Publikationer
Visa varukorg-
PM 2021 - Nutritionella och miljömässiga aspekter av ätbara insekter som nya livsmedel för Sverige
Detta är en sammanställning av nutritionella och miljömässiga aspekter av ätbara insekter som kan bli aktuella på den svenska marknaden. Syftet var att sammanställa litteraturen med fokus p...Publikationstyp : PMÄmne : Miljö och matsvinn, UndersökningarUtgivningsår : 2021 -
PM 2021 - Genomgång av Dricksvattenutredningens förslag
Slutsatser från analys och workshop.Publikationstyp : PMÄmne : Dricksvatten, KrisberedskapUtgivningsår : 2021 -
L 2022 nr 20 - Kunskapsgenomgång av sötningsmedel
I denna rapport har Livsmedelsverket gjort en kunskapssammanställning om, och i så fall hur, sötningsmedel skulle kunna ge oönskade effekter på tarmflora, mättnadskänsla, sötsug, energiintag...Publikationstyp : RapportÄmne : Tillsatser, UndersökningarUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 21 - Effekter av utvecklingsarbetet i livsmedelskontrollen 2022, Slutrapport
Livsmedelsverket fick 2017 i uppdrag av regeringen att genomföra en utvärdering av effekterna av myndighetens arbete med att utveckla livsmedelskontrollen för att göra den mer likvärdig över...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2022 -
2016 nr 12 - Förekomst av sjukdomsframkallande bakterier i opastöriserad mjölk
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 07 - How you cook rice influence the arsenic level
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2014 nr 05 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2011 och 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 04 - Kommunala myndigheters kontroll av dricksvattenanläggningar 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, DricksvattenUtgivningsår : 2014 -
2014 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel Januari 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2014 -
2013 nr 19 - Mikrobiologiska risker vid dricksvattendistribution - översikt av händelser, driftstörningar, problem och rutiner
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2012 - Early Warning Systems (EWS)
Utvärdering av förutsättningar för ett varningssystem för tidig detektion och profilering1 (profiling) av dricksvattenburna och andra livsmedelsburna sjukdomsutbrottPublikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, KrisberedskapUtgivningsår : 2012 -
2013 nr 01 - Contaminants and minerals in foods for infants and young children Part 2: Risk and benefit assessment
Publikationstyp : RapportÄmne : Barn, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2013 -
2012 nr 24 - Proficiency Testing Drinking Water Microbiology 2012:2, September
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2013 nr 04 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2010
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2013 -
2012 nr 01 - Fish, shellfish and fish products - analysis of nutrients
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, NäringsämnenUtgivningsår : 2012 -
2013 nr 26 - Proficiency testing Food Microbiology − October 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2012 nr 04 - Proficiency testing Food Microbiology − January 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2013 - Livsmedelsincidenter Kvantitativ undersökning om konsumentbeteenden
Publikationstyp : RapportÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2013 -
2014 nr 13 - Risk- och nyttovärdering av sänkt halt av nitrit och koksalt i charkuteriprodukter - i samband med sänkt temperatur i kylkedjan
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 02 - Fusariumsvampar och dess toxiner i svenskodlad vete och havre
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 18 - Bly i viltkött Del 3 - riskvärdering
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2012 nr 16 - Sammanställning av resultat från en projektinriktad kontrollkurs om skyddade beteckningar 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : MärkningUtgivningsår : 2012 -
2012 - Riksmaten – Vuxna 2010–11 Vad äter svenskarna? Livsmedels- och näringsintag bland vuxna i Sverige
Publikationstyp : RapportÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2012 -
2012 - Rapporterade misstänkta matförgiftningar 2010
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
L 2021 nr 07 - Matutbudet i ungdomars vardag
Få skolor erbjuder frukt samtidigt som det är vanligt med godis, läsk och kakor i skolkafeterior. Skolans uppdrag att utjämna skillnader även när det gäller matvanor behöver bli tydligare, l...Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltider, SkolaUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 08 - Norovirus i ostron
Denna rapport är ett vetenskapligt underlag om förekomst av norovirus i ostron och hur den har varierat geografiskt i Europa och över tid sedan 2016. Rapporten besvarar frågor om antal sjukd...Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 21 - Kartläggning av per- och polyfluorerade alkylsubstanser PFAS
Livsmedelsverket genomförde under 2020 en kartläggning gällande förekomst av per- och polyfluorerade alkylsubstanser (PFAS) i det kommunala rå- och dricksvattnet. Syftet var att få en bättr...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2021 -
Nyckelhålet, kurdiska
Information om nyckelhålet på kurdiska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
Nyckelhålet, farsi
Information om nyckelhålet på farsi.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
Nyckelhålet, urdu
Information om nyckelhålet på urdu.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
