Paprika

Paprika kan hålla upp till tre veckor, både i rumstemperatur och i kylskåpet om den ligger i en påse. Utan påse blir den snabbt ledsen utanför kylskåpet.  

Även om paprika kan hålla länge i kylen även utan påse tappar den vätska under tiden. En paprika som torkar ut blir skrynklig och mjuk, och även om den fortfarande går att äta ser den inte särskilt aptitlig ut.  
Efter två veckor i kylskåp vid 5 °C kan paprikan få köldskador. Grön (mindre mogen) paprika är känsligare för kyla än paprika i andra färger. 

Möglig paprika

 Ät inte paprika som möglat. 

Svinnsmarta tips

• Har paprikan blivit lite mjuk, rynkig eller trött men inte möglig, passar den fint i varma maträtter där konsistensen inte spelar någon roll. 
• Skär paprikan i bitar eller strimlor och frys in den direkt. Tinad paprika blir mjuk, så spar den och använd i grytor, pajer eller gratänger.