Söksida

Livsmedelsverket har på uppdrag av regeringen undersökt om det finns förutsättningar för att livsmedelsbranschen genom frivilliga överenskommelser kan minska salt- och sockerinnehållet i liv...

Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket har sedan april 2021 arbetat, på uppdrag av regeringen, med att ta fram förslag på nationella mål, indikatorer samt relevanta insatsområden för en h...

I regleringsbreven 2021–2023 fick Livsmedelsverket, Jordbruksverket och Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA) ett flertal uppdrag inom ramen för civilt försvar. Resultatet av arbetet med...

Livsmedelsverket har på uppdrag av regeringen analyserat vilka konsekvenser det kan få att miljöhänsyn, som en extra aspekt utöver hälsoeffekter, har vägts in i de Nordiska näringsrekommenda...

Detta PM utgör ett vetenskapligt underlag om de mikrobiologiska risker som finns i samband med att de fermenterade livsmedlen kombucha, tempeh och mjölksyrade vegetabilier tillverkas i hemme...

I denna rapport beskrivs tillvägagångssättet som användes för att ta fram nyckellivsmedel från matvaneundersökningen Riksmaten småbarn. Utifrån resultatet presenteras även en grov analysplan...

En övningskortlek för de offentliga måltidsverksamheterna, som kan fungera som en uppmuntran till diskussioner och ett stöd för att stärka beredskapen. Kortleken beskriver olika händelser oc...

Svenska ungdomar har en hög och utbredd konsumtion av livsmedel som är energitäta och/eller näringsfattiga (ETNF). Det gäller oavsett kön, ålder, bakgrund och föräldrars utbildningsnivå. Det...

För att inhämta medborgares perspektiv på hur det kan bli möjligt att äta mer hållbart och hälsosamt, anordnade Livsmedelsverket en medborgarpanel under 2023. Andra syften var också att pröv...

Detta PM utgör ett vetenskapligt underlag om mikrobiologiska risker vid tillväxt av bakterier i vatten förvarat på dunk under en längre tid. Underlaget har tagits fram på beställning av Enhe...

När det gäller mat är det lätt att stirra sig blind på enskilda näringsämnen eller livsmedel. Men eftersom allt hänger ihop är det viktigt att ha ett helhetsgrepp. Nyckeln till bra matvano...

I Sverige serveras varje dag cirka tre miljoner måltider i vård, skola och omsorg. Till måltiderna används livsmedel för cirka 10 miljarder kronor per år. De offentliga måltiderna påverkar p...

Våra råd om mat för barn mellan ett och två år på 15 olika språk. 

Detta dokument riktar sig till verksamheter som bedriver produktion och distribution av dricksvatten och som behöver stöd i att komma igång med riskanalys som en del av sitt systematiska inf...

Livsmedelsverket vill uppmärksamma företag i livsmedelsbranschen på värdet av att ha tänkt till innan en olycka händer. Att tänka innan och planera för ”det värsta som kan hända oss” kan var...

Handboken för krisberedskap och civilt försvar inom dricksvatten vänder sig i första hand till producenter och distributörer av dricksvatten. Syftet är att ge praktiskt stöd i arbetet med at...

Matmallen är ett bildmaterial som utvecklats vid Livsmedelsverket.Med hjälp av bilder och teckningar kan deltagarna i skattade kostundersökningar beskriva hur mycket de ätit av olika maträtt...

Sveriges rapport till EU-kommissionen om kontrollen i livsmedelskedjan har sedan 2021 ett nytt format. Det beror på att förordning (EU) nr 2019/723 med en standardiserad förlaga för rapporte...

Livsmedelsverket och Jordbruksverket fick i regleringsbreven 2022 och 2023 i uppdrag att ta fram en metod för att mäta mängden mat i det nationella livsmedelssystemet. Syftet med uppdraget ä...