Publikationer
Visa varukorg-
L 2019 nr 11 - Överkänslighet mot tillsatser och organiska syror i mat
Denna vetenskapliga rapport ersätter de allergibroschyrer som Livsmedelsverket tidigare gett ut om "Tillsatser, kryddor och aromer" och "Organiska syror". Rapporten riktar sig främst till di...Publikationstyp : RapportÄmne : AllergiUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 07 - Revision av Sveriges livsmedelskontroll 2018
Resultat av länsstyrelsernas och Livsmedelsverkets revisioner av kontrollmyndigheter. I Sverige utförs livsmedelskontroll av flera myndigheter. Dessa är Livsmedelsverket, länsstyrelser, loka...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 09 del 1 - Hepatit E, Riskhanteringsrapport
Livsmedelsverket har gått igenom riskerna med hepatit E-virus (HEV) i livsmedel. I den här rapporten redovisas motiven till den hantering som gjorts. Hanteringen baseras bland annat på en r...Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
E 2019 nr 01 - Klimatförändringarnas påverkan på de regioner Sverige är beroende av för sin livsmedelsförsörjning
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 02 - Sjukdomsbördan av inhemska fall av matförgiftning, smittskyddsunderlag del 1
Denna rapport utgör ett vetenskapligt underlag om sjukdomsbördan av inhemska fall av matförgiftning orsakade av de vanligaste mikroorganismerna som sprids via livsmedel. Rapporten har tagits...Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, MikrobiologiUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 03 - Tillväxtreglerare i spannmål en trendanalys
Livsmedelsverket har i uppdrag att verka för att Sveriges konsumenter ska ha tillgång till säker mat. Ett sätt att uppnå det är att se till att resthalterna av växtskyddsmedel som finns i vå...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2019 -
S 2019 nr 01 - Campylobacter från butik och klinik, Livsmedelverkets samarbetsrapport
Färskt kycklingkött utgör en viktig smittkälla för campylobacter - en bakterie som beräknas orsaka 100 000 fall per år av magsjuka i Sverige. I denna rapport har förekomst och halter av cam...Publikationstyp : RapportÄmne : Mikrobiologi, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2019 -
L 2023 nr 01 - Mikrobiologisk förskämning av livsmedel – svinn och säkerhet
Denna riskprofil har tagits fram för att sammanställa vad som kännetecknar olika slags mikrobiell förskämning och vilka typer av förskämning som är karakteristiska för olika livsmedelsgruppe...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2023 -
L 2019 nr 12 - Allergiskt kontakteksem och andra hudreaktioner mot nickel
Denna vetenskapliga rapport ersätter den allergibroschyr som Livsmedelsverket tidigare gett ut om "Nickel, krom och andra mineralämnen" samt delar av allergibroschyren "Tillsatser, kryddor o...Publikationstyp : RapportÄmne : AllergiUtgivningsår : 2019 -
2019 - Kompetensprovning av laboratorier mikrobiologi - Rapport, dricksvatten september 2019
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2019 -
2019 - Proficiency Testing Microbiology - Report, Drinking Water September 2019, ed 2
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2019 -
2019 - Rapporterade misstänkta matförgiftningar 2018
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2019 -
2011 - Antibiotikaresistens Kartläggning av ESBL-bildande E. coli och salmonella på kött på den svenska marknaden
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2011 -
2011 nr 03 - Vetenskapligt underlag till råd om bra mat i äldreomsorgen
Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltider, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2011 -
2011 nr 27 - Fat Quality 2007 Trends in fatty acid composition over the last decade
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2011 -
2011 nr 17 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2009
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2011 -
2011 nr 22 - Råd om mat för barn 0-5 år - hanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, BarnUtgivningsår : 2012 -
2011 nr 05 - Riskprofil för material i kontakt med livsmedel
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2011 -
Förtroendemätning bland yrkesgrupper inom offentliga måltider och folkhälsa
Personer som arbetar med offentliga måltider och folkhälsa har högt förtroende för Livsmedelsverket, och förtroendet ökar. Livsmedelsverkets starka koppling till vetenskap och forskning, kom...Publikationstyp : RapportÄmne : Om Livsmedelsverket, UndersökningarUtgivningsår : 1 -
S 2024 nr 02 - Revision av länsstyrelsers offentliga kontroll i livsmedelskedjan 2023
Alla myndigheter inom EU som utför offentlig kontroll i livsmedelskedjan ska, för att säkerställa sin efterlevnad av lagstiftningen, se till att de blir reviderade. Revisionerna kan identifi...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2024 -
2024 - Grunder för prioritering och fördelning vid ransonering
Ransoneringslagen (1978:268) är en av de så kallade fullmaktslagarna. Den träder i kraft om det skulle bli krig i Sverige och får också tillämpas vid andra extraordinära händelser där det fi...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2024 -
S 2023 nr 02 - Uppdrag om insatser för hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion
Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket har fått regeringens uppdrag att föreslå nationella mål med indikatorer för arbetet med en hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion samt relevanta...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2023 -
2014 nr 12 - Riskkarakterisering av exponering för nitrosodimetylamin (NMDA) från kloramin använd vid dricksvattenberedning
