Insamling av matsvinnsdata 2026

Mat som är matsvinn och rester som räknas som matavfall men inte matsvinn

Snart är det dags att för femte gången kartlägga matsvinnet från luncher i offentligt finansierad måltidsverksamhet igen. Från vecka 45 och tre veckor framåt samlar Livsmedelsverket in matsvinnsdata från landets kommuner för att ta reda på hur mycket mat som slängs i skolan, förskolan och på äldreboenden. Livsmedelsverket sammanställer dessa siffror för att kunna jämföra och följa upp resultaten från tidigare kartläggningar. 

Kommunernas mätningar av matsvinnet behöver ha skett under minst fem dagar i rad. Mätningarna kan ske när som helst under året så att ni sedan har möjlighet att fylla i enkäten under de veckor som kartläggningen pågår. 

Frågorna om matsvinn är samma som ställdes förra gången. Vi samlar in data för:

  • kökssvinn/portion
  • serveringssvinn/ätande
  • tallrikssvinn/ätande
  • konsumtion/ätande 

Livsmedelsverket skickar ut enkäter för att samla in data till måltidsansvariga i alla Sveriges kommuner vecka 45. Sista datum för att svara är tre veckor senare. 

Se tidigare mätningar här:
Fakta om matsvinn i offentliga kök

Använd den nationella mätmetoden och mätprotokollet

Livsmedelsverket har tagit fram en nationell mätmetod för att mäta matsvinn inom offentliga måltider. För att de siffror som rapporteras in ska bli så jämförbara som möjligt är det bra att använda sig av mätmetoden och det tillhörande mätprotokollet. 

Nationell metod för mätning av matsvinn

Har du frågor om kartläggningen eller hur ni ska mäta?

Om du har frågor om hur kartläggningen, den nationella mätmetoden eller mätprotokollet, kontakta: 

Karin Fritz, projektledare på Livsmedelsverket

Senast granskad 2026-09-11