Insamling av matsvinnsdata 2026

Snart är det dags att för femte gången kartlägga matsvinnet från luncher i offentligt finansierad måltidsverksamhet igen. Hösten 2026 samlar Livsmedelsverket in matsvinnsdata från landets kommuner för att ta reda på hur mycket mat som slängs i skolan, förskolan och på äldreboenden. Livsmedelsverket sammanställer dessa siffror för att kunna jämföra och följa upp resultaten från tidigare kartläggningar.

Frågorna om matsvinn är samma som ställdes förra gången. Vi samlar in data för:

kökssvinn/portion
serveringssvinn/ätande
tallrikssvinn/ätande
konsumtion/ätande

Matsvninnsmätningarna behöver ha skett under minst fem dagar i rad.

Se tidigare mätningar här:
Fakta om matsvinn i offentliga kök

Livsmedelsverket skickar ut enkäter för att samla in data till måltidsansvariga i alla Sveriges kommuner vecka 39. Sista datum för att svara är tre veckor senare.

Använd den nationella mätmetoden och mätprotokollet

Livsmedelsverket har tagit fram en nationell mätmetod för att mäta matsvinn inom offentliga måltider. För att de siffror som rapporteras in ska bli så jämförbara som möjligt är det bra att använda sig av mätmetoden och det tillhörande mätprotokollet.

Nationell metod för mätning av matsvinn

Har du frågor om kartläggningen eller hur ni ska mäta?

Om du har frågor om hur kartläggningen, den nationella mätmetoden eller mätprotokollet, kontakta:

Karin Fritz, projektledare på Livsmedelsverket

Använd den nationella mätmetoden och mätprotokollet

Har du frågor om kartläggningen eller hur ni ska mäta?

Dela sidan