Päron

Päron mognar i rumstemperatur på ungefär 5–7 dagar. Lägger du dem i kylskåp går mognaden betydligt långsammare, vilket kan förlänga hållbarheten med minst två veckor. Om du vill ha mjuka, mogna päron behöver de dock stå i rumstemperatur den sista tiden innan de ska ätas.

En påse minskar risken för uttorkning om du förvarar päronen i rumstemperatur. I kylskåp gör påsen mindre nytta, eftersom päronen tappar väldigt lite vätska där ändå.

Mögliga päron

Ät inte päron som har möglat

Päron är en känslig frukt med högt vatteninnehåll och ett tunt skal, vilket gör den känslig för mögel. Det är därför viktigt att skalet inte skadas, för då kan mögelsvampar lättare få fäste. I mjuka och vattenrika frukter kan mögelgifter spridas inuti hela frukten och då hjälper det inte att skära bort möglet.

Svinnsmarta tips

• Dåliga eller övermogna päron passar utmärkt att koka till kompott, marmelad eller användas i en saftig päronkaka.
• Har päronen tappat spänsten kan de bli fräscha igen av att ligga i en skål med kallt vatten i kylskåpet några timmar.
• Skrumpna eller mjuka päron gör sig fint tillsammans med annan frukt i en smoothie eller fruktsallad.
• Är päronen mogna men fortfarande fräscha går de bra att frysa, till exempel skivade, för att använda senare i bakverk eller kompott.