Söksida

Sökresultat

Du sökte på "måltider i sjukvården" i kategori Kontrollwiki hittade 592 träffar

  • Indikatororganismer

    Ta del av vilka indikatororganismer som används mest, när det kan vara lämpligt att välja en indikatoranalys, vad förekomsten i livsmedel betyder och vilka slutsatser som kan dras utifrån
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-08
  • Vattenförsörjning

    Vatten som används i mat och till dryck ska vara av dricksvattenkvalitet. Här får du veta vilka regler som gäller för kontroll av vattenförsörjning och is samt när det kan vara tillräckligt med annat
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-07
  • Märkning och presentation - Nyckelhålet

    Ta del av hur Nyckelhålet får användas vid märkning av livsmedel och placering i butiker, på hyllkanter, på skyltar och annat. Du hittar också information om näringsdeklaration och Nyckelhålet.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2022-01-04
  • Kontroll av Nyckelhålet

    Det är frivilligt för företagare att använda Nyckelhålet i märkning och presentation av livsmedel. Om symbolen används måste de regler som gäller följas. Kontroll utförs av ansvarig myndighet, precis
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-08
  • Gravad fisk

    Läs om hur gravning går till och hur det påverkar fisken. Här finns även länkar till exempel på hur företag kan redovisa faror och risker för gravad fisk i faroanalysens olika steg.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-08
  • Gravad fisk - Produktbeskrivning

    Ta del av ett exempel på en produktbeskrivning av gravad fisk, i det här fallet gravad regnbågslax. Det går inte att kopiera exemplet för alla sorters gravad fisk. Varje produkt har sina unika
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-09-17
  • Operativa förutsättningar för effektiv kontroll

    Operativa förutsättningar beskriver grunder för en fungerande kontrollprocess och för en verkningsfull och effektiv kontroll, en kontroll som har avsedd effekt. Förutsättningarna finns i nationella
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-11-04
  • Majonnäsbaserade fiskprodukter - Princip 2

    Ta del av ett exempel på möjliga kritiska styrpunkter (CCP) eller styrbara grundförutsättningar (OPRP) för en majonnäsbaserad fisk- och skaldjursprodukt. Det går dock inte att kopiera exemplet för
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-08
  • Gravad fisk - Princip 2 - Identifiera kritiska styrpunkter

    Ta del av exempel på möjliga kritiska styrpunkter (CCP) eller styrbara grundförutsättningar (OPRP) för gravad fisk, här gravad regnbågslax. Det går inte att kopiera exemplet för alla produkter eller
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-08
  • Kontrollplan för Kontroll av livsmedelsföretagare 2021-2023

    Här beskrivs kontrollplanen för år 2021-2023 för avdelning Kontroll av livsmedelsföretagare och gränskontroll. Kontrollplanen och den operativa kontrollplanen gäller för kontroll av livsmedelsföretag
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-08
  • Kontrollsystemet

    Hur hänger de olika delarna av kontrollsystemet ihop när det gäller offentlig kontroll av livsmedel och annan offentlig verksamhet på området i Sverige och inom EU? Det får du veta här.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-12-09
  • Metoder och tekniker för att utföra offentlig livsmedelskontroll

    Nedan får du veta hur du kan välja kontrollmetod för din kontroll. Metoderna utgår från förordning (EU) 2017/625. Du finner också en kort beskrivning av de kontrollmetoder som tas upp i förordningen.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-12-09
  • Personlig hygien

    Den personliga hygienen hos anställda i livsmedelsföretag kan ha stor betydelse för livsmedelssäkerheten. Här får du veta mer om vilka regler som gäller för arbetskläder, omklädningsrum, toaletter,
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-08
  • Söka efter meddelande

    På den här sidan får du information om hur du söker efter ett befintligt meddelande i iRASFF. Du kan söka på referensnummer, meddelandenummer eller annan information du har kring meddelandet.
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-08
  • Hantering av avvikelser - Nyckelhålet

    Den som använder Nyckelhålsmärkningen har ett ansvar att följa reglerna. Myndigheten ska kontrollera att reglerna följs. Om en företagare bryter mot Nyckelhålsreglerna i sin märkning ska det bedömas
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-09
  • Varm- och kallrökta fiskprodukter

    Lär dig om hur varm- och kallrökning går till och hur det påverkar fisken. Du hittar också länkar till en rad exempel på hur företag kan redovisa faror och risker för varm- och kallrökta produkter i
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-08
  • Kallrökt fisk - Flödesschema och processbeskrivning

    Nedan hittar du exempel på ett flödesschema och en processbeskrivning för kallrökt fisk, i det här fallet kallrökt fjällröding. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-08
  • Kallrökt fisk - Princip 1 - Identifiera faror

    Nedan hittar du exempel på identifierade faror för kallrökt fisk, i det här fallet kallrökt fjällröding. Det går dock inte att kopiera exemplet rakt av för alla sorters kallrökt fisk. Varje produkt
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-06-08
  • Kallrökt fisk - Princip 2 - Identifiera kritiska styrpunkter

    Nedan finner du exempel på möjliga kritiska styrpunkter (CCP) eller styrbara grundförutsättningar (OPRP) för kallrökt fisk, här kallrökt fjällröding. Det går dock inte att kopiera exemplet för alla
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-08-18
  • Varmrökt fisk - Produktbeskrivning

    Nedan hittar du ett exempel på en produktbeskrivning av varmrökt fisk, i det här fallet varmrökt makrill. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla sorters varmrökt fisk. Varje
    Kontrollwiki - Senast granskad 2021-09-17