Söksida
-
Lakebaserade fiskprodukter - Flödesschema och processbeskrivning Detta är en länk till en extern sida.
Nedan hittar du exempel på ett flödesschema och en processbeskrivning för en lakebaserad fisk- och skaldjursprodukt, här skaldjursmix i lake. Observera att det inte går att kopiera exemplen för allaKontrollwiki - Senast granskad 2021-03-02 -
Majonnäsbaserade fiskprodukter - Flödesschema och processbeskrivning Detta är en länk till en extern sida.
Ta del av exempel på ett flödesschema och en processbeskrivning för en majonnäsbaserad fisk- och skaldjursprodukt, här västkustsallad. Observera att det inte går att kopiera exemplet för allaKontrollwiki - Senast granskad 2021-03-02 -
Var säljs kosttillskott? Detta är en länk till en extern sida.
Det finns en lång rad verksamheter som säljer kosttillskott. Hur granskningen och kontrollen bör gå till kan variera. Här får du veta vad som är viktigt att tänka på vid kontroll av olikaKontrollwiki - Senast granskad 2021-03-02 -
Syrabehandlad sill - Produktbeskrivning Detta är en länk till en extern sida.
Nedan hittar du ett exempel på en produktbeskrivning av en syrabehandlad sill lagd i en tjock sås, här senapssill. Det går inte att kopiera exemplet för alla sorters syrabehandlade produkter. VarjeKontrollwiki - Senast granskad 2021-03-02 -
Kontroll av kosttillskott Detta är en länk till en extern sida.
Syftet med livsmedelslagstiftningen är att skydda människors liv och hälsa, och att se till att de inte blir vilseledda utifrån hur livsmedlen presenteras. Dessutom ska konsumenternas intressen tasKontrollwiki - Senast granskad 2021-03-02 -
Risker med kosttillskott Detta är en länk till en extern sida.
När du som inspektör bedömer om ett kosttillskott är en hälsorisk finns några faktorer du särskilt bör ta hänsyn till. Här får du veta mer om riskerna och vad som är viktigt att tänka på.Kontrollwiki - Senast granskad 2021-03-02 -
Sockersaltad sill - Produktbeskrivning Detta är en länk till en extern sida.
Nedan hittar du ett exempel på en produktbeskrivning av en sockersaltad sill lagd i en tunn sås (lag), i det här fallet matjessill. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för allaKontrollwiki - Senast granskad 2021-03-02 -
Minneslista vid godkännande: styckning av tama hov- och klövdjur Detta är en länk till en extern sida.
Använd minneslistan nedan vid godkännandeprövning av livsmedelsanläggningar som ska godkännas med stöd av förordning (EG) nr 853/2004.Kontrollwiki - Senast granskad 2021-03-02 -
Minneslista vid godkännande: fiskeriprodukter Detta är en länk till en extern sida.
Använd minneslistan nedan vid godkännandeprövning av livsmedelsanläggningar som ska godkännas med stöd av förordning (EG) nr 853/2004.Kontrollwiki - Senast granskad 2021-03-02 -
Kontroll av ekologiska livsmedel Detta är en länk till en extern sida.
Den som köper ekologiska livsmedel i en butik ska känna sig säker på att livsmedlen svarar mot de krav som reglerna ställer. Det handlar om redlighet - alltså att ett livsmedel verkligen består avKontrollwiki - Senast granskad 2021-03-02 -
Prioritering vid kontroll av information och märkning Detta är en länk till en extern sida.
Kontroll av livsmedelsinformation ska liksom övrig kontroll vara riskbaserad, ändamålsenlig och effektiv. Det kan vi uppnå genom att fokusera på avvikelser som kan innebära fara, som att en allergenKontrollwiki - Senast granskad 2021-03-02 -
Att informera frivilligt Detta är en länk till en extern sida.
Företagen kan välja att informera om fler uppgifter än de som krävs för livsmedel som inte är färdigförpackade. Men då finns ändå bestämmelser som måste följas. Här kan du läsa om vad som gäller.Kontrollwiki - Senast granskad 2021-03-02 -
Utbrott
Här listar vi pågående och nyligen avslutade sjukdomsutbrott där mat eller dricksvatten är misstänkt smittkälla. Information om coronavirus Coronavirus Utbrott av yersinios FolkhälsomyndighetenSida - Matvanor, hälsa och miljö - Senast granskad 2021-03-01 -
NRL GMO
NRL GMO Livsmedelsverket är nationellt referenslaboratorium för genetiskt modifierade organismer. Livsmedelsverkets NRL-funktion omfattar både livsmedel och foder. GMO-analyser inom kontrollen ISida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-03-01 -
NRL Livsmedelsburna virus
Livsmedelsverket är nationellt referenslaboratorium för livsmedelsburna virus och utvecklar metodik för detektion och kvantifiering för dessa. Det nationella referenslaboratoriet för livsmedelsburnaSida - Produktion, handel och kontroll - Senast granskad 2021-03-01 -
Fisk, skaldjur och insekter- allergi
Fisk, skaldjur och insekter Fiskallergi uppträder vanligtvis under tidig barnaålder, medan skaldjursallergi oftast uppkommer i vuxen ålder. Symtomen vid dessa allergier visar sig ofta somSida - Matvanor, hälsa och miljö - Senast granskad 2021-03-01 -
Taurin
Taurin är ett ämne som bildas naturligt i kroppen. Det är en svavelinnehållande aminosyra, en så kallad aminosulfonsyra. Taurin har många funktioner i kroppen, bland annat bidrar taurin till attSida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2021-03-01 -
Matfett och olja
Matfett och olja Matfett med Nyckelhålet innehåller mer av nyttigt, omättat, fett och mindre av onyttigt, mättat, fett. Smörgåsfett med Nyckelhålet får bara innehålla en begränsad mängd fett ochSida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2021-03-01 -
Ost och motsvarande vegetabiliska produkter
Ost och motsvarande vegetabiliska produkter Nyckelhålet på ost och motsvarande vegetabiliska produkter innebär att de måste innehålla en begränsad mängd fett och salt. Produktgrupp Produkter somSida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2021-03-01 -
Mjölk och mjölkprodukter
Mjölk och mjölkprodukter Naturell mjölk och mjölkprodukter med Nyckelhålet får bara innehålla en viss mängd fett. När det gäller smaksatta alternativ är även mängden socker reglerad. ProduktgruppSida - Livsmedel och innehåll - Senast granskad 2021-03-01