Söksida
Filtrera sökresultatet
Kategori
- Alla
- Kontrollwiki (519)
- Livsmedel och innehåll (392)
- Företagande, regler och kontroll (362)
- Om oss (248)
- Lagstiftning (247)
- Matvanor, hälsa och miljö (234)
- Livsmedelsanläggningar (107)
- Nyheter (104)
- Publikationer (89)
- E-nummer (32)
- Beredskap (32)
- Blanketter (20)
- Remisser (5)
- Vägledningar (2)
- Kontrollhandböcker (2)
- Branschriktlinjer (1)
-
Några speciella typer av matförgiftning Detta är en länk till en extern sida.
Detta avsnitt tar upp mycket kortfattat om specialfall, där matförgiftningen orsakas av exempelvis allergener, histamin eller giftsvamp.Kontrollwiki - Senast granskad 2023-04-26 -
PAH - provtagning Detta är en länk till en extern sida.
På den här sidan hittar du fakta om PAH och de regler som styr kontroll av PAH i livsmedel. PAH står för polycykliska aromatiska kolvätenKontrollwiki - Senast granskad 2023-06-28 -
Lakebaserade fiskprodukter - Princip 6 - Verifiering och validering Detta är en länk till en extern sida.
Ta del av exempel på viktiga punkter att kontrollera om verifiering och validering för lakebaserade fiskprodukter, här skaldjursmix i lake. Det går dock inte går att kopiera exemplet rakt av för allaKontrollwiki - Senast granskad 2022-07-27 -
Glutenfria, laktosfria och andra fri från-livsmedel Detta är en länk till en extern sida.
På den här sidan får du allmän information om ”fri från”-livsmedel inklusive specialkost. Du får veta vilka livsmedel det gäller, vilka risker som kan förknippas med livsmedlen och när ett ”fri från”Kontrollwiki - Senast granskad 2023-10-10 -
Sushi och sashimi - Princip 6 - Verifiering och validering Detta är en länk till en extern sida.
Ta del av exempel på viktiga punkter att kontrollera om verifiering och validering för sushi och sashimi. Observera att det inte går att kopiera exemplet för alla produkter i sortimentet. VarjeKontrollwiki - Senast granskad 2023-07-11 -
Frågor och svar efter samråd och remiss Detta är en länk till en extern sida.
I samband med digitala samråd i januari 2021 samt under remisstiden i oktober till december 2021 har en del frågor kommit in till Livsmedelsverket angående förslaget till ny riskklassningsmodell ochKontrollwiki - Senast granskad 2023-06-02 -
Erfarenhetsmodulen - primärproduktion Detta är en länk till en extern sida.
Med hjälp av erfarenhetsmodulen tas hänsyn till om företagen är anslutna till ett kvalitetssäkringssystem, vilket kan underlätta för företagen att uppfylla bestämmelserna i livsmedels- ochKontrollwiki - Senast granskad 2023-09-28 -
PM 2023 - Rapportering av matförgiftningar till Livsmedelsverket
Denna rapport beskriver hur rapportering av utredningar av livsmedelsburna utbrott rapporteras till Livsmedelsverket, vilka skyldigheter kontrollmyndigheterna har, hur antalet rapporterade m...Publikationstyp : PMÄmne : Oönskade ämnen, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2023 -
Lakebaserade fiskprodukter - Princip 3-5 Detta är en länk till en extern sida.
Ta del av exempel på kritiska gränsvärden, övervakning och korrigerande åtgärder för lakebaserade fiskprodukter, här skaldjursmix. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för allaKontrollwiki - Senast granskad 2022-07-26 -
Majonnäsbaserade fiskprodukter - Princip 6 Detta är en länk till en extern sida.
Nedan följer exempel på viktiga punkter att kontrollera om verifiering och validering för majonnäsbaserade fiskprodukter, i det här fallet västkustsallad. Det går inte går att kopiera exemplet raktKontrollwiki - Senast granskad 2022-07-27 -
6. Undanröj smittkällan Detta är en länk till en extern sida.
I detta avsnitt kan du läsa om vad du som livsmedelsinspektör kan göra för att stoppa smittan, och vilka krav du kan ställa på livsmedelsföretaget.Kontrollwiki - Senast granskad 2023-04-26 -
Gränskontroll av köksredskap från Kina och regionen Hongkong Detta är en länk till en extern sida.
Inom kontrollområdet ”material i kontakt med livsmedel” ska endast köksredskap i plast av polyamid eller melamin gränskontrolleras.Kontrollwiki - Senast granskad 2024-02-02 -
Pressmeddelande och intervju i media Detta är en länk till en extern sida.
Dags att skriva ett pressmeddelande eller ge en intervju? Då är det bra att vara väl förberedd. Här finner du råd som kan hjälpa dig att få ett professionellt resultat.Kontrollwiki - Senast granskad 2023-04-26 -
Olika syften med provtagning och analys Detta är en länk till en extern sida.
Lär dig mer om olika syften med provtagning och analys i offentlig kontroll. Syftet påverkar när i livsmedelskedjan det är lämpligast att ta prov, hur många prover som behöver tas och vid vilkenKontrollwiki - Senast granskad 2023-04-25 -
Materialtyper och andra ämnen Detta är en länk till en extern sida.
Här får du information om huvudsakliga funktioner, uppbyggnad, beståndsdelar och den lagstiftning som gäller för några materialtyper och ämnen som används i kontaktmaterial. Sidan innehåller ävenKontrollwiki - Senast granskad 2024-03-13 -
Parametrar för kemiska och radioaktiva ämnen Detta är en länk till en extern sida.
På den här sidan hittar du information om alla parametrar för kemiska och radioaktiva ämnen med ett gränsvärde i bilaga 1 till LIVSFS 2022:12.Kontrollwiki - Senast granskad 2023-09-01 -
Varmrökt fisk - Princip 3-5 Detta är en länk till en extern sida.
Ta del av exempel på kritiska gränsvärden, övervakning och korrigerande åtgärder identifierade av företaget för varmrökt fisk, i det här fallet varmrökt makrill. Det går inte att kopiera exemplet förKontrollwiki - Senast granskad 2022-07-26 -
Registrera och rapportera kontroller från 2024 Detta är en länk till en extern sida.
I samband med de förändringar som den nya riskklassningen innebär för myndighetsrapporteringen, införs också andra förändringar i denna, både när det gäller kontrollerna och verksamheterna. Det ärKontrollwiki - Senast granskad 2023-11-21 -
Frågor i samband med inspektion Detta är en länk till en extern sida.
Vilka kontrollområden som kan vara intressanta vid en inspektion i samband med en utbrottsutredning beror bland annat på vilket eller vilka livsmedel det gäller.Kontrollwiki - Senast granskad 2023-04-26 -
Lagstiftning som styr import av livsmedel och köksredskap Detta är en länk till en extern sida.
Den lagstiftning som styr import av livsmedel är omfattande och har därför en egen sida här i Kontrollwiki.Kontrollwiki - Senast granskad 2023-12-07