Söksida

Märkning av färdigförpackade livsmedel Här får du veta vad färdigförpackade livsmedel är och vilka uppgifter de måste märkas med. Överblick och fördjupning Här får du en överblick av reglerna för

Följande kontrollhandböcker finns numera i Kontrollwikin och listas alltså inte nedan i pdf format. Kontrollwiki är Livsmedelsverkets webbplats för fördjupning för livsmedelskontrollen. Handbok -

Registrera företag För dig som ska starta ett livsmedelsföretag är det mycket att hålla reda på. Det första du ska göra är att registrera ditt företag hos den kontrollmyndighet som ska kontrollera

Förändra eller avsluta företag Vill du förändra ditt livsmedelsföretag och till exempel börja sälja mat via internet, eller bygga ut din anläggning? Eller ska du avsluta eller sälja ditt företag? Då

Laboratorieverksamhet och vetenskapligt stöd Livsmedelsverket gör analyser för säker mat och dricksvatten och för att ingen ska bli lurad om vad maten innehåller. Livsmedelsverket arbetar med

Den här sidan riktar sig till dig som har ett företag som handlar med livsmedel. Du kanske driver en livsmedelsbutik eller är grossist och säljer livsmedel till andra butiker. Men du kan också ha en

Att vi har säker mat och säkert dricksvatten är avgörande för att samhället ska klara en större störning, i värsta fall krig. Du som är livsmedelsföretagare har en viktig roll i Sveriges beredskap

Lupin – allergener att tänka på för företag Lupin är en baljväxt liksom jordnöt och soja. Lupinmjöl används ibland i vissa bröd och bakverk. Det måste anges i ingrediensförteckningen om lupin ingår

Sesam – allergener att tänka på för företag Sesamfrö och sesamolja finns bland annat i viss asiatisk mat, bageriprodukter och konfektyr. Allergi mot sesam förekommer och det finns därför särskilda

Enzymer - att tänka på för företag Enzymer är ämnen som består av proteiner och kan användas i livsmedel av olika skäl, till exempel vid tillverkning av ost där enzymer som finns i löpe tillsätts i

Här finns information om hur företag kan göra ansökan, anmälan, eller begära samråd om nya livsmedel. Det finns tre olika situationer där du som företagare kan vilja ha en granskning och ett beslut

På den här sidan får du veta vad som gäller om du vill sälja ägg. Det finns särskilda handelsnormer för hönsägg i förordning (EG) nr 1308/2013. För att få leverera hönsägg till detaljhandeln (

Vildsvinskött För dig som jagar vildsvin är det en del att tänka på. Vildsvinskött ska hanteras på ett hygieniskt sätt eftersom de kan bära på exempelvis bakterier, virus och parasiter. Laboratorier

Seminarieinbjudan: matsvinnsdagen 2021 – rädda frukt och grönt Seminarieinbjudan: matsvinnsdagen 2021 – rädda frukt och grönt kajsa.tiren@slv.se Årets matsvinnsdag handlar om att minska svinnet av

NRL Mykotoxiner och växttoxiner Livsmedelverket är nationellt referenslaboratorium för ämnesområdet mykotoxiner (mögelgifter) och växttoxiner i livsmedel. Som nationellt referenslaboratorium (NRL)

NRL Främmande ämnen från bearbetning (PC) I NRL för främmande ämnen från bearbetning (processkontaminanter, PC) ingår bland annat polycykliska aromatiska kolväten (PAH), akrylamid, furan,

NRL Koagulaspositiva stafylokocker och dess enterotoxin Livsmedelsverket är nationellt referenslaboratorium för koagulaspositva stafylokocker och dess enterotoxin. Livsmedelsverkets NRL-funktion

Här finns information om import och försäljning av kosttillskott, hälsokost och drycker. Kosttillskott Flera produkter som betecknas och marknadsförs som kosttillskott innehåller växter eller

Det finns mycket att tänka på för dig som vill importera ekologiska livsmedel. På denna sida hittar du grundläggande information om import av ekologiska livsmedel från länder utanför EU. För att