Röding - ammande

Odlad röding och röding som kommer från andra sjöar än Vättern går bra att äta. Det gäller både om den är kokt, stekt, rökt eller gravad.

Vild röding från Vättern är en av de fiskar som kan innehålla mycket av miljögifterna dioxin och PCB. Ät sådan fisk sammanlagt högst 2-3 gånger/år. Det gäller:

Röding, vildfångad från Vättern.
Sik från Vänern och Vättern.
Strömming/sill från Östersjön och Bottniska viken.
Lax och öring, vildfångad från Östersjön, Bottniska viken och älvarna, Vänern och Vättern
Ål