider i livsmedel. Den har tagits fram och sammanställts av Livsmedelsverkets experter inom området toxikologi. Rapporten ha...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 20 - Sveriges Livsmedelskontroll 2019
I rapporten presenteras hur livsmedelskontrollen har fungerat i primärproduktionen, leden efter primärproduktionen och vid dricksvattenanläggningar under år 2019. Rapporten utgör ett underla...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2020 -
2020 - Report summaries from the Swedish government commission to reduce food loss and waste 2017- 2019
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, Andra språkUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Nötter frön och gryn 2018 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Tillbehör 2018 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
Prata svinniska - riktlinjer
Vill du använda Livsmedelsverkets nyord för minskat matsvinn- svinniska? Här finns våra riktlinjer för livsmedelsföretag och exempel på material som vi tagit fram. Riktlinjerna är framtagna ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2022 -
Matvanekollen - Animation
Här kan du ladda ner en animation som informerar om Livsmedelverkets test matvanekollen, exempelvis till väntrums-TV Filen innehåller två versioner. En originalverisonen och en version där m...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Undersökningar, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
Handbok i krisberedskap och civilt försvar för dricksvatten
Handboken för krisberedskap och civilt försvar inom dricksvatten vänder sig i första hand till producenter och distributörer av dricksvatten. Syftet är att ge praktiskt stöd i arbetet med at...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Krisberedskap, DricksvattenUtgivningsår : 2023 -
Utbildningsmaterial för riskanalys avseende informationssäkerhet
Detta dokument riktar sig till verksamheter som bedriver produktion och distribution av dricksvatten och som behöver stöd i att komma igång med riskanalys som en del av sitt systematiska inf...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Krisberedskap, DricksvattenUtgivningsår : 2023 -
2016 nr 12 - Förekomst av sjukdomsframkallande bakterier i opastöriserad mjölk
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2016 -
2016 - Kontroll av läkemedel och otillåtna ämnen i livsmedel av animaliskt ursprung - 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 - Sammanfattning av projektet ”Odeklarerade allergener i mat – livsmedelskontroll, analyser och riskvärdering”
Publikationstyp : RapportÄmne : Allergi, MärkningUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 01 - Polycykliska aromatiska kolväten (PAH) – kontroll av PAH i traditionellt direktrökta livsmedel
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 23 - Samordnade kontrollprojekt 2015 − Glykoalkaloider, kadmium och bly i potatis
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 - Effekter av och risker med D-vitamintillskott
Publikationstyp : RapportÄmne : TillsatserUtgivningsår : 2016 -
2015 - Livsmedelskontrollen Utveckling, brister och åtgärdsförslag
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 16 - Del 2 - Riskvärdering - Oorganisk arsenik i ris och risprodukter på den svenska marknaden
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 19 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 15 - Samordnade kontrollprojekt 2015 - Dricksvatten - distributionsanläggningar
Publikationstyp : RapportÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 11 - Bra livsmedelsval för barn 2-17 år - baserat på nordiska näringsrekommendationer 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : BarnUtgivningsår : 2015 -
2015 - En kvalitativ undersökning om Nyckelhålets påverkan på produktutvecklingen av livsmedel över 25 år
Publikationstyp : RapportÄmne : MärkningUtgivningsår : 2015