Söksida

Rökning är en traditionell tillagnings- och konserveringsmetod för fisk och köttprodukter. Här kan du läsa om vilka metoder som finns och vad du som företagare bör tänka på vid rökning av livsmedel.

Vissa livsmedel ska alltid ursprungsmärkas. Det gäller fisk, nötkött, gris, lamm, get, fågel och även honung, frukt, grönsaker med mera. För andra livsmedel ska ursprung bara anges om kunden kan bli

Att märka med Nyckelhålet Genom att märka dina produkter med Nyckelhålet gör du det enklare för konsumenter att välja nyttigare mat. Här kan du läsa mer om hur det går till. En etablerad, oberoende

Information om inte färdigförpackade livsmedel Här får du veta vad inte färdigförpackade livsmedel är och hur företag måste informera om dem. Överblick och fördjupning På den här sidan får du en

På den här sidan hittar du en beskrivning av hur det går till att söka tillstånd för att få använda icke-ekologiska ingredienser. Tillståndet ges för sex månader och förlängning av tillståndet kan

Det är möjligt att använda små mängder konventionella ingredienser i en sammansatt produkt som är märkt ekologisk. På den här sidan hittar du vad som krävs för att du ska få göra det och vilka regler

Hanterar ditt företag ekologiska livsmedel? Då är det viktigt att veta att livsmedelsföretag som inte redan var certifierade av ett kontrollorgan innan 1 jan 2022 måste anmäla sig till

Ta fram och revidera nationella branschriktlinjer Här finns information för dig som ska ta fram nya branschriktlinjer och få dem bedömda av Livsmedelsverket eller revidera sådana som redan finns.

Livsmedelsverkets organisation Generaldirektör Annica Sohlström är chef för Livsmedelsverket och tillsatt av regeringen. Generaldirektören ersätts vid behov av ställföreträdaren. Ledningsgruppen

Press Här hittar du kontaktuppgifter till presstjänsten samt nyhetsutskick som pressmeddelanden, kommentarer, återkallanden och debattartiklar. Du som är journalist är välkommen att höra av dig

Läs om våra samarbeten med många andra organisationer och myndigheter, både nationella och internationella. Vi driver också projekt inom en rad områden, just nu bland annat om skolmåltider,

Publikationer Publikationer

Livsmedelsberedskap – tillräckligt med mat och vatten vid kris och krig Sveriges livsmedelsberedskap ska stärkas – och alla behövs i det arbetet. Både myndigheter, företag och privatpersoner kan

Att i förväg planera och testa krismenyer skapar en beredskap och flexibilitet för att kunna ha verksamheten igång även vid oväntade störningar eller avbrott. Här listar vi några saker som är värda

Lagen om provtagning på djur, m.m. SFS 2006:806 Vi strävar alltid efter att publiceringen av författningarna ska vara korrekt. Trots detta kan det inträffa att uppdateringar av senaste ändringar

Djupfrysta livsmedel Författningen med senaste ändringarna införda Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2006:12 (konsoliderad version) Grundförfattningen LIVSFS 2006:12 Senare ändringar LIVSFS 2014

Cider Författningen med senaste ändringarna införda Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2005:11(konsoliderad version) Grundförfattningen LIVSFS 2005:11

Tillämpningsföreskrifter för Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1829/2003 om ansökan om godkännande för nya genetiskt modifierade livsmedel och foder, anmälan av befintliga produkter

Honung Författningen med senaste ändringarna införda Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:10 (konsoliderad version) Grundförfattningen LIVSFS 2003:10 Senare ändringar LIVSFS 2014:11 LIVSFS