Söksida

Klumpförebyggande medel, smakförstärkare, ytbehandlingsmedel och förpackningsgaser och drivgaser. Klumpförebyggande medel (E 534-538, E 551–570) Klumpförebyggande medel används i torra livsmedel i

Här kan du själv söka fram vilken tillsats som ligger bakom ett E-nummer och exempel på i vilka livsmedel den får användas. Att en tillsats finns med i E-nummernyckeln innebär nämligen inte att den

Lax och spenat är en oslagbar kombination. Här i en värmande lasagne. 4 port Tid: 45 min varav 15 min arbetstid. Du behöver 900 g fryst bladspenat 5 dl lättmjölk 2 msk majsstärkelse (typ Maizena)

PFAS är ett samlingsnamn för en grupp industriellt framställda kemikalier som har många användningsområden. PFAS finns i miljön och har förorenat dricksvatten och mat. Vad är PFAS? PFAS (per- och

På den här sidan vänder vi oss främst till dig som är livsmedelsföretagare och vill använda värden från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas när du utformar din näringsdeklaration. Här kan du läsa om

Hur mycket socker innehåller maten? Vad är naturligt och vad är tillsatt socker? Här förklarar vi hur du, genom att läsa informationen på det förpackade livsmedlet, kan ta reda på mer om det socker

Kan man äta fet fisk från Östersjön, Vänern och Vättern? Barn, ungdomar, ammande, gravida och de som vill bli gravida i framtiden bör inte äta denna fisk oftare än två till tre gånger om året. Övriga

Returpapper och kartong De flesta tycker att återvinning är bra och returpapper används alltmer. Men när det gäller returpapper i kontakt med mat får man bara använda papper som renats, och bara

Bacillus cereus finns naturligt i vår omgivande miljö till exempel i jord och på växter. Därför kan den lätt hamna på de råvaror som vi använder i matlagning. Genom att hantera livsmedel på rätt sätt

Arbetet med att uppdatera den svenska Livsmedelsdatabasen pågår hela tiden och som ett led i det genomför Livsmedelsverket varje år ett eller flera analysprojekt där relevanta näringsämnen och

Glyfosat finns i bekämpningsmedel som används för att bekämpa ogräs. De halter, spår av glyfosat, som hittas i mat är så låga att de inte innebär någon risk för hälsan. Vad är glyfosat? Glyfosat

Med hjälp av så kallad nanoteknik kan man skapa mycket små partiklar, nanopartiklar, av olika ämnen. Eftersom partiklarna är så små kan ämnena få nya egenskaper och funktioner. Livsmedel som

Vissa mögelsvampar kan bilda gifter som kan ha negativa hälsoeffekter hos människa och djur. Dessa gifter kallas mykotoxiner - eller mögelgifter i dagligt tal. Vad är mykotoxiner? Mykotoxiner är

Algblomning - så kan dricksvattnet påverkas Så kallad algblomning kan uppstå i sjöar och hav, framför allt under sensommar och tidig höst. Gifter från algblomningen kan komma in i dricksvatten som

Entamoeba histolytica är en encellig parasit som huvudsakligen sprids via vatten. Parasiten orsakar så kallad amöbainfektion. De flesta svenskar som drabbas av infektionen har blivit smittade

Det är möjligt att använda små mängder konventionella ingredienser i en sammansatt produkt som är märkt ekologisk. På den här sidan hittar du vad som krävs för att du ska få göra det och vilka regler

En mustig soppa att värma sig med när vinterkylan kryper närmare. Eller när du helt enkelt är sugen på den. Den här soppan går fint att förbereda. Spar i så fall momentet med fisken, och lägg i den

Transfett Att få i sig mycket transfett ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Därför är det bra att mängden industriellt framställt transfett sjunkit kraftigt under de senaste åren så att

Med campingkök, grill, bränsle och tändstickor hemma klarar du enklare matlagning om det blir strömavbrott. Om strömmen försvinner har du varken fungerande kyl eller frys. Spisen och ugnen fungerar

I en del konsumentprodukter tillsätts flamskyddsmedel för att skydda mot hastiga brandförlopp. Det var aldrig meningen att dessa ämnen skulle hamna i maten, men på grund av att några av dessa ämnen