Söksida

Bittermandel Bittermandlar innehåller stora mängder av ämnen som bildar giftet vätecyanid. De ska därför inte ätas. Men små mängder bittermandel i bakverk går bra. Bittermandel ingår i recepten för

D-vitamin har många funktioner i kroppen. Vitaminet hjälper bland annat kroppen att bilda starka tänder och skelett. D-vitamin är ett av få vitaminer som du kan få för lite av. Här kan du läsa om hur

D-vitamin D-vitamin har många funktioner i kroppen. Bland annat behövs D-vitamin för att vi ska kunna bilda starka tänder och skelett. D-vitamin är ett av de få vitaminer vi riskerar att få för lite

Kanske låter det märkligt med kanel i grytan, men prova! Det här är en liten smaksensation väl värd att testa. 4 port Tid: 40 min, varav arbetstid 30 min. Du behöver: 300 g fullkornsris (okokt vikt)

Aprikoskärnor Aprikoskärnor innehåller ämnen som kan ombildas till giftet vätecyanid. Hur mycket kärnorna innehåller kan variera kraftigt. Livsmedelsverket avråder därför från att äta aprikoskärnor.

Kan man ge sina barn odlad lax? Ja, barn kan äta odlad lax. Fisk är nyttig mat – rik på vitaminer, mineraler och bra fett. Därför är det bra om barn äter fisk 2-3 gånger/vecka. Variera sorterna och

Kan man äta fet fisk från Östersjön, Vänern och Vättern? Barn, ungdomar, ammande, gravida och de som vill bli gravida i framtiden bör inte äta denna fisk oftare än två till tre gånger om året. Övriga

Fett är en viktig energikälla för våra kroppar och rätt sorts fett i rätt mängd är avgörande för att vi ska må bra. Varför behöver vi fett? Fett ger kroppen energi i koncentrerad form och lagras i

Protein brukar kallas för kroppens byggstenar. Det behövs bland annat för att bygga upp celler och för att bilda enzymer och hormoner. Många är rädda att inte få i sig tillräckligt mycket protein.

Plast Plast är inte ett material utan många. Gemensamt är att plast är det material som oftast har direkt kontakt med maten i olika förpackningar. Här kan du läsa mer om olika slags plast och hur

Arbetet med att uppdatera den svenska Livsmedelsdatabasen pågår hela tiden och som ett led i det genomför Livsmedelsverket varje år ett eller flera analysprojekt där relevanta näringsämnen och

Bly finns överallt i luft, mark och vatten. Tack vare att vi numera använder blyfri bensin har mängderna i miljön minskat. Lever, njure och vissa delar av skaldjur kan innehålla större mängder bly,

4 portioner Fisk: 400–600 g sej 1 msk japansk soja med lägre salthalt Rotfruktscrème: 6 morötter, ca 600 g 1 kålrot, ca 600 g 2 msk rapsolja, gärna kallpressad Syrade grönsaker: ¼ vitkålshuvud, ca

Kikärter på pizza tillhör inte vanligheterna – men prova! Det är riktigt gott. 4 port Tillagningstid: 2 timmar, varav tillagningstid 30 min. Du behöver: 0,5 pkt jäst (25 g) 1 msk olivolja 2 dl

Kikärter på pizza tillhör inte vanligheterna – men prova! Det är riktigt gott. 4 port Tillagningstid: 2 timmar, varav tillagningstid 30 min. Du behöver: 0,5 pkt jäst (25 g) 1 msk olivolja 2 dl

När ett företag har beviljats dispens för att få använda en konventionell ingrediens i sex månader får även andra företag använda ingrediensen i sin produktion av ekologiska livsmedel, utan att

Måste jag sluta äta bananer? Blir barnen sjuka av frukten de får i skolan? Ibland kommer larm om rester av bekämpningsmedel i maten. Men risken för att bli sjuk av vanligt odlad mat är försvinnande

Campylobacter finns främst i kycklingkött och det är därför viktigt att hantera kyckling på rätt sätt i köket. Var noga med hygienen, skilj rått kycklingkött från annan mat och genomstek alltid

Rävens dvärgbandmask, Echinococcus multilocularis, är en parasit som är ovanlig i Sverige men förekommer i många områden på norra halvklotet. I Europa är den vanligast i södra delarna av

En mustig soppa att värma sig med när vinterkylan kryper närmare. Eller när du helt enkelt är sugen på den. Den här soppan går fint att förbereda. Spar i så fall momentet med fisken, och lägg i den