Söksida

Calicivirus, som orsakar vinterkräksjukan, kan delas in i två grupper, noro- och sapovirus. Norovirus är den vanligaste och presenteras mycket kort här.

I detta avsnitt kan du som livsmedelsinspektör alternativt du som arbetar på smittskyddsenheten läsa om hur du sätter punkt för utredningsarbetet, vid små respektive stora utbrott.

Det här lagstiftningsområdet innehåller krav på faroanalys och identifiering av kritiska styrpunkter, även krav när det gäller mikrobiologiska kriterier, läkemedelsrester, bekämpningsmedelsrester,

Ta del av information om riktvärden för kontrolltid som kan användas vid planering av kontroll vid övergång från kontrolltid till kontrollfrekvens.

På den här sidan reder vi ut var gränsen dras mellan primärproduktion och senare led. Vad som är vad påverkar vilken lagstiftning som gäller och vilken myndighet som har ansvar för kontrollen.

Ibland är det långt till närmaste dricksvattenkran. Det kan också hända att det inte kommer något vatten alls ur kranen. Då kan du behöva dunkar med dricksvatten. Här finns råd om hur du gör för att

Här finns länkar till de föreskrifter som Livsmedelsverket har gett ut år 2009. LIVSFS Status Ämne 2009:15 Ändrar LIVSFS 2005:21 Gällande Offentlig kontroll 2009:14 Upphäver LIVSFS 2002:18 Inte

Här finns länkar till de föreskrifter som Livsmedelsverket har gett ut år 2007. LIVSFS Status Ämne 2007:18 Ändrar LIVSFS 2006:21 Upphävd genom LIVSFS 2021:8 Avgifter, offentlig kontroll 2007:17

Här finns länkar till de föreskrifter som Livsmedelsverket har gett ut år 2001. SLVFS Status Ämne SLVFS 2001:1 Ändrar SLVFS 1996:32 Upphävd genom LIVSFS 2005:24 Slakt av tamboskap och hägnat vilt

Här finns länkar till de föreskrifter som Livsmedelsverket har gett ut år 2019. För mer information se länkar under rubriken "Status" LIVSFS Status Ämne LIVSFS 2019:1 Upphäver SLVFS 2000:15 Upphävd

Här finns länkar till de föreskrifter som Livsmedelsverket har gett ut år 1998. SLVFS Status Ämne SLVFS 1998:1 Ersätter SLVFS 1997:3 Livsmedelsverkets förteckning över gällande föreskrifter

Här finns länkar till de föreskrifter som Livsmedelsverket har gett ut år 2021. För mer information se länkar under rubriken "Status" LIVSFS Status Ämne LIVSFS 2021:1 Ändrar LIVSFS 2005:9 Gällande

Här finns föreskrifter utgivna av livsmedelsverket från år 1995 och fram till nu. En del av dessa har upphört att gälla. Via sökfunktionen får du tillgång till gällande lagstiftning - välj kategori

Arsenik i livsmedel - att tänka på för företag Arsenik är ett grundämne som kan förekomma i ris och andra produkter. Arsenik kan i för höga halter orsaka cancer. Här kan du som företag läsa mer om

På den här sidan hittar du fakta om dioxiner och PCB samt de regler som styr provtagning och analys av livsmedel.

Nedan hittar du exempel på identifierade faror för kallrökt fisk, i det här fallet kallrökt fjällröding. Det går dock inte att kopiera exemplet rakt av för alla sorters kallrökt fisk. Varje produkt

Alla kontrollmyndigheter ska årligen rapportera information om sin kontrollverksamhet. Den här anvisningen gäller den kontroll som utförts under 2023 och ska rapporteras till Livsmedelsverket senast

De flesta animaliska livsmedel måste kontrolleras vid gränsen. Här finner du information om vilka regler som gäller och hur gränskontrollen ska gå till.