Söksida

Här hittar du frågor och svar på vad butiker, restauranger och andra livsmedelsföretag får och inte får göra när det gäller bäst före-datum och sista förbrukningsdag. Om datummärkning Läs mer om

Kriget i Ukraina kan leda till brist på vissa varor och ingredienser, till exempel solrosolja. Bristen på varor kan i sin tur påverka svenska livsmedelsföretag, genom att de plötsligt och oväntat

Den kräver sin tid på spisen, men det är den värd – denna mustiga och värmande gulaschsoppa. 4 portioner Tillagningstid: 2 timmar, varav arbetstid 30 min. Du behöver: 4 lökar 400 g potatis (skalad

Den här soppan kan också göras med lax och räkor. Värmande, god och så enkel att göra! 4 port Tid: 30 min. Du behöver 500 g kycklingkött (alt lax och räkor) 1 liten purjolök 2 vitlöksklyftor 4

Salmonella är en bakterie som kan orsaka magsjuka. Bakterien trivs bäst i tarmen hos människor och djur, men den överlever bra i andra miljöer också. Salmonella sprids främst via mat som äts utan att

Plast Plast är inte ett material utan många. Gemensamt är att plast är det material som oftast har direkt kontakt med maten i olika förpackningar. Här kan du läsa mer om olika slags plast och hur

Sojabönor – allergener att tänka på för företag Soja är en baljväxt liksom jordnöt och lupin. Soja och sojaprotein används ibland i exempelvis charkuteriprodukter och vegetariska livsmedel. Det

Selleri – allergener att tänka på för företag Både roten, stjälken och fröna av selleri används i livsmedel. Allergi mot selleri förekommer och det finns därför särskilda märkningskrav för selleri.

Rökaromer – att tänka på för företag Rökning är en traditionell teknik för att öka livsmedels hållbarhet och ge önskad smak, färg och konsistens. Livsmedel som röks i rökaromer får till största del

Naturliga gifter (toxiner) - analys Livsmedelsverket analyserar olika toxiner, till exempel biotoxiner i musslor, cyanotoxiner i vatten, glykoalkaloider i potatis samt mykotoxiner och

Artidentifiering Livsmedelsverket har ackrediterade metoder för artidentifiering av rött kött, fågel och fisk. Livsmedelsfusk kan bland annat innebära att dyrare kött eller fisksorter ersätts med

Livsmedelsburna virus Livsmedelsverket är Europeiskt referenslaboratorium (EURL) för livsmedelsburna virus och har flera ackrediterade metoder för analys av norovirus och hepatit A virus för de

Analys av okänd förorening i dricksvatten Ibland råkar vattenverk ut för situationer där de kan misstänka att provet blivit biologiskt eller kemiskt förorenat. Det är då inte alltid uppenbart vad

NRL Bekämpningsmedel Livsmedelsverket är nationellt referenslaboratorium (NRL) för bekämpningsmedel i fyra olika grupperingar. De fyra grupper Livsmedelsverket är NRL för bekämpningsmedel är:

På den här sidan finns information för dig som har, eller ska starta, en dricksvattenanläggning. Om du har en dricksvattenanläggning som producerar eller tillhandahåller dricksvatten genom en

Uppdaterade näringsvärden i Livsmedelsdatabasen och Sök näringsinnehåll På sidan Sök näringsinnehåll finns nu en ny version av Livsmedelsdatabasen. Den innehåller bland annat uppdaterade

Nyheter Mat och hälsa: Simhallar främjar hälsan – men inte hela vägen Utbudet av mat och dryck i kommunala simhallar är i många fall långt ifrån hälsosamt, de nyttigare alternativen lyser med sin

Nyheter Mat och hälsa: Nätverket för Mat & Måltider i LSS-verksamheter träffas 7 februari Sveriges Kommuner och Regioner, SKR, och Livsmedelsverket driver tillsammans ett nätverk öppet för alla som

Här listar vi pågående och nyligen avslutade sjukdomsutbrott där mat eller dricksvatten är misstänkt smittkälla. Anmäl alltid om du blir matförgiftad Misstänker du att du har blivit matförgiftad av