Samlade insatser stärkte livsmedels- och dricksvattenberedskapen 2025
2026-02-26
2025 genomfördes en mängd åtgärder för att stärka Sveriges beredskap inom livsmedel, dricksvatten, avlopp och avfallshantering. Genom investeringsstöd, innovativa projekt, samverkan med näringslivet, förstärkt analysförmåga och stöd för lokalt och regionalt beredskapsarbete har myndigheterna bidragit till att höja den samlade förmågan att klara kriser och i värsta fall krig.
Livsmedelsverket, Jordbruksverket, Naturvårdsverket, Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA) och länsstyrelserna samverkar för att stärka beredskapen inom tio viktiga samhällsfunktioner som är avgörande för Sveriges livsmedels- och dricksvattenförsörjning, avlopp och avfallshantering. Nu sammanfattar beredskapssektorn sina insatser 2025 i en gemensam rapport.
– Vi ser tydliga vinster med att arbeta tillsammans för att identifiera sårbarheter och sätta in robusthöjande åtgärder. Då blir det insatser som hänger ihop och stärker förmågan i hela kedjan fram till konsumenterna, säger Daniel Karlsson, avdelningschef på Livsmedelsverket.
Investeringsprogram och spannmålslager
Inom beredskapssektorns investeringsprogram ger myndigheterna rådgivning och investeringsstöd för att stärka beredskapen inom primärproduktion, måltidsverksamhet, dricksvattenförsörjning, livsmedelsbutiker samt avlopp och avfallshantering.
Jordbruksverket har börjat upphandla beredskapslagring av spannmål i norra Sverige, en region med speciella förutsättningar på grund av sitt geografiska läge och betydelse för det militära försvaret. Livsmedelsverket har i sin tur tagit fram en första plan för hur spannmålen kan komma livsmedelskedjan till del.
– Nu skapar vi ett modernt beredskapslagringssystem där svenska företag blir helt integrerade i lösningen och där vi bygger Sveriges livsmedelsberedskap tillsammans. Vi ska så långt det är möjligt upprätthålla produktion och handel. Men om det värsta händer så är beredskapslager en extra försäkring om att det kommer att finnas tillgång till tillräckligt med säker mat, säger Nils Arin, avdelningschef på Jordbruksverket.
Stärkt samverkan med näringsliv och kommuner
Näringslivet har en avgörande roll för försörjningen vid kris och krig. Därför satsar myndigheterna på samverkan med näringslivet kring beredskapsfrågor. Ett exempel är tävlingen Sveriges bästa beredskapsbröd, där Livsmedelsverket tillsammans med Sveriges bagare & konditorer provade ett nytt arbetssätt för att engagera bageribranschen i arbetet med Sveriges livsmedelsberedskap. Ett annat är privat-offentlig samverkan inom avfallshantering (APOS) där Naturvårdsverket etablerat ett nytt nationellt forum – Avfallsberedskap Sverige – som samlar många aktörer från hela avfallskedjan.
– Vi har verkligen fått fart på vår samverkan med näringsliv och verksamhetsutövare både kopplat till avfalls- och avloppsberedskap. Vi har bland annat utrett alternativa lösningar vid störningar i ordinarie avloppstjänst, och inkluderat näringslivet i arbetet med risk- och försörjningsanalyser inom avfallshantering, säger avdelningschef Håkan Svaleryd, på Naturvårdsverket.
Livsmedelsverket och länsstyrelserna har också genomfört övningar och workshopar i samverkan med regionala och lokala aktörer. Dels övningar om nödvattenförsörjning och avloppshantering vid vattenbrist i kommunerna, dels regionala workshopar om åtgärder vid en bristsituation tillsammans med aktörer från hela livsmedelskedjan.
Stärkt analysförmåga för säkra livsmedel i kris och krig
Beredskapssektorns förmåga när det gäller provtagning och analys har stärkts genom Livsmedelsverkets, SVA:s och FOI:s gemensamma nationella beredskapslaboratorium för mikrobiologiska dricksvattenanalyser. SVA har också gjort en satsning på sjukdomsdiagnostik för produktionsdjur.
– Vårt nationella beredskapslaboratorium verkar för att stärka den nationella laboratorieförmågan genom rådgivning, utbildning och utredningar med fokus på mikrobiologiska risker i vatten. Myndigheterna har ett mycket nära och konstruktivt samarbete, säger Erik Eriksson, laboratorieveterinär på SVA.
Stärkt livsmedels- och dricksvattenberedskap 2025 (rapport)
290 miljoner kronor stärkte kommuners och företags beredskap (pressmeddelande)
Livsmedelsverket föreslår flyttbara kvarnar så att spannmålslager i norr kan bli mat i kris och krig (pressmeddelande)
Beredskapssektorn Livsmedelsförsörjning och dricksvatten
Mer information för journalister
- Livsmedelsverkets presstjänst 018-17 53 40
- Jordbruksverkets presstjänst 036-15 63 36
- Naturvårdsverkets presstjänst 010- 698 13 00
- SVA:s presstjänst 070-220 96 02
