Söksida

Livsmedelsverket är nationellt referenslaboratorium för Escherichia coli vilket inkluderar både generisk E. coli och sjukdomsframkallande E. coli så som ehec (för mer information se: Ehec (

NRL Campylobacter Livsmedelsverket är nationellt referenslaboratorium (NRL) för campylobacter. Livsmedelsverkets NRL-funktion gäller campylobacter i livsmedel. Statens veterinärmedicinska anstalt (

ENFADL är ett nätverk som bildades 2017 efter önskemål om harmonisering av de allergianalyser som utförs i de olika länderna inom EU. Syftet med nätverket är att prioritera och få fram "best

Mer information om undersökningen Livsmedelsverket arbetar för bra matvanor och för att det vi äter och dricker ska vara säkert. Nu behöver vi en aktuell bild av hur småbarn äter. Vi behöver veta

Sojabönor – allergener att tänka på för företag Soja är en baljväxt liksom jordnöt och lupin. Soja och sojaprotein används ibland i exempelvis charkuteriprodukter och vegetariska livsmedel. Det

Selleri – allergener att tänka på för företag Både roten, stjälken och fröna av selleri används i livsmedel. Allergi mot selleri förekommer och det finns därför särskilda märkningskrav för selleri.

Rökaromer – att tänka på för företag Rökning är en traditionell teknik för att öka livsmedels hållbarhet och ge önskad smak, färg och konsistens. Livsmedel som röks i rökaromer får till största del

Här får du som företagare information om vilka krav som ställs vid odling och fiske av musslor och ostron som livsmedel. Här finns också information om Livsmedelsverkets kontrollprogram för

Kontrollwiki fem år – från noll till 600 sidor och 400 000 besök på ett år! Nyhet för företag: Kontrollwiki fem år – från noll till 600 sidor och 400 000 besök på ett år! Den 19 september fyllde

Nyhet för företag: Förslag – titandioxid inte längre tillåten tillsats i EU EU-kommissionen och EU:s medlemsländer har tagit ett första steg för att ta bort godkännandet för tillsatsen titandioxid

Nya ekologiska regler på plats vid årsskiftet Ett år försenad ska den nya ekologiska förordningen (EU) 2018/848 börja tillämpas 1 januari 2022. De nya reglerna innebär flera nyheter. Bland annat ska

Nyheter Mat och hälsa: Simhallar främjar hälsan – men inte hela vägen Utbudet av mat och dryck i kommunala simhallar är i många fall långt ifrån hälsosamt, de nyttigare alternativen lyser med sin

Nyheter Mat och hälsa: Nätverket för Mat & Måltider i LSS-verksamheter träffas 7 februari Sveriges Kommuner och Regioner, SKR, och Livsmedelsverket driver tillsammans ett nätverk öppet för alla som

Övervikt och fetma är ett av våra allvarligaste folkhälsoproblem. I dag har hälften av alla vuxna män, drygt en tredjedel av alla kvinnor och vart femte barn övervikt eller fetma. För att förebygga

Här listar vi pågående och nyligen avslutade sjukdomsutbrott där mat eller dricksvatten är misstänkt smittkälla. Anmäl alltid om du blir matförgiftad Misstänker du att du har blivit matförgiftad av

Dieter marknadsförs ofta som lösningen på många olika problem. Några är särskilt framtagna för att användas vid viktminskning. Olika dieter kan vara olika bra för hälsan på lång sikt. De kan vara