Jord­gubbar och bär

Bär är generellt känsliga. Jordgubbar är ett exempel på det och blir ofta dåliga efter bara några dagar i rumstemperatur, även förpackade – men de kan hålla en vecka eller mer i kylskåpet. Därför är det bäst att förvara jordgubbar och andra bär på den kallaste platsen i kylskåpet. 

Mögliga jordgubbar/bär i ask 

Rensa bort de jordgubbar eller andra bär som har möglat. Övriga går bra att äta. Jordgubbar och andra bär som inte har några synliga mögelangrepp innehåller inga mögelgifter, även om de har legat intill sådana som har möglat. 

Svinnsmarta tips

• Dåliga eller övermogna bär som inte är mögliga eller ruttna passar utmärkt att koka ner till sylt, marmelad, saft eller en god bärsås.
• Är bären bara mjuka, skrumpna eller stötta men inte mögliga fungerar de fint i bakverk, smoothies eller kokta till marmelad eller chutney.