Den offentliga måltidsverksamheten är en viktig samhällsfunktion och en del av Sveriges totalförsvar. Det innebär att verksamheten måste fungera även vid kriser och krig. Totalförsvaret är ett statligt ansvar beredskapen för krig behöver byggas upp och stärkas.
Genom investeringsprogrammet för livsmedels- och dricksvattenberedskap går flera myndigheter in och stärker kommuners och regioners beredskap. Livsmedelsverket har uppdraget att betala ut investeringsstöd till offentlig måltidsverksamhet.
Nominerade utifrån betydelse för totalförsvaret
Livsmedelsverket tog hjälp av de civilområdesansvariga länsstyrelserna (Civo) för att nominera kommuner och regioner där investeringarna bedömdes kunna göra mest och snabbast nytta för totalförsvaret.
För 2025 och 2026 valdes 29 kommuner ut från hela landet, inklusive Region Gotland, baserat på nomineringar från Civo.
Värdefulla erfarenheter från 2024 och 2025
När Livsmedelsverket hösten 2024 utlyste investeringsstöd för beredskapshöjande åtgärder i måltidsverksamheter fanns ett mycket stort intresse bland kommuner och regioner i hela landet. Några av de lärdomar som kunde dras från de kommuner som fick stöd var bland annat att de uppskattade ett enkelt ansökningsförfarande, och att det var lätt att omsätta medel genom inköp.
I dialog med de kommuner som fick stöd fick vi ökad kunskap om vilka produkter kommunerna såg behov av för att snabbt kunna öka förmågan inom sin måltidsberedskap. Medlen användes främst till:
- inköp av alternativ eller mobil matlagningsutrustning
- beredskapslager för offentliga måltider.
2025 fick 29 kommuner investeringsstöd. Totalt betalde vi ut 90 miljoner kronor och hade två olika typer av stöd:
- Stöd för materialinköp (24 av kommunerna).
- Ett mer allmänt, utforskande stöd till fem av kommunerna som kommit lite längre i sin beredskapsplanering.
Syftet med det allmänna stödet var att ta vara på kommunernas kunskap, erfarenhet och engagemang. På så sätt kan nya beredskapslösningar utvecklas och mindre bra lösningar sorteras bort.
Stödet utformas utifrån kommunernas erfarenheter
Lärdomar och erfarenheter från de kommuner som fått stöd hittills användes för att utforma stödet 2026. En av lärdomarna från såväl 2024 som 2025 års stöd är att det är svårt för kommunerna att omsätta medel till en faktisk stärkt förmåga med korta stödperioder. De har därför efterfrågat ett mer långsiktigt stöd, vilket vi har tagit med oss i årets stöd.
Stöd 2026
Under 2026 fördelade Livsmedelsverket 50 miljoner kronor i investeringsstöd. Bedömningen var att de kommuner som beviljats stöd under 2025 behövde få möjlighet att fullfölja påbörjade beredskapshöjande åtgärder och insatser. Därför avgränsades 2026 års utlysning till samma kommuner.
Medlen kunde bland annat användas till att:
- öva med eller utbilda inom det material som inköpts med 2025 års investeringsstöd
- följa upp, utvärdera och vidareutveckla måltidsverksamhetens kontinuitetsplan för krig, inklusive inköp baserade på analys av kvarstående behov
- delta i beredskapsövningar med annan aktör, för att öva måltidsverksamhetens roll i totalförsvaret.
Rapporterar erfarenheter
De kommuner som fått stöd ska inte bara göra investeringar för att stärka sin beredskap – de ska också dela sina erfarenheter med Livsmedelsverket. Under året samlar vi in och sprider dessa erfarenheter så att även andra kommuner kan få stöd och tips för att stärka sin måltidsberedskap.
Tips! Prenumerera på Måltidsbloggen för koll på webbinarier och annan information om offentliga måltider.
Kommuner kunde söka stöd 2026 för att fullfölja påbörjade insatser
Ansökningsperioden är avslutad. Dessa kommuner kunde söka stöd:
Boden kommun
Haninge kommun
Huddinge kommun
Håbo kommun
Järfälla kommun
Jönköpings kommun
Karlskrona kommun
Kungsbacka kommun
Landskrona kommun
Lessebo kommun
Linköpings kommun
Malmö stad
Norrköpings kommun
Norsjö kommun
Oskarshamns kommun
Region Gotland
Söderhamns kommun
Södertälje kommun
Tingsryds kommun
Torsby kommun
Uddevalla kommun
Ulricehamns kommun
Umeå kommun
Vaggeryds kommun
Värmdö kommun
Västerviks kommun
Västerås kommun
Örebro kommun
Östersunds kommun
Extra utlysningar efter vårändringsbudgeten 2026
I vårändringsbudgeten för 2026 förstärktes anslaget för beredskap inom livsmedels- och dricksvattenområdet med 100 miljoner kronor. Medlen ska användas för åtgärder som stärker förmågan inom livsmedelsförsörjning och dricksvatten vid höjd beredskap och ytterst krig. Livsmedelsverket beslutade att 50 miljoner kronor av förstärkningen ska användas till att stärka måltidsverksamheten i skyddade utrymmen inom hälso- och sjukvården. Läs mer.
