Söksida

Hittade 505 träffar på ""

  • Ansvar för informationen

    Det är alltid företaget i vars namn ett livsmedel säljs som har det grundläggande ansvaret för informationen. Andra företag i livsmedelskedjan har också ansvar, men på ett annat sätt. Här får du en
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-04-04
  • Obligatorisk information

    Här kan du läsa om vilka uppgifter som är obligatoriska att märka ut på färdigförpackade livsmedel. Alla uppgifter är inte obligatoriska för alla typer av livsmedel. Vilka undantag som finns hittar
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-09-30
  • Allergeninformation

    Det är extra viktigt att information om allergener är tydlig. Inom EU har vi kommit fram till ett antal ämnen eller produkter som alltid måste anges i ingrediensförteckningen. Det beror på att de
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-08-19
  • Mängdangivelse

    Ibland behöver företagaren märka ut hur mycket av en viss ingrediens som ingår i ett livsmedel, en så kallad mängdangivelse. Det är exempelvis ett krav om namnet på ingrediensen nämns i livsmedlets
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-08-16
  • Näringsdeklaration

    Här kan du läsa om vilka näringsämnen som ska anges i näringsdeklarationen och hur den ska presenteras. Näringsdeklarationen är obligatorisk, i de flesta fall, men det finns några undantag.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-08-16
  • Distansförsäljning - inte färdigförpackade livsmedel

    När en kund ringer och beställer mat för hemkörning blir maten förpackad på konsumentens begäran. Maten ska då ses som livsmedel som inte är färdigförpackade. Kunden har då rätt att få viss
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-08-16
  • Frivillig information

    Företagen kan välja att märka ett färdigförpackat livsmedel med frivilliga uppgifter. Då finns bestämmelser som måste följas. Här kan du läsa om vilka krav som ställs på frivillig information.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-08-16
  • Kontroll av information och märkning

    Konsumenter och företag i livsmedelskedjan är beroende av att informationen om livsmedlen är korrekt, tydlig, förståelig och läsbar. God redlighet är därför ett av livsmedelslagstiftningens syften.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-09-16
  • Allergener

    På den här sidan hittar du fakta om allergener och de regler som styr provtagning av allergener.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-06-10
  • Provtagning och analys i offentlig kontroll

    På den här sidan hittar du övergripande fakta om provtagning som kontrollmetod och de regler som styr området.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2018-04-09
  • Myndighetsmål för operativa förutsättningar

    Myndighetsmål för operativa förutsättningar är mål för en fungerande kontrollprocess och för en effektiv kontroll, en kontroll som har avsedd effekt. Målen finns i nationella kontrollplanen (NKP). De
    Kontrollwiki - Senast granskad 2017-01-18
  • Listeria monocytogenes

    Här beskrivs egenskaper och användningsområde för provtagning och analys av Listeria monocytogenes.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2017-08-31
  • Livsmedel för särskilda grupper - FSG

    Här hittar du fakta om livsmedel för särskilda grupper–FSG. Läs om vilka livsmedel som omfattas, vilka regler som styr dem, om de ska anmälas eller inte och om det finns sammansättnings- och
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-03-01
  • Livsmedel för speciella medicinska ändamål - FSMP

    På den här sidan hittar du fakta om livsmedel för speciella medicinska ändamål – FSMP. Här kan du läsa om vilka livsmedel som omfattas, vilka regler som styr dem, krav på anmälan och sammansättnings-
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-03-01
  • Närliggande produkter till kosttillskott

    En del produkter kallas kosttillskott trots att de inte ingår i definitionen. Kosttillskott kan till exempel förväxlas med läkemedel eller medicintekniska produkter som i sammanhanget kallas för
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-08-14
  • Risker med kosttillskott

    När du som inspektör bedömer om ett kosttillskott är en hälsorisk finns några faktorer du särskilt bör ta hänsyn till. Här får du veta mer om riskerna och vad som är viktigt att tänka på.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-09-23
  • Åtgärder vid fynd av Listeria i livsmedel

    På den här sidan finns exempel på åtgärder som livsmedelsföretagaren och kontrollmyndigheten kan vidta vid fynd av L. monocytogenes i livsmedel.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2017-12-06
  • Bedömning av företagens provtagningsfrekvens för ätfärdiga livsmedel

    Bedömning av lämpligt provtagningsintervall för företagens kontroll påverkas av tidigare kontrollresultat, förfaranden enligt HACCP och produktionsvolym. Producenter med stor produktion bör ta prov
    Kontrollwiki - Senast granskad 2017-01-27
  • Livsmedelsverkets instruktion - Kontroll av äggpackerier

    På den här sidan hittar du styrande instruktion och stödjande information om hur Livsmedelsverkets personal ska kontrollera äggpackerier.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2019-11-04
  • Krav på identitet och renhet för tillsatser

    När en tillsats blir godkänd inom EU tas det alltid fram en specifikation med krav som ska vara uppfyllda för att tillsatsen ska få användas i livsmedel. I specifikationen framgår bland annat
    Kontrollwiki - Senast granskad 2018-01-16