L 2026 nr 03 - Frystorkning av livsmedel, hanteringsrapport

En av Livsmedelsverkets uppgifter är att ta fram vetenskapliga underlag som beskriver och bedömer eventuella risker. Underlaget utgör sedan en grund för beslut om lämpliga riskhanteringsåtgärder för hur risker kan minimeras eller elimineras. 

Denna rapport redovisar och motiverar vad som lett fram till de hanteringsåtgärder som Livsmedelsverket beslutat om hur livsmedel i beredskapssyfte kan frystorkas på ett säkert sätt. Hanteringen baseras dels på ett oberoende vetenskapligt underlag (Livsmedelsverket, 2025), dels på andra avvägningar som lagstiftning, erfarenheter från kommuner och andra relevanta faktorer.

Publikation

Läs publikation

Detaljerad information

Författare
Livsmedelsverket
Publikationstyp
Rapport
Ämne
Riskhantering - Råd och rekommendationer
Utgivningsår
2026
Antal sidor
32
Senast granskad 2026-02-18