E 425 - Konjakgummi


Gäller även Konjakglukomannan. Konjakgummi och konjakglukomannan erhålls ur konjaksmjöl. Konjaksmjöl är den orenade råvaran från roten av perennen Amorphophallus konjac. Stabiliserings- och förtjockningsmedel. Får användas utan mängdbegränsning till de flesta livsmedel, dock inte mer än vad som behövs. Får inte användas i gelégodis i minibägare.

E-nummer

E 425

Typ

Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel