Söksida

Med några enkla knep kan även pajen och pizzan bli nyttiga. Låt dig inspireraras av våra Nyckelhålsmärkta varianter, så att du kan njuta lite nyttigare! De flesta rätterna går snabbt och är enkla

Natrium/Salt Natrium är ett nödvändigt grundämne i kroppen som finns i kroppsvätskan utanför cellerna men även i skelettet. Natrium är viktigt för syra-basbalansen samt vatten- och saltbalansen i

D-vitamin D-vitamin har många funktioner i kroppen. Bland annat behövs D-vitamin för att vi ska kunna bilda starka tänder och skelett. D-vitamin är ett av de få vitaminer vi riskerar att få för lite

Ost och motsvarande vegetabiliska produkter Nyckelhålet på ost och motsvarande vegetabiliska produkter innebär att de måste innehålla en begränsad mängd fett och salt. Produktgrupp Produkter som

Campylobacter finns främst i kycklingkött och det är därför viktigt att hantera kyckling på rätt sätt i köket. Var noga med hygienen, skilj rått kycklingkött från annan mat och genomstek alltid

Under senare år har mycket hänt när det gäller matförpackningar. Krav på längre hållbarhet har gjort att nya typer har tagits fram. De kallas ofta aktiva, smarta eller intelligenta och används

Transfett Att få i sig mycket transfett ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Därför är det bra att mängden industriellt framställt transfett sjunkit kraftigt under de senaste åren så att

Clostridium perfringens är en vanlig orsak till magsjuka. Hälsoskadliga halter av bakterien kan finnas i soppor, grytor och annan mat som tillagats i stora volymer och sedan fått svalna för långsamt.

De flesta kosttillskott som säljs i Sverige kan du som vuxen och frisk äta utan risk. Men det finns också kosttillskott som av olika anledningar kan vara skadliga. Det är därför viktigt att komma

Alla typer av bönor passar i en chili. Prova att byta ut kidneybönorna mot svarta eller vita bönor - eller blanda olika sorter! 4 port Tillagningstid: 45 min, varav 30 min arbetstid. Du behöver 300

Kroppen behöver biotin bland annat för fettsyraomsättningen. Normalt täcker matens innehåll behovet av biotin. Biotin kallas även för vitamin B7. Hur får vi i oss biotin? Biotin finns i nästan all

Är det bara vatten i gurkan? Har kopparhalten i apelsinen minskat? Livsmedelsverket får ofta frågan om grönsaker, frukt och spannmål blivit mindre nyttiga med tiden. Men att svara på frågan är inte

Risktermometern - ett hjälpmedel för att visa och jämföra risker Det pratas mycket om risker med olika ämnen. Många gånger kan det leda till en oro för ämnen som det faktiskt inte finns någon risk

Källa - underhåll och vanliga problem Även om en källa är en förhållandevis enkel anordning behöver den också skötas om. Regelbundet underhåll och ibland service är viktigt för att din

Godkännande av tillsatser Bara godkända tillsatser får användas i maten vi äter. Innan en tillsats får användas måste den godkännas av EU-kommissionen. Det gäller för alla livsmedel såväl i Sverige

Niacin, som är ett B-vitamin, behövs för att bryta ner fett, kolhydrater och protein. Vitaminet hjälper till att hålla nervsystemet fungerande och huden frisk. Niacin finns som två former:

Mat som inte konserveras på något sätt och som förvaras under längre tid blir till slut förstörd av bakterier, jästsvampar eller mögel. Därför finns det metoder för att kunna bevara mat som man inte

Avsaltningsanläggning - underhåll och vanliga problem En avsaltningsanläggning består av många tekniska delar som behöver underhållas för att den ska fungera. Regelbundet underhåll och ibland

Fleromättade fetter är livsnödvändiga. Kroppen kan inte själv tillverka dem utan vi måste få i oss dem via maten. Vad är fleromättat fett? De viktigaste fleromättade fetterna heter omega-3 och omega

Ämnen som påverkar kroppens hormonsystem på ett negativt sätt kallas hormonstörande. Människor kan få i sig hormonstörande ämnena via maten, men även via inandning och huden. Eftersom dessa ämnen