Söksida

Fisk – allergener att tänka på för företag Allergi mot fisk uppträder vanligtvis under tidig barnaålder och växer sällan bort. Fiskallergin utlöses ofta av flera olika fiskarter, men kan också vara

Rökning är en traditionell tillagnings- och konserveringsmetod för fisk och köttprodukter. Här kan du läsa om vilka metoder som finns och vad du som företagare bör tänka på vid rökning av livsmedel.

Det finns mycket att tänka på för dig som vill importera ekologiska livsmedel. På denna sida hittar du grundläggande information om import av ekologiska livsmedel från länder utanför EU. För att

Här hittar du generella exportintyg till länder utanför EU som inte ställer specificerade krav. Intygen har inte kommunicerats med importland och kan komma att uppdateras när lagstiftning byts ut.

För att du som företagare ska kunna känna förtroende för kontrollen behöver den vara tydlig och likriktad. På den här sidan kan du läsa om de så kallade fokusområdena som ligger till grund för att

Spannmål som innehåller gluten – allergener att tänka på för företag Celiaki (glutenintolerans) och spannmålsallergi är två olika sjukdomar. Båda kan orsaka allvarliga symtom och det finns därför

Nyheter för företag: Kraftsamling – politisk inriktning för Sveriges beredskap I veckan lade Försvarsberedningen fram sina förslag till hur politiken vill att totalförsvaret, med fokus på civilt

Nyhet för företag: Uppdaterade branschriktlinjer för kvalitet och produktion av mjölk LRF Mjölk har uppdaterat de två branschriktlinjerna Kontroll av obehandlad mjölk samt Hygienisk produktion av

I många livsmedel ingår tillsatser, aromer och enzymer. Dessa används för att förbättra livsmedel, till exempel för att bidra till längre hållbarhet, skapa en särskild smak, lukt eller annan teknisk

Nyhet för företag: Ny målperiod för livsmedelskontrollen är igång 20 så kallade operativa mål har satts upp för perioden 2023-2025. Det här ska livsmedelskontrollen fokusera extra på under de

Att märka med Nyckelhålet Genom att märka dina produkter med Nyckelhålet gör du det enklare för konsumenter att välja nyttigare mat. Här kan du läsa mer om hur det går till. En etablerad, oberoende

Nötter – allergener att tänka på för företag Nötter hör till flera olika botaniska familjer. I livsmedelslagstiftningen klassas mandel, hasselnöt, valnöt, cashewnöt, pekannöt, paranöt,

Sänkt kontrollfrekvens vid tredjepartscertifiering Nyhet för livsmedelsföretag: Sänkt kontrollfrekvens vid tredjepartscertifiering Från och med 2024 införs ett nytt sätt att beräkna mängden

Planerad slakt - frågor och svar På denna sida finns svaren på vanliga frågor om hur planerad slakt fungerar. Reglerna i korthet Ett slaktschema behövs för att planera kontrollen vid slakt mer

Här hittar du information om hur företag måste tilläggsmärka fiskprodukter, tång och alger. Så ska fisk, tång och alger tilläggsmärkas Företag som säljer fiskerivaror i detaljhandel måste ge

Importförbud - animaliska livsmedel Importförbud kan införas mot vissa livsmedel och länder. Importförbud ska skydda människors och djurs hälsa mot smitta eller skadliga ämnen. På den här sidan kan

Här finns information om särskilda krav på export av livsmedel från Sverige till Bosnien Hercegovina. Längst ner på sidan hittar du de exportintyg som utfärdas lokalt på exportanläggningen. Generell

Livsmedelsverket är nationellt referenslaboratorium (NRL) för bakterien Listeria monocytogenes.  Det är den enda arten av Listeria som anses vara sjukdomsframkallande hos människor. Som NRL för

Nyhet för livsmedelsföretag: Efsa skärper bedömningen av bisfenol A Den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten (Efsa), skärper bedömningen kraftigt av hur mycket bisfenol A man kan få i sig utan

Livsmedelsburna virus Livsmedelsverket är Europeiskt referenslaboratorium (EURL) för livsmedelsburna virus och har flera ackrediterade metoder för analys av norovirus och hepatit A virus för de