Söksida

Vad är klokt att äta för att må bra? Hur påverkar övervikt hälsan? Vad gäller vid allergi? Här får du kostråd för livets alla skeden. Vi serverar senaste kunskap om näringsämnen, tips om hur du äter

Nyheter för företag: Så påverkas Ukrainas livsmedelsförsörjning av kriget – ta del av erfarenheter Hur har Ukrainas livsmedelsförsörjning påverkats av pågående krig? Nu kan du ta del av hittills

Klimatanpassning för livsmedelsföretag Klimatet förändras och ett mer extremt klimat, med bland annat höga temperaturer, kraftiga regn, ökade förekomster av skadegörare och sjukdomar, ställer

Nyheter för dricksvattenproducenter: Omställning av produktion vid kris eller krig kräver förberedelse Kris eller krig kan innebära att företag behöver ställa om sin verksamhet till att producera

Nedan hittar du information som gör det lättare att räkna ut maximihalter för de tillsatser som anges på särskilt sätt i lagstiftningen. Det handlar om när maximihalten anges i annan form än själva

Cyanobakterier är mikroskopiska organismer som tidigare har kallats blågröna alger. Det beror på att de vid massförekomst, så kallade blomningar, ser ut och uppför sig som alger. Det finns många

Hur påverkar omvärldsläget Sveriges livsmedelsförsörjning? Livsmedelsverkets bedömning är att tillgången på mat och dricksvatten är god på både kort och lång sikt, men att det finns ett antal

Nyckelhålsmärkt mat ska göra det enkelt för konsumenter att välja nyttigt. Nedan får du veta vilka produkter som inte får märkas med Nyckelhålet.

Shigella finns i tarmen och avföringen hos smittade människor samt i vattendrag som förorenats med avloppsvatten. Det behövs bara ett litet antal shigellabakterier för att orsaka sjukdom. De flesta

Vi behöver mat och dricksvatten för att samhället ska fungera. Livsmedelsberedskap handlar om att se till att vi har tillgång till mat och vatten även under olika typer av kriser – och i yttersta

Nyhet för livsmedelsföretag: Te av hampablad får säljas som livsmedel inom EU, men kan klassas som narkotika i Sverige Inom EU har man kommit fram till att te bryggt på hampablad och vatten inte är

Giardia är en encellig parasit som orsakat flera utbrott när parasiten förorenat dricksvatten, bland annat i Sverige. I stora delar av världen är parasiten en vanlig orsak till diarrésjukdom. Vad är

Nedan hittar du exempel på ett flödesschema och en processbeskrivning för varmrökt fisk, i det här fallet varmrökt makrill. Observera att det inte går att kopiera exemplet rakt av för alla sorters

På den här sidan visas ett utval av kunskapsunderlag som stöd för myndigheters och företags arbete med livsmedelsberedskap på lokal, regional eller nationell nivå. Materialet på sidan har tagits

Alla ska känna matglädje och må bra av maten! Livsmedelsverket är Sveriges expert- och centrala kontrollmyndighet på livsmedelsområdet. Vi arbetar för säker mat och bra dricksvatten, att ingen

Här hittar du länkar till Livsmedelsverkets information på teckenspråk. Kostråd Kostråden - hitta ditt sätt Grönsaker och frukt - råd Fisk och skaldjur - råd Fullkorn - råd Kött och chark - råd

Ta del av vilka aktiviteter som kan anges för livsmedelsverksamheter som riskklassas enligt slakt- och vilthanteringsmodellen.

Alla kontrollmyndigheter ska årligen rapportera information om sin kontrollverksamhet. Den här anvisningen gäller den kontroll som utförts under 2023 och ska rapporteras till Livsmedelsverket senast

Nedan får du fakta om egenskaper och användningsområde för analys av Escherichia coli (E. coli) som indikatororganism.

Avdelningen för laborativ undersökning och analys erbjuder vetenskapligt stöd och laboratorieanalyser. Dessa används som underlag för värdering och hantering inom myndigheten, nationellt och