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, DricksvattenUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 16 - Risk- och nyttovärdering av nötter - sammanställning av hälsoeffekter av nötkonsumtion
Publikationstyp : RapportÄmne : Näringsämnen, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 15 - Rapport från workshop 27-28 november 2013 av Lena Jönsson Risk- och sårbarhetsanalys
Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 08 - Riksmaten - vuxna 2010-11 Livsmedels- och näringsintag bland vuxna i Sverige - metodrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2014 -
2013 nr 01 - Contaminants and minerals in foods for infants and young children Part 3: Risk- and benefit management
Publikationstyp : RapportÄmne : Barn, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 01 - Contaminants and minerals in foods for infants and young children Part 1: Analytical results
Publikationstyp : RapportÄmne : Barn, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2013 -
2013 - Antibiotikaresistens ESBL-bildande E. coli i svenskt råvatten - en pilotstudie
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 27 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Dricksvatten - September 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 09 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Dricksvatten - Mars 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
-
2012 nr 12 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Dricksvatten 2012:1, mars
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2012 nr 01 - Fisk, skaldjur och fiskprodukter - analys av näringsämnen
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2012 -
2012 nr 21 - Dioxin- och PCB-halter i fisk och andra livsmedel 2000-2011
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2012 -
2014 nr 22 - Kartläggning av shigatoxinproducerande E.coli (STEC) på nötkött och bladgrönsaker
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2014 -
2014 - ESBL-bildande E.coli i vår omgivning – livsmedel som spridningsväg till människa
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2014 -
2014 - Kompetensprovning Mikrobiologi– Dricksvatten September 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, DricksvattenUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 25 - Metaller i livsmedel - fyra decenniers analyser - Fisk och skaldjur
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2014 - Vi slänger frukt och grönsaker i onödan – varför?
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2014 -
2015 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel April 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2015 -
2016 - Rapport för regeringsuppdrag angående den offentliga kontrollen av livsmedel och foder i primärproduktionen
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2016 -
2015 nr 16 - Part 2 - Risk assessment - Inorganic Arsenic in Rice and Rice Products on the Swedish Market 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 22 - Associations between food intake and biomarkers of contaminants in adults
Publikationstyp : RapportÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2015 -
2016 nr 04 - Kontrollprojekt Djurslagsverifiering av köttvaror
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2016 -
2015 - Livsmedelsverket Företagsundersökning Kontrollen 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 20 - Drycker - analys av näringsämnen
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2015 -
2016 nr 05 - Evaluation of the Nordic Nutrition Recommendations 2012
Results from an external evaluation of the Nordic Nutrition Recommendations 2012 project and suggested improvements on the structure and process for a future revisionPublikationstyp : RapportÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2016 -
2013 nr 28 - Halt av polycykliska aromatiska kolväten (PAH) i livsmedel
Matfetter, spannmålsprodukter, kosttillskott, choklad, grillat kött och grönsaker.Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 20 - Mikrobiologiska dricksvattenrisker - Behovsanalys för svensk dricksvattenförsörjning
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 17 - Miljöpåverkan från animalieprodukter
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2013 -
2013 - Låt matavfall bli smart avfall
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2013 -
2012 nr 03 - Tidstrender av tungmetaller och organiska klorerade miljöföroreningar i baslivsmedel
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2012 -
2012 nr 17 - Nordic Expert Survey on Future Foodborne and Waterborne Outbreaks
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2012 nr 04 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Livsmedel − Januari 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2012 nr 08 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Livsmedel − April 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2012 nr 05 - Mögel och mögelgifter i torkad frukt
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2012 -
2012 nr 11 - Nordiskt Kontrollprojekt 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Märkning, AllergiUtgivningsår : 2012 -
Riskhanteringsåtgärder för att hålla nere intaget av energidrycker/koffein bland barn och unga
Regeringsuppdrag Livsmedelsverket har i regleringsbrevet för 2018 fått i uppdrag att utreda behovet av och lämna förslag på åtgärder för att begränsa tillgången av energidrycker för barn och...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, UndersökningarUtgivningsår : 2018 -
2017 nr 37 - Mat och måltider i äldreomsorgen
Vetenskapliga underlag om måltidsmiljö och verksamhetsstruktur, fysiologiska och sensoriska aspekter av åldrandet samt särskilda näringsbehov hos sköra äldrePublikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltiderUtgivningsår : 2017