Öring - ammande

Öring från andra områden än de som nämns nedan går bra att äta. Det gäller både om den är kokt, stekt, rökt eller gravad.

Vild öring är en av de fiskar som kan innehålla mycket av miljögifterna dioxin och PCB. Ät sådan fisk sammanlagt högst 2-3 gånger/år. Det gäller:

Lax och öring, vildfångad från Östersjön, Bottniska viken och älvarna, Vänern och Vättern.
Strömming/sill från Östersjön och Bottniska viken.
Röding, vildfångad från Vättern.
Sik från Vänern och Vättern
Ål