Blomkål

Blomkål bör förvaras kallt och är känslig för eten, den gas som avges av vissa frukter och grönsaker och snabbar på mognadsprocessen. Den bör därför hållas skild från till exempel äpplen, banan och tomat.

Möglig blomkål 

Ät inte blomkål som möglat, eftersom mögelsvampar kan sprida osynliga trådar och gifter in i hela grönsaken. Släng hela blomkålen om den är angripen.

Svinnsmarta tips

Här är vad du kan göra med lite trött blomkål, uppdelat efter hur du tillagar den:

• Gör blomkålssoppa. Koka den trötta blomkålen med lök, vitlök, grädde eller buljong och mixa slätt. Smaker döljer livströtta grönsaker perfekt.
• Koka bitarna helt mjuka och mixa med smör, grädde eller en skvätt mjölk till en krämig blomkålspuré som passar till fisk eller kött.
• Gör blomkålsgratäng. Skär bort dåliga fläckar, dela i buketter och baka i ugn med mycket ost, grädde och kryddor.
• Rosta i ugnen. Skär i bitar, ringla över olja och salt och rosta hårt i ugnen så får blomkålen en söt och rostad smak.