Publikationer
Visa varukorg-
2014 nr 09 - Matfett och oljor - analys av fettsyror och vitaminer
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2014 -
2015 nr 17 - Undeclared milk, peanut, hazelnut or egg - guide on how to assess the risk of allergic reactions in the population
Publikationstyp : RapportÄmne : Allergi, MärkningUtgivningsår : 2015 -
2014 nr 03 - Colorectal cancer-incidence in relation to consumption of red and processed meat
Publikationstyp : RapportÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 14 - Kommuners och Livsmedelsverkets rapportering av livsmedelskontrollen 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 10 - Revision av Sveriges livsmedelskontroll 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 06 - Vad är det som slängs vid utgånget hållbarhetsdatum? av Åsa Rosengren - en mikrobiologisk kartläggning av utvalda kylvaror
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2014 -
2013 nr 23 - Revision av Sveriges livsmedelskontroll 2012
Resultat av länsstyrelsernas och Livsmedelsverkets revisioner av kontrollmyndigheter.Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 14 - Norovirus i frysta hallon - riskhantering och vetenskapligt underlag
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, KrisberedskapUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 27 - Proficiency Testing Drinking Water Microbiology - September 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, DricksvattenUtgivningsår : 2013 -
2013 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2013 -
2012 - Resthalter av bekämpningsmedel (OP1 ) som indikator i livsmedel samt uppskattat intag och risk bland svenska konsumenter
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2012 -
2012 nr 12 - Proficiency Testing Drinking Water Microbiology 2012:1, March
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2012 nr 20 - Proficiency testing Food Microbiology − October 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Andra språkUtgivningsår : 2012 -
2019 - Avsättning av svenskt vildsvinskött, slutrapport
Livsmedelsverket redovisar med denna rapport resultat för Regeringsuppdraget Analysera möjligheten att förenkla förfaranden för avsättning av svenskt vildsvinskött. Arbetet har genomförts ti...Publikationstyp : RapportÄmne : RegeringsuppdragUtgivningsår : 2019 -
2019 - Proficiency testing Microbiology - Report Food October 2019
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2019 -
2017 nr 19 Del 2 - Radioaktiva ämnen, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
2017 nr 06 del 2 - Biogena aminer i livsmedel, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 25 del 2 - Hållbarhet vid förvaring av ägg, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2016 nr 22 - Analys av skillnader i hur myndigheterna noterade avvikelser i livsmedelskontrollen 2012 – 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2016 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2013
Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2014 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2020
Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2021 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2021
Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2022 -
Hitta ditt sätt - De svenska kostråden
När det gäller mat är det lätt att stirra sig blind på enskilda näringsämnen eller livsmedel. Men eftersom allt hänger ihop är det viktigt att ha ett helhetsgrepp. Nyckeln till bra matvano...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2015 -
Information om livsmedel som inte är färdigförpackade
Information till dig som säljer eller serverar livsmedel. I den här broschyren finns information för dig som säljer eller serverar livsmedel som inte är färdigförpackade. Informationen kan e...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Stöd till företag, MärkningUtgivningsår : 2015 -
Nationella riktlinjer för måltider i äldreomsorgen
Måltiderna inom äldreomsorgen har stor betydelse för äldres livskvalitet. Inte bara genom att ge energi och näring. Måltiden kan vara ett positivt avbrott i vardagen och bidra till glädje, g...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Offentliga måltider, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2018 -
Den värdefulla måltiden i vården, skolan och omsorgen
I Sverige serveras varje dag cirka tre miljoner måltider i vård, skola och omsorg. Till måltiderna används livsmedel för cirka 10 miljarder kronor per år. De offentliga måltiderna påverkar p...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Offentliga måltider, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2023 -
Faktaskrifterna - Vad är nyttigt och onyttigt fett?
