Vitamin B6

Vetekli

Vitamin B6, även kallat pyridoxin, är nödvändigt för proteinomsättningen och har betydelse för exempelvis nervernas funktion.

Hur får vi i oss vitamin B6?

Högst halter av vitamin B6 finns i animaliska livsmedel som kött, fågel, korv, ägg och mjölkprodukter. Men även potatis, spannmål, bär och matbröd är goda källor till vitamin B6.

För den som inte äter mjölkprodukter är det viktigt att hitta en annan källa till vitamin B6. Vitamin B6 finns i till exempel frukostflingor av fullkorn, fullkornsbröd, potatis, baljväxter, gröna bladgrönsaker, frukt, bär, mandel, vetegroddar och sesamfrön.

Hur mycket vitamin B6 behöver vi?

Behovet av vitamin B6 varierar med bland annat ålder och kön. 

Grupp/ÅlderRekommenderat intag per dag
Spädbarn 6-11 månader 0,4 milligram
Spädbarn 12-23 månader 0,5 milligram
Barn 2-5 år 0,7 milligram
Barn 6-9 år 1,0 milligram
Flickor 10-13 år 1,1 milligram
Pojkar 10-13 år 1,3 milligram
Kvinnor 14-30 år 1,3 milligram
Kvinnor över 31 år 1,2 milligram
Män 1,6 milligram
Gravida 1,5 milligram
Ammande 1,6 milligram

Brist på vitamin B6

Brist som beror på att man fått i sig för lite genom maten är mycket ovanligt, eftersom vitaminet finns i nästan allt vi äter. Symptom på vitamin B6-brist är hudförändringar runt mun, näsa och ögon, kramper och anemi, alltså blodbrist.

Kan man få i sig för mycket vitamin B6?

Ett högt intag av vitamin B6 under lång tid, månader eller år, kan vara skadligt. Den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, Efsa, har satt en övre gräns för intag (Tolerable Upper Intake Level, UL) av vitamin B6 till 25 milligram per dag för vuxna.

Källor

 

Vitaminer och antioxidanter

Senast granskad 2020-03-04