Ny europeisk riskvärdering föreslår en sänkt säker nivå för dioxin och PCB

Dioxin och PCB är gifter som fått stor spridning i miljön. Människor får i sig dem främst via maten. Ämnena är fettlösliga, mycket svåra att bryta ner och finns främst i feta animaliska livsmedel som fet fisk, kött och feta mejeriprodukter.

Efsa föreslår nu en sänkning av det tolerabla veckointaget av dioxin och PCB, det vill säga den största mängd man kan utsättas för varje vecka hela livet utan risk för att hälsan påverkas. Människor är olika känsliga beroende på ålder och kön. De som är allra känsligast är foster och spädbarn, och Efsas tolerabla veckointag är framtaget för att skydda dessa (vilket i praktiken innebär att alla skyddas).

Bekräftar tidigare kunskap

Det gällande tolerabla veckointaget sattes 2018, och det nya värdet som nu föreslås lutar sig på en annan studie och andra beräkningar.

- Att det föreslås en sänkning av värdet beror framför allt på att man har viktat giftigheten hos de olika ämnena på ett nytt sätt och använt en annan matematisk metod än tidigare. Men det här bekräftar tidigare kunskap, nämligen att vi ska försöka få i oss så lite dioxin och PCB som möjligt, säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog och enhetschef på Livsmedelsverket.

Dioxin och PCB lagras i kroppen under hela livet. Att utsättas för höga halter under fosterstadiet och nyföddhetsperioden kan bland annat påverka spermiekvaliteten vid vuxen ålder, sköldkörtelns hormoner och tandemaljen. Ämnena misstänks också kunna påverka hjärnans utveckling, immunförsvaret samt orsaka cancer. Sverige har därför sedan lång tid särskilda kostråd, riktade till barn och fertila kvinnor, som skyddar de känsligaste grupperna från att få i sig för mycket av dessa ämnen.

- Det bästa sättet att förhindra att man får i sig för mycket av dessa ämnen är att äta varierat och att följa Livsmedelsverkets råd, säger Emma Halldin Ankarberg.

Efsas förslag går nu ut på remiss fram till januari 2026. Den slutgiltiga riskvärderingen väntas beslutas i april 2026.

Ytterligare information för journalister: 
Livsmedelsverkets presstjänst: 018-175340
press@slv.se

Anmäl dig här om du vill prenumerera på Livsmedelsverkets nyheter:
Prenumerera