Vindruvor

Vindruvor håller sig bäst när de förvaras riktigt kallt, på den kallaste platsen i kylskåpet. De bör skyddas från både uttorkning och från andra frukter och grönsaker som producerar mycket eten (till exempel äpple, banan och tomat).  

Om en klase med druvor torkar ut blir stjälkarna först torra och bruna, och sedan skrumpnar även druvorna. Lägger dem i en påse i kylskåp så kan de hålla god kvalitet i nästan tre veckor. I rumstemperatur börjar de bli sämre efter bara en vecka. 

Mögliga vindruvor

Rensa bort de vindruvor som har möglat. Övriga går bra att äta. Vindruvor som inte har några synliga mögelangrepp innehåller inga mögelgifter, även om de har legat intill sådana som har möglat.

Svinnsmarta tips

• Om druvorna bara har blivit mjuka eller skrumpnat lite i skalet går de utmärkt att använda, om de fortfarande smakar bra.
• Skrumpna eller övermogna druvor passar fint att koka ner till saft eller gelé.
• Frys in druvorna hela – då blir de ett fräscht, kallt tilltugg som de är.