Söksida

Kravspecifikationer och kommunikation för FörRätt - kommunala digitala tjänster för omklassning och registrering av livsmedelsverksamheter På den här sidan listar vi de kravspecifikationer och

Allmänt om exportintyg Här beskrivs olika typer av exportintyg som kan behövas vid export av livsmedel Om Exportintyg Vissa länders myndigheter kan begära att ett exportintyg utfärdas för

Vid ett elavbrott gäller det att kunna agera snabbt för att rädda livsmedel. Hur skulle det påverka ert företag om kyl och frys slutade fungera? Med en god planering kan livsmedelsföretag öka

RASFF är EU:s system för att snabbt kunna varna om livsmedel som är eller kan vara en risk för människors hälsa. På denna sida får du en överblick över vad RASFF är, hur systemet är uppbyggt, vem som

Du som har ett livsmedelsföretag kontrolleras av kontrollmyndigheter. Det kan vara kommuner, Livsmedelsverket eller länsstyrelser. Men även kontrollmyndigheterna granskas och utvärderas. Det görs vid

Livsmedelsbedrägerier Livsmedelsbedrägerier eller fusk med livsmedel – internationellt kallat food fraud, är avsiktliga överträdelser av livsmedelslagstiftningen, som vilseleder konsumenterna, och

Beslutsfattarens roll i den offentliga livsmedelskontrollen Den här kursen riktar sig till beslutsfattare inom livsmedelskontrollen. Kursen är gratis och riktar sig till chefer på central, regional

Berikning – att tänka på för företag Berikning innebär vanligtvis att man tillsätter vitaminer och mineraler i ett livsmedel för att förbättra näringsvärdet. Det finns produkter som måste berikas.

Material och produkter avsedda att komma i direkt eller indirekt kontakt med livsmedel kallas för kontaktmaterial. På den här sidan får du som tillverkar, förädlar eller distribuerar kontaktmaterial

På den här sidan får bland annat du som arbetar med livsmedel för känsliga konsumentgrupper eller i sjukvården information om livsmedel för särskilda grupper - FSG. Du får veta vilka livsmedel som

Glutenfria, laktosfria och andra ”fri från”-livsmedel – bra att veta för företag Här får du veta vilka regler företag måste följa när det gäller ”fri från”-livsmedel och specialkost som är fri från

Sälja livsmedel på nätet - att tänka på för företag Säljer du livsmedel på nätet? Då gäller i stort sett samma regler som när du säljer i en vanlig butik eller restaurang. Men det finns några saker

Här får du veta vad som gäller för dig som driver ett slakteri, en vilthanterings- eller en styckningsanläggning. Så går det till Du som driver ett slakteri, en vilthanterings-, eller en

Att livsmedel är spårbara betyder att det går att hitta deras ursprung. Som livsmedelsföretagare måste du se till att livsmedel som du säljer eller serverar är spårbara. På den här sidan får du veta

Laboratorietjänster Vi gör analyser för säker mat och dricksvatten och att ingen blir lurad om vad maten innehåller. Livsmedelsverket har ett kemiskt och ett mikrobiologiskt ackrediterat

Jordnötter – allergener att tänka på för företag Jordnöten är en baljväxt. Personer med allergi mot jordnötter kan reagera mycket allvarligt om de får i sig jordnöt. Därför finns det särskilda

Nötter – allergener att tänka på för företag Nötter hör till flera olika botaniska familjer. I livsmedelslagstiftningen klassas mandel, hasselnöt, valnöt, cashewnöt, pekannöt, paranöt,

Ärtor – allergener att tänka på för företag Ärtor hör till baljväxterna, liksom jordnötter, sojabönor, lupin, bönor, kikärter och linser. Ärtor kan orsaka allergiska reaktioner. Dessa reaktioner är

Tillsatser – att tänka på för företag Livsmedelstillsatser är ämnen som tillförs livsmedel för att ha en teknisk funktion. Här får du veta vilka regler om tillsatser företag måste följa och hur du

Här hittar du samlad information om biodling och tillverkning av honung, liksom sammansatta produkter av honung. Läs om vilka regler som gäller och ta del av länkar till dokument som på olika sätt