E 280 - Propionsyra


Naturligt förekommande organisk syra. Bildas även i kroppen. Salterna kallas propionater. Framställs syntetiskt.  Effektivt mot mögelsvamp och mot s k tråddragningsbakterier i bröd. Får användas till förpackat bröd, ytbehandling av ost och till vissa konditorivaror. 

E-nummer

E 280

Typ

Konserveringsmedel