Äpple

Äpplen bör förvaras så kallt som möjligt – då håller sig de flesta sorter mycket länge. Vissa sorter kan få köldskador om temperaturen blir väldigt låg, men äpplen klarar av kylan i ett vanligt kylskåp. Samtidigt håller de sig fint även i rumstemperatur under en längre tid – upp till tre veckor.

Äpplen som torkar ut skrumpnar lätt, så förvaring i påse är bra. 

Mögliga äpplen

Skär bort mögel med minst två centimeters marginal – resten av äpplet kan ätas. Mögelgifter kan inte spridas så långt från själva mögelangreppet i just äpplen.

Svinnsmarta tips

• Ett bra sätt att ta vara på äpplen är att göra äppelmos eller must. Mer information finns här: Så här gör du mos och must utan mögelgifter
• Det går jättebra att frysa in äpplen. Bäst blir det om du skär dem i klyftor eller skivor först.
• Riv äpplet och blanda med riven morot och få en saftig sallad.
• Äpple passar utmärkt i matlagning - stoppa ner bitar i grytan eller riv ner i en ugnspannkaka. Det är också vanligt att kombinera äpple med fläskkött eller fågel.