Söksida
-
Syror, baser och salter
Syror används för att öka surheten i ett livsmedel. Baser används tvärtom för att minska surheten. När syror och baser blandas bildas salter. Syror, baser och salter har E-nummer 500–530.Sida - E-nummer - Senast granskad 2021-02-10 -
Konserveringsmedel
Mat som inte konserveras på något sätt och som förvaras under längre tid blir till slut förstörd av bakterier, jästsvampar eller mögel. Därför finns det metoder för att kunna bevara mat som man inteSida - E-nummer - Senast granskad 2021-02-10 -
Färgämnen
Färgämnen är tillsatser som ger livsmedel en specifik färg - eller deras ursprungliga färg tillbaka. Ett av de mest använda färgämnena är sockerkulör. Färgämnen används för att återställa detSida - E-nummer - Senast granskad 2021-02-10 -
Glutaminsyra och glutamater
Glutaminsyra ingår i matens proteiner och finns naturligt i kött, i nästan alla grönsaker samt i vete och soja. Glutaminsyra och salter av glutaminsyra - som kallas glutamater - används somSida - E-nummer - Senast granskad 2021-02-05 -
Citronsyra
Citronsyra är ett ämne som finns naturligt i bär och frukter. Citronsyra produceras även naturligt i kroppen. Citronsyra, E 330, är en livsmedelstillsats som används som antioxidationsmedel.Sida - E-nummer - Senast granskad 2021-02-03 -
Antioxidationsmedel
Antioxidationsmedel Antioxidationsmedel används för att hindra fett från att härskna och fruktbaserade livsmedel från att missfärgas. De medverkar också till att vitaminer som förstörs lätt bevarasSida - E-nummer - Senast granskad 2021-01-26 -
E 463a - Lågsubstituerad hydroxipropylcellulosa
- Typ av e-nummer
- Övriga tillsatser
-
Sötningsmedel
Sötningsmedel får bara användas till lättprodukter, till exempel light läsk, och livsmedel utan tillsatt socker. De sötningsmedel som används som tillsatser har bedömts som helt säkra. SötningsmedelSida - E-nummer - Senast granskad 2021-01-13 -
Vax på äpplen - frågor och svar
Vax används både för att skydda livsmedel och för att ge dem en blank yta. Skyddet kan vara kemiskt konserverande, för att förebygga att det bildas mögel, eller mer mekaniskt som ett slags emballage.Sida - E-nummer - Senast granskad 2020-10-15 -
Godkännande
Godkännande av tillsatser Bara godkända tillsatser får användas i maten vi äter. Innan en tillsats får användas måste den godkännas av EU-kommissionen. Det gäller för alla livsmedel såväl i SverigeSida - E-nummer - Senast granskad 2020-10-15 -
Sök E-nummer
Här kan du själv söka fram vilken tillsats som ligger bakom ett E-nummer och exempel på i vilka livsmedel den får användas. Att en tillsats finns med i E-nummernyckeln innebär nämligen inte att denSida - E-nummer - Senast granskad 2020-10-06 -
Azofärgämnen
Azofärgämnen är en grupp färgämnen som alla innehåller en kemisk grupp, som kallas för azo. De är syntetiska, vilket innebär att de framställs kemiskt. Nio azofärger är godkända för användning iSida - E-nummer - Senast granskad 2020-09-24 -
Aspartam
Aspartam är ett sötningsmedel som är uppbyggt av två aminosyror. Det finns i dag inga kända risker med att äta aspartam om man inte har den medfödda sjukdomen fenylketonuri, PKU. Aspartam, E 951, ärSida - E-nummer - Senast granskad 2020-09-23 -
Sukralos
Sukralos är mycket sött och används bland annat i läsk, desserter, konfektyr, glass, sylt, såser, cider och kosttillskott. Sukralos, E-nummer E 955, är ett sötningsmedel vars egenskaper gör att detSida - E-nummer - Senast granskad 2020-09-23 -
Cyklamat
Cyklamat får exempelvis användas till drycker, desserter, lättsockrad sylt, bantningspreparat och kosttillskott. Cyklamat, E 952, är det vardagliga namnet på sötningsmedlen cyklaminsyra,Sida - E-nummer - Senast granskad 2020-09-23 -
E 425 - Konjakgummi
- Typ av e-nummer
- Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel
-
Aromer och enzymer
Aromer och enzymer Varken aromer eller enzymer räknas som tillsatser. För dem gäller därför inte samma regler som för tillsatser och de har inga E-nummer. Aromer tillsätts livsmedel för att geSida - E-nummer - Senast granskad 2020-09-02 -
Animaliska
Om du vill veta vilka tillsatser som kan ha animaliskt ursprung - bocka i boxen "Kan tillverkas av animaliska råvaror" i E-nummersöket i menyn. Många tillsatser som kan tillverkas av animaliskaSida - E-nummer - Senast granskad 2020-08-18 -
Stevia och steviolglykosider
Steviolglykosider är söta ämnen som utvinns ur växten stevia. Den är godkänd som tillsats i livsmedel. Stevia i sig är numera tillåtet att säljas som te, örtte och fruktinfusion inom EU, däremot inteSida - E-nummer - Senast granskad 2020-08-10