Uppdrag att utifrån de nordiska näringsrekommendationerna 2023 analysera hur de miljömässiga hållbarhetsaspekterna kan påverka den svenska livsmedelsproduktionen samt uppdatera de svenska kostråden

Den 20 juni publicerades de nordiska näringsrekommendationerna, NNR 2023. I tidigare versioner har man enbart tagit fram närinsgrekommendationer som är bra för hälsan, men denna gång har NNR även tagit hänsyn till hur det vi äter påverkar miljö och klimat. Regeringen har därför gett Livsmedelsverket ett tvådelat uppdrag: 1) att göra en konsekvensanalys av miljöaspekterna i nordiska näringsrekommendationer och beskriva hur den svenska livsmedelsproduktionen kan påverkas, liksom utsläpp av luftföroreningar och växthusgaser, biologisk mångfald och djurvälfärd samt 2) att uppdatera de svenska kostråden.

Del 1 Konsekvensanalys av miljöaspekterna i nordiska näringsrekommendationer

Med hänsyn till de nya nordiska näringsrekommendationerna har regeringen gett Livsmedelsverket i uppdrag att:

  • Genomföra en konsekvensanalys av hur de miljömässiga hållbarhetsaspekterna som har integrerats i NNR 2023 kan påverka den svenska livsmedelsproduktionen och beskriva komplexiteten med dessa avvägningar mellan hälsa och miljö

  • Analysera vilka effekter de miljömässiga hållbarhetsaspekterna som har integrerats i NNR 2023 skulle få om de direkt införlivas i de svenska kostråden då det gäller utsläppen av miljöföroreningar och växthusgaser samt effekter för biologisk mångfald och djurvälfärd.

Uppdraget redovisades till Landsbygds- och infrastrukturdepartementet den 29 april 2024:
Slutrapport Konsekvensanalys av miljöaspekterna i nordiska näringsrekommendationer

Del 2 Uppdatera de svenska kostråden
Livsmedelsverket ska under 2024 uppdatera de svenska kostråden. I det arbetet ska Livsmedelsverket beakta:

  • de näringsfysiologiska rekommendationerna i NNR 2023,
  • folkhälsan och ett kostmönster som främjar en stärkt försörjningsförmåga av livsmedel i kris och krig samt bidrar till livsmedelsstartegins mål om en ökad livsmedelsproduktion,
  • livsmedel som de i Sverige finns goda naturgivna förutsättningar att producera i fredstid samt i kris- och krigstid, samt
  • handelspolitiska konsekvenser och säkerställa att eventuella förslag och överväganden är förenliga med EU-rätten, principerna för internationell handel samt Sveriges åtagande i frihandelsavtalen.

Regeringsuppdrag

Uppdrag att utreda förutsättningarna för insamling, hantering, registrering och rapportering av råvattendata
Uppdrag att vidta åtgärder för att utveckla samordningen, vägledningen och stödet avseende den offentliga kontrollen av kosttillskott
Förutsättningar för och möjligheter till produktion i Sverige av fällningskemikalier från avfall och biprodukter
Regeringsuppdrag inom vildsvinspaketet
Uppdrag att ta fram underlag för vilka sjukvårdsprodukter som bör omfattas av hälso- och sjukvårdens försörjningsberedskap
Sveriges livsmedelsstrategi
Uppdrag om att förbättra barns och ungas livsmedelskonsumtion med särskilt fokus på socioekonomiska skillnader
Senast granskad 2024-04-29