Nyckelhålet, samiska
Information om nyckelhålet på samiska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
L 2021 nr 02 - Matsvinn i hemmet
I rapporten redovisas resultaten från en enkätundersökning om konsumenternas kännedom, attityd och beteende om matsvinn. Resultatet kommer användas för det fortsatta arbetet med att minska m...Publikationstyp : RapportÄmne : RegeringsuppdragUtgivningsår : 2021 -
2021 - Försörjning av kemikalier inom den svenska dricksvattenproduktionen - Nuläge och förslag på åtgärder
Livsmedelsverket har, som ett led i uppbyggnaden av det svenska totalförsvaret, under 2019-2021 utrett dricksvattenförsörjningens kemikalieberoende i ett projekt som finansierats av anslag v...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, KrisberedskapUtgivningsår : 2021 -
2010 nr 07 del 2 - The Swedish Monitoring of Pesticide Residues in Food of Plant Origin: 2008
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2010 -
2010 nr 15 - Import av fisk från tredje land - redlighetsprojekt inom gränskontrollen
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2010 -
2010 nr 19 -Potatis - analys av näringsämnen
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2010 -
2014 nr 01 - Exponeringsuppskattningar av kemiska ämnen och mikrobiologiska agens - översikt samt rekommendationer om arbetsgång och strategi
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2015 - SRSA: sektorsövergripande risk och sårbarhetsanalys En metodutveckling med utgångspunkt i livsmedelskedjan
Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 2015 -
2016 nr 01 - Polycykliska aromatiska kolväten (PAH) – kontroll av PAH i traditionellt direktrökta livsmedel
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 - Sammanfattning av projektet ”Odeklarerade allergener i mat – livsmedelskontroll, analyser och riskvärdering”
Publikationstyp : RapportÄmne : Allergi, MärkningUtgivningsår : 2016 -
2014 nr 27 - Bättre måltider i äldreomsorgen - vad har gjorts och vad behöver göras
Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltiderUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 26 - Bly och kadmium i vegetabilier odlade kring Rönnskärsverken, Skelleftehamn 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2015 - En kvalitativ undersökning om Nyckelhålets påverkan på produktutvecklingen av livsmedel över 25 år
Publikationstyp : RapportÄmne : MärkningUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 11 - Bra livsmedelsval för barn 2-17 år - baserat på nordiska näringsrekommendationer 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : BarnUtgivningsår : 2015 -
2015 - Utvärdering av Livsmedelsverkets arbete i samband med branden i Västmanlands län
Publikationstyp : RapportÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 10 - Kommuners och Livsmedelsverkets rapportering av livsmedelskontrollen 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 16 - Del 2 - Riskvärdering - Oorganisk arsenik i ris och risprodukter på den svenska marknaden
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2016 - Kontroll av läkemedel och otillåtna ämnen i livsmedel av animaliskt ursprung - 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2015 nr 19 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 15 - Samordnade kontrollprojekt 2015 - Dricksvatten - distributionsanläggningar
Publikationstyp : RapportÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2015 -
2015 - Livsmedelskontrollen Utveckling, brister och åtgärdsförslag
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2015 -
2016 nr 23 - Samordnade kontrollprojekt 2015 − Glykoalkaloider, kadmium och bly i potatis
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2016 -
2016 - Effekter av och risker med D-vitamintillskott
Publikationstyp : RapportÄmne : TillsatserUtgivningsår : 2016 -
Fallstudie Brand i livsmedelsindustri Mixum AB
Livsmedelsverket vill uppmärksamma företag i livsmedelsbranschen på värdet av att ha tänkt till innan en olycka händer. Att tänka innan och planera för ”det värsta som kan hända oss” kan var...Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 1 -
2011 nr 26 - Rapport från GMO-projektet 2011 Undersökning av förekomsten av GMO i livsmedel
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2011 -
L 2019 nr 08 - Råd om introduktion av jordnötter, ägg, mjölk och fisk i relation till utveckling av matallergi
I Livsmedelsverkets råd om mat för spädbarn och småbarn, som reviderades 2011, ingår råd om introduktion av allergena livsmedel. Med allergena livsmedel menas jordnötter, ägg, mjölk, nötter ...Publikationstyp : RapportÄmne : Barn, AllergiUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 06 - Resthalter av växtskyddsmedel i äpplen 2013, 2015 och 2017
I den här rapporten sammanställer Livsmedelsverket resultaten av stickprovskontroller av vilka resthalter av växtskyddsmedel som finns i äpplen. Livsmedelsverket verkar för att Sveriges kons...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2019 -
2019 - Sveriges kontroll i Livsmedelskedjan 2018
Den sammantagna bedömningen är att Sverige i ett internationellt perspektiv genomför en riskbaserad kontroll, upptäcker väsentliga avvikelser, vidtar åtgärder samt följer upp avvikelser inom...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 04 – Kartläggning av bakterier på lammkött från butik
Matförgiftningar orsakade av bakterier fortsätter att vara ett stort problem i Sverige. Den svenska samhällskostnaden för matförgiftningar orsakade av de fem viktigaste matförgiftningsbakter...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2019