Fett är en viktig energikälla och rätt sorts fett i rätt mängd är avgörande för att vi ska må bra. Förutom att det ger oss energi skyddar det våra inre organ, bygger celler, bildar hormoner...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2016 -
Skolmåltiden - en viktig del av en bra skola
Skolmåltiden är en del av utbildningen. Måltiden har betydelse för hälsan, men är också en förutsättning för trivsel och lärande. Oavsett hur mycket resurser skolan lägger på skickliga peda...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Skola, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2013 -
Råd om bra mat för äldre
Med åldern förändras både kroppen och vardagen. För dig som är äldre kan det till exempel innebära att aptiten minskar. Då kan du behöva äta lite annorlunda för att behålla styrka och hälsa....Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
Rådgivning om livsmedelskontrollen för kontrollmyndigheter
I våra möten med livsmedelsföretagare ser vi att det finns en efterfrågan på mer rådgivning och information från kontrollmyndigheterna. Samtidigt upplever en del kontrollmyndigheter att det...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2019 -
Nationella riktlinjer för måltider på sjukhus
För patienter på sjukhus kan en god och trevlig måltid vara ett välkommet avbrott i en tillvaro präglad av sjukdom. Bra mat som äts upp är också en förutsättning för att tillgodogöra sig me...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Vården, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2020 -
Märkning av honung
Publikationstyp : FaktabladÄmne : Märkning, Stöd till företagUtgivningsår : 2019 -
Bra mat för barn 0-5 år - Handledning för barnhälsovården
Den här handledningen ger fördjupad information till personal inom barnhälsovården som komplement till råden om mat för spädbarn riktade till föräldrar. Maten är viktig för spädbarns och små...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Barn, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2013 -
Portionsguiden - litet anteckningshäfte A6
Arbetsmaterial till Portionsguiden.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2010 -
Riksmaten ungdom, del 2 infografik
Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Undersökningar, SkolaUtgivningsår : 2018 -
2024 - Regeringsuppdrag - Mindre saltintag och intag av energitäta näringsfattiga livsmedel
Livsmedelsverket har på uppdrag av regeringen undersökt om det finns förutsättningar för att livsmedelsbranschen genom frivilliga överenskommelser kan minska salt- och sockerinnehållet i liv...Publikationstyp : RapportÄmne : Regeringsuppdrag, MatvanorUtgivningsår : 2024 -
L 2023 nr 16 - Heminläggning och hemkonservering av grönsaker
En av Livsmedelsverkets uppgifter är att ta fram information och förvalta olika konsumentråd som rör livsmedel och dricksvatten. Informationen och råden baseras på vetenskapliga rön som löpa...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2023 -
L 2023 nr 10 - Misstänkta matförgiftningar 2022
Denna rapport sammanställer och analyserar rapporter om matförgiftningar i Sverige 2022. I rapporten beskrivs hur många som blivit sjuka av maten, vilka smittämnen och livsmedel som orsakat ...Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 1 -
L 2023 nr 07 - Matsvinn i kommunala förskolor och skolor
Detta är Livsmedelsverkets tredje nationella kartläggning av matsvinn från luncher i kommunala förskolor, grundskolor och gymnasier. 184 av landets 290 kommuner har rapporterat in data från ...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2023 -
S 2023 nr 05 - Utredning av ett heltäckande revisionssystem
Alla myndigheter inom EU som utför offentlig kontroll i livsmedelskedjan ska, för att säkerställa sin efterlevnad av lagstiftningen, se till att de blir reviderade. Revisionerna kan identifi...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
S 2023 nr 03 - Kontrollen i livsmedelskedjan
Sveriges rapport till EU-kommissionen om kontrollen i livsmedelskedjan har sedan 2021 ett nytt format. Det beror på att förordning (EU) nr 2019/723 med en standardiserad förlaga för rapporte...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
2016 - Sammanfattning av projektet ”Odeklarerade allergener i mat – livsmedelskontroll, analyser och riskvärdering”
Publikationstyp : RapportÄmne : Allergi, MärkningUtgivningsår : 2016 -
2014 nr 26 - Bly och kadmium i vegetabilier odlade kring Rönnskärsverken, Skelleftehamn 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2015 - Utvärdering av Livsmedelsverkets arbete i samband med branden i Västmanlands län
Publikationstyp : RapportÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2015 -
2016 nr 01 - Polycykliska aromatiska kolväten (PAH) – kontroll av PAH i traditionellt direktrökta livsmedel
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2014 nr 05 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2011 och 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 27 - Bättre måltider i äldreomsorgen - vad har gjorts och vad behöver göras
Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltiderUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 04 - Kommunala myndigheters kontroll av dricksvattenanläggningar 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, DricksvattenUtgivningsår : 2014 -
2014 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel Januari 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2014 -
2016 - Kontroll av läkemedel och otillåtna ämnen i livsmedel av animaliskt ursprung - 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 23 - Samordnade kontrollprojekt 2015 − Glykoalkaloider, kadmium och bly i potatis
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 12 - Förekomst av sjukdomsframkallande bakterier i opastöriserad mjölk
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 07 - How you cook rice influence the arsenic level
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2016 -
2016 - Effekter av och risker med D-vitamintillskott
Publikationstyp : RapportÄmne : TillsatserUtgivningsår : 2016 -
2015 - SRSA: sektorsövergripande risk och sårbarhetsanalys En metodutveckling med utgångspunkt i livsmedelskedjan
Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 2015 -
2014 nr 01 - Exponeringsuppskattningar av kemiska ämnen och mikrobiologiska agens - översikt samt rekommendationer om arbetsgång och strategi
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2011 nr 26 - Rapport från GMO-projektet 2011 Undersökning av förekomsten av GMO i livsmedel
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2011 -
L 2019 nr 17 - Sveriges livsmedelskontroll 2018
I den här rapporten presenterar Livsmedelsverket resultat från livsmedelskontrollen år 2018: i primärproduktionen, leden efter primärproduktionen och dricksvattenanläggningar. Liksom tidigar...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 13 - Råd för att främja hälsosamma matvanor och förebygga fall hos äldre, Hanteringsrapport
Risken för ofrivillig viktnedgång och muskelsvaghet ökar med stigande ålder. Hälsosam mat i rätt mängd tillsammans med fysisk aktivitet är grunden för ett hälsosamt åldrande och kan delvis s...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2019