Söksida

Hittade 274 i kategori "Kontrollwiki"

  • Krav på identitet och renhet för tillsatser

    När en tillsats blir godkänd inom EU tas det alltid fram en specifikation med krav som ska vara uppfyllda för att tillsatsen ska få användas i livsmedel. I specifikationen framgår bland annat
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-01-31
  • Att använda godkända tillsatser

    Vilka tillsatser som är tillåtna i vilka livsmedel och under vilka villkor de får användas framgår av bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 om livsmedelstillsatser. På den här sidan finns
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-10-04
  • Biogena aminer (histamin)

    Här beskrivs viktiga egenskaper hos histamin, sjukdomssymtom, betydelse i olika livsmedel, bedömning vid förekomst med mera. Det finns även andra biogena aminer men de nämns inte i denna text.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-08-31
  • Bekämpningsmedelsrester

    Här hittar du information om provtagning av livsmedel för analys av rester av bekämpningsmedel. Vi beskriver regler och farokaraktärisering av ämnena, situationer när provtagning är lämpligt, vad man
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-10-24
  • Dricksvattenburen smitta

    Här beskrivs mer i detalj vad som specifikt gäller vid en dricksvattenutredning. Att utreda en dricksvattenburen smitta liknar till stor del en utredning där mat misstänks vara smittkällan, det
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-02-14
  • Myndighetsmål för operativa förutsättningar

    Myndighetsmål för operativa förutsättningar är mål för en fungerande kontrollprocess och för en effektiv kontroll, en kontroll som har avsedd effekt. Målen finns i nationella kontrollplanen (NKP). De
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-01-18
  • Koagulaspositiva stafylokocker och stafylokockenterotoxin

    Här beskrivs egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av koagulaspositiva stafylokocker och stafylokockenterotoxin.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-08-31
  • Listeria monocytogenes

    Här beskrivs egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av Listeria monocytogenes.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-08-31
  • Sjukdomsframkallande Yersinia

    Här beskrivs egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av sjukdomsframkallande Yersinia.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-08-31
  • Vibrio

    Här beskrivs egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av Vibrio.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-08-31
  • Förbereda och genomföra provtagning

    På den här sidan hittar du fakta om hur du i praktiken förbereder och genomför provtagning i offentlig kontroll.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-08-23
  • Kontrolltid

    Kontrolltiden beräknas utifrån information från riskmodulen, informationsmodulen och erfarenhetsmodulen.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-03-08
  • Smittspårningspliktiga sjukdomar

    Nedan finns förtecknat ett urval av anmälningspliktiga, smittspårningspliktiga och allmänfarliga sjukdomar, de som anges vara livsmedels- och/eller dricksvattenburna sjukdomar med fall i Sverige
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-02-14
  • Förkortningar

    Här är de vanligast förekommande förkortningarna i handboken listade
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-02-14
  • Lagstiftning som styr import av livsmedel och köksredskap

    Den lagstiftning som styr import av livsmedel är omfattande och har därför en egen sida här i Kontrollwiki.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-07-03
  • Kontroll av ekologiska livsmedel

    Här finner du de speciella regler som gäller gränskontroll av ekologiska livsmedel.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-03-30
  • A - Administrativa krav

    Det här området omfattar godkännande och registrering av anläggningar och verksamheter, samt godkännande, anmälan och tillståndskrav för vissa livsmedel.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-11-13
  • D - Skyddade beteckningar

    Det här området innehåller skyddade beteckningar, bland annat garanterat traditionella specialiteter, skyddade ursprungsbeteckningar och skyddade geografiska beteckningar.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-11-13
  • G - Livsmedel för särskilda grupper

    Det här området innehåller krav på sammansättning i och information om livsmedel som är avsedda för särskilda grupper av konsumenter. Det gäller spädbarn, småbarn, speciella medicinska ändamål och
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-11-01
  • H - Spårbarhet

    Det här området innehåller krav på spårbarhet på många olika typer av livsmedel, bland annat kött, musslor, ägg och groddar.
    Kontrollwiki - Uppdaterad 2017-